二)吸收/代谢 (二)吸收与代谢 膳食中VtE主要由α-生育酚和y-生育酚， 在正常情况下其中约20-30%可被吸收 主要储存在脂肪组织中。几乎只存在于脂肪 细胞、所有的细胞膜和血循环的脂蛋白中 4/16/200610:30PM 181
三)功能 (三)生理功能* 1.抗氧化作用 2.促进Pro更新 3.预防衰老 4.与动物的生殖功能和精子生成有关 5.调节血小板的粘附力和聚集作用 4/16/200610:30PM 182
四)放乏/过多 (四)缺乏与过多 1。缺乏症* VtE在食物分布甚广，且体内可较多储存， 缺乏症较少发生 长期缺乏者可出现红细胞受损，红细胞寿命 缩短，出现溶血性贫血 正常偏低的VtE营养状况可能增加动脉粥样 硬化、癌症（如肺癌、乳腺癌）、白内障以 及其它退行性疾病的危险 4/16/200610:30PM 183
2.过多症 VtE的毒性较小 每日摄入600mg可能出现中毒症状，如视觉模糊、头痛 和极度疲乏等 动物可出现生长抑制等 (五)机体营养状况评价* 1.血清VtE水平 2.红细胞溶血试验 4/16/200610:30PM 184
(六表深/如 (六)食物来源*和供给量 含量丰富的有植物油、麦胚、硬果、种子类、豆 类及其它谷类 蛋类、鸡（鸭）肫、绿叶蔬菜中含有一定量 肉类、鱼类、水果及其它蔬菜中含量很少 Al成年人男女均为14mg/d 4/16/200610:30PM 185