二、反刍动物对蛋白质的消化、吸收 日粮中含的氮 唾液 血液 蛋白质 NPN 尿素 非必需氨基酸 肽 VFA 氨基酸 NH CH20 肝 微生物蛋白 组织合成 内源分泌物 酶作用 肠 -蛋白质—←氨基酸 过瘤胃 大 微生物作用 首蛋白质氨基酸士N 肠 肾 血液尿素 粪 未消化氮 代谢粪氮 (内源分泌物和微生物) 尿
二、反刍动物对蛋白质的消化、吸收
、反刍动物对蛋白质的消化、吸收 瘤胃氮素循环瘤胃中多余的NH3会被瘤胃壁 吸收,经血液运送到肝脏,并在肝脏转成尿素。 所生成的尿素一部分可以经过唾液和血液返回瘤 胃,再次被瘤胃微生物分解产NH3。这种NH3和 尿素的生成的不断循环,称为~
瘤胃氮素循环——瘤胃中多余的NH3 会被瘤胃壁 吸收，经血液运送到肝脏，并在肝脏转成尿素。 所生成的尿素一部分可以经过唾液和血液返回瘤 胃，再次被瘤胃微生物分解产NH3 。这种NH3 和 尿素的生成的不断循环，称为~ 二、反刍动物对蛋白质的消化、吸收
、反刍动物对蛋白质的消化、吸收 (一)瘤胃的Pr消化吸收特点 1.饲料Pr在瘤胃内经过微生物改组合成饲料中不 曾有支持支链AA的AA。因此在很大程度上可以说 反刍动物的蛋白质营养实质上是瘤胃微生物营养。 2.反刍动物本身所需AA(小肠AA)来源于MCP 和UDP。McP可以满足动物需要的50~100% 而UDP是高产时的必要Pr补充
1．饲料Pr在瘤胃内经过微生物改组合成饲料中不 曾有支持支链AA的AA。因此在很大程度上可以说 反刍动物的蛋白质营养实质上是瘤胃微生物营养。 （一）瘤胃的Pr消化吸收特点 2．反刍动物本身所需AA（小肠AA）来源于MCP 和UDP。MCP可以满足动物需要的50～100%, 而UDP是高产时的必要Pr补充。 二、反刍动物对蛋白质的消化、吸收
、反刍动物对蛋白质的消化、吸收 3瘤胃中80%的微生物可以以NH为唯一氮源 26%只能利用NH3,55%可以利用NH3和AA,因 此少量Pr就可以满足微生物的需要,这是瘤胃微生 物利用尿素等的基础。 尿素尿素酶NH3+CO2 (CH2O)n细菌酶VFA+酮酸(C链) NH3+酮酸+ATP细菌酶AA_MCP真胃、小肠酶,AA 吸收、合成体蛋,产品蛋白质
3. 瘤胃中80%的微生物可以以NH3为唯一氮源， 26%只能利用NH3，55%可以利用NH3和AA，因 此少量Pr就可以满足微生物的需要，这是瘤胃微生 物利用尿素等的基础。 尿素 尿素酶 NH3 + CO2 (CH2O)n 细菌酶 VFA + 酮酸（C链） NH3 +酮酸+ATP 细菌酶 AA MCP 真胃、小肠酶 AA 吸收、合成 体蛋，产品蛋白质 二、反刍动物对蛋白质的消化、吸收
、反刍动物对蛋白质的消化、吸收 4.MCP品质与豆粕(饼),首蓿叶蛋白质相 当,略次于优质的动物蛋白质,但优于大多数 谷物蛋白。BV70~80% McP的CP含量58~77%,原虫含CP24~49% 日粮不同,McP的Pr含量不同:如日粮粗饲 料含量高时瘤胃原虫含量高于精料含量高的日粮 5.大量RDP在瘤胃中分解,实际上存在能量和蛋 白质的损失
4．MCP品质与豆粕（饼），苜蓿叶蛋白质相 当，略次于优质的动物蛋白质，但优于大多数 谷物蛋白。 BV 70～80% ➢MCP的CP含量58～77% ，原虫含CP24～49% ➢日粮不同，MCP的Pr含量不同：如日粮粗饲 料含量高时瘤胃原虫含量高于精料含量高的日粮 5. 大量RDP在瘤胃中分解，实际上存在能量和蛋 白质的损失。 二、反刍动物对蛋白质的消化、吸收