第一节 培养基的类型 第二节 发酵培养基的成分及来源 第三节 淀粉水解糖的制备 第四节 发酵培养基的设计与优化

一、菌种分离与筛选工作程序 二、分离与筛选的设计要求 三、含微生物样品的采集 四、含微生物样品的富集培养 五、利用固体平板的生化反应进行分离 六、随机分离方法 七、一些生物活性物质产生菌的分离 第三节　菌种选育 一、自然选育 二、诱变育种 三、杂交育种 四、原生质体融合育种 五、基因工程育种 第四节 菌种保藏 一、菌种保藏原理 二、保藏方法 三、国内外重要菌种保藏机构

第一节 啤酒的发酵生产 第二节 谷氨酸（味精）的发酵生产 第三节 柠檬树（citric acid）的发酵生产

一、微生物工程下游工程概论 二、发酵液预处理和过滤 三、沉淀法（Precipitation）四、溶剂萃取法（Solvent extraction）五、离子交换法（Ion exchange）六、结晶法（crystallization）

第一节 基因工程菌的构建与培养 第二节 固定化细胞

§1 春化作用 §2 光周期现象 §3 植物成花诱导的生理生花基础 §4 植物的花芽分化与性别表现 §5 受精生理

§8-1 种子生理 §8-2 植物生长的细胞学基础 §8-3 植物生长的基本特性 §8-4 影响植物生长的环境条件 §8-5 植物的运动

§7-1 生长素(auxin, IAA) §7-2 赤霉素(gibberellin, GA) §7-3 细胞分裂素(cytokinin，CTK) §7-4 脱落酸(abscisic acid，ABA) §7-5 乙烯(ethylene, ETH) §7-6 植物激素间的相互关系 §7-7 植物生长调节剂

§6-1 有机物运输的途径、形式和速度 §6-2 有机物运输的机理 §6-3 有机物的分配与调控

第三节 原初反应 第四节 电子传递和光合磷酸化 第五节 碳同化 第六节 光呼吸 第七节 影响光合作用的因素