第一节 微生物的能量代谢 第二节 分解代谢和合成代谢间的联系 第三节 微生物的代谢调控与发酵生产 第四节 次生代谢产物代谢调控机制

第一节 培养基的选择和确定 • 一、培养基的营养成分 • 二、培养基的用途 • 三、发酵培养基的选择 • 四、培养基成分的营养与作用 • 五、培养基确定方法 • 六、正交试验在培养基确定中的应用 第二节 培养条件的确定 • 一、培养条件 • 二、菌种扩大培养 第三节 厌氧培养

第一节 菌种的分离简介 第二节 培养分离 第三节 工业菌种的育种方针 第四节 诱变育种 第五节 营养缺陷型的选育 第六节 基因育种 第七节 杂交育种 第八节 原生质体育种 第九节 筛选新的代谢产物 第十节 工业微生物菌种保藏技术

第一节 微生物生长的研究方法 第二节 微生物的生长 第三节 环境因素对微生物生长的影响 第四节 微生物生长的控制

中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第二章 微生物的类群与微生物的代谢

中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第一章 总论 Fermentation Engineering（主讲：韩北忠）

• 大肠杆菌表达体系 • 克隆基因正确表达的基本条件 • 克隆基因表达活性的检测

第一节 质粒（plasmid）载体 第二节 噬菌体载体（Bacteriophage，简称phage）

限制性核酸内切酶 DNA连接酶 DNA聚合酶

• 核酸的凝胶电泳 • 扩增原理 • 分子杂交 • 测序