3、食品与发酵工业（Food and Fermentation Industries） •由中国食品发酵工业研究所全国食品与发酵工业 信息中心主办，出版发行，是食品工业专业性科 技情报刊物。报道国内外食品与发酵工业领域最 新科研成果、实用技术及发展趋势。主要有研究 报告、生产与科研经验、综述与专题评论等栏 目。》。 •地址：北京市朝阳区霄云路32号 •邮编： 100027 •www.chinainfo.gov.cn/periodical/spyfx •E-mail：ffeo@tom.com ffeo@vip.sina.com
3、食品与发酵工业（Food and Fermentation Industries） •由中国食品发酵工业研究所全国食品与发酵工业 信息中心主办，出版发行，是食品工业专业性科 技情报刊物。报道国内外食品与发酵工业领域最 新科研成果、实用技术及发展趋势。主要有研究 报告、生产与科研经验、综述与专题评论等栏 目。》。 •地址：北京市朝阳区霄云路32号 •邮编： 100027 •www.chinainfo.gov.cn/periodical/spyfx •E-mail：ffeo@tom.com ffeo@vip.sina.com
4、中国油脂（China oils and fats） 5.中国调味品（Chinese condiment） 6、食品工业（Journal of food industry） 7.其它核心刊物 中国乳品工业（China dairy industry） 中国酿造（China brewing） 中国粮油学报（Journal of the Chinese cereals and oils association） 酿酒（Brewing） 茶叶科学（Journal of tea science）
4、中国油脂（China oils and fats） 5.中国调味品（Chinese condiment） 6、食品工业（Journal of food industry） 7.其它核心刊物 中国乳品工业（China dairy industry） 中国酿造（China brewing） 中国粮油学报（Journal of the Chinese cereals and oils association） 酿酒（Brewing） 茶叶科学（Journal of tea science）
一些发酵方面、微生物方面、酶制剂方面、药 物方面的期刊。如中国海洋药物、微生物学报， 微生物学通报，菌物系统，中国食用菌，中国医 药工业杂志，药物分析，药理学通讯。 8.相关期刊
一些发酵方面、微生物方面、酶制剂方面、药 物方面的期刊。如中国海洋药物、微生物学报， 微生物学通报，菌物系统，中国食用菌，中国医 药工业杂志，药物分析，药理学通讯。 8.相关期刊
（二）外文核心期刊 1. Journal of Food Science 2. Food Chemistry 3. Journal of Agriculture and Food Chemistry 4. Food Science and Technology Research 5. Food Technology 6. Food Research International 7. Journal of the Science of Food and Agriculture 8. Journal of Food Engineering 9. International Journal of Food Science and Nutrition
（二）外文核心期刊 1. Journal of Food Science 2. Food Chemistry 3. Journal of Agriculture and Food Chemistry 4. Food Science and Technology Research 5. Food Technology 6. Food Research International 7. Journal of the Science of Food and Agriculture 8. Journal of Food Engineering 9. International Journal of Food Science and Nutrition
10. Journal of Food Processing and Preservation 11. Journal of Food Composition and Analysis 12. Food and Chemical Toxicology 13. European Food Research and Technology 14. Food Biotechnology 15. International Journal of Dairy Technology 16. Journal of Dairy Science 17. Cereal Chemistry
10. Journal of Food Processing and Preservation 11. Journal of Food Composition and Analysis 12. Food and Chemical Toxicology 13. European Food Research and Technology 14. Food Biotechnology 15. International Journal of Dairy Technology 16. Journal of Dairy Science 17. Cereal Chemistry