内蒙古农业大学：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第三章 沉降与过滤

2、沉降速度计算 (1)层流区，斯托克 斯定律 10 Re 1 4   −    18 ( ) 2 0 d g u P P − = 1 Re  500 ( ) 7 5 0.4 0.6 1.6 0 0.514        − =    P P P d d g u 5 500  Re  1.510  d   g u P P ( ) 0 1.74 − = (2)过渡区，阿仑定律 （3）湍流区，牛顿定律 计算时，采用试差法： 步骤：假设流型→采用对应公式计算→校核 及流型  0  Re d P u Re =

2、沉降速度计算 (1)层流区，斯托克 斯定律 10 Re 1 4   −    18 ( ) 2 0 d g u P P − = 1 Re  500 ( ) 7 5 0.4 0.6 1.6 0 0.514        − =    P P P d d g u 5 500  Re  1.510  d   g u P P ( ) 0 1.74 − = (2)过渡区，阿仑定律 （3）湍流区，牛顿定律 计算时，采用试差法： 步骤：假设流型→采用对应公式计算→校核 及流型  0  Re d P u Re =

3、重力沉降的具体应用，降尘室 分离条件：从入口到出口的停留时间大于等于沉降时间 u L 停留时间 = u0 H 沉降时间 = u0 H u L 即 

3、重力沉降的具体应用，降尘室 分离条件：从入口到出口的停留时间大于等于沉降时间 u L 停留时间 = u0 H 沉降时间 = u0 H u L 即 

应用计算： （1）颗粒粒径一定时，求最大处理量 结论：气体处理量与底面积有关，与高度无关 — —多层隔板 最大气体流量 分离极限条件： 0 0 max 0 0 H W L W u H Lu q uA H Lu u u H u L V = =   =   =  = （2）处理量一定时，求最小分离粒径（临界粒径） ( ) ( )gWL q d d g W L q L Hu u u H u L P V P c V P P c       − = − =  = = = 18 18 2 0 0 对应临界粒径 由 得

应用计算： （1）颗粒粒径一定时，求最大处理量 结论：气体处理量与底面积有关，与高度无关 — —多层隔板 最大气体流量 分离极限条件： 0 0 max 0 0 H W L W u H Lu q uA H Lu u u H u L V = =   =   =  = （2）处理量一定时，求最小分离粒径（临界粒径） ( ) ( )gWL q d d g W L q L Hu u u H u L P V P c V P P c       − = − =  = = = 18 18 2 0 0 对应临界粒径 由 得

沉降除尘室动画

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烟道除尘动画

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