第十五章酶类药物 第一节酶类药物的原料来源 原料选择 选用原料应注意以下几点 (1)不同酶的用料选择:哪里有,含量高,选哪。 (2)注意不同生长发育情况及营养状况,用微生物 制酶,故需测其活力来决定取酶阶段。用动物器官提 取酶,则与动物年龄及饲养条件有关
第十五章 酶类药物 第一节 酶类药物的原料来源 一、原料选择 选用原料应注意以下几点: （1）不同酶的用料选择：哪里有，含量高，选哪。 （2）注意不同生长发育情况及营养状况, 用微生物 制酶，故需测其活力来决定取酶阶段。用动物器官提 取酶，则与动物年龄及饲养条件有关
(3)从原料来源是否丰富考虑; (4)从简化提纯步骤着手 (5)如用动物组织作原料,则此动物宰杀后应立即 取材。 从动物或植物中提取酶受到原料的限制,随着酶 应用日益广泛和需求量的增加,工业生产的重点 逐渐转向微生物。用微生物发酵法生产药用酶,不 受季节、气候和地域的限制,生产周期短,产量高, 成本低,能大规模生产
（3）从原料来源是否丰富考虑； （4）从简化提纯步骤着手 （5）如用动物组织作原料，则此动物宰杀后应立即 取材。 从动物或植物中提取酶受到原料的限制，随着酶 应用日益广泛和需求量的增加，工业生产的重点已 逐渐转向微生物。用微生物发酵法生产药用酶，不 受季节、气候和地域的限制，生产周期短，产量高， 成本低，能大规模生产
二、微生物酶制剂高产菌株的选育 菌种是工业发酵生产酶制剂的重要条件。与增加品 种、缩短生产周期、改进发酵和提炼工艺条件等密切 相关。 优良菌种的获得有三条途径: ①是从自然界分离筛选: ②是用物理域化学方法处理、诱变; ③是用基因重组与细胞融合技术。因此微生物的分离 筛选是一切工作的基础
二、微生物酶制剂高产菌株的选育 菌种是工业发酵生产酶制剂的重要条件。与增加品 种、缩短生产周期、改进发酵和提炼工艺条件等密切 相关。 优良菌种的获得有三条途径： ①是从自然界分离筛选： ②是用物理域化学方法处理、诱变； ③是用基因重组与细胞融合技术。因此微生物的分离 筛选是一切工作的基础
微生物酶制剂生产的发酵技术 首先要合理选择培养方法、培养基、培养温度 pH和通气量等。还要研究酶的分离提纯技术和制备 (一)原料 利用微生物生产酶制剂的主要原料为碳源和氮源, 此外还有无机盐、生长因素和产酶促进剂等
三、微生物酶制剂生产的发酵技术 首先要合理选择培养方法、培养基、培养温度、 pH和通气量等。还要研究酶的分离提纯技术和制备 工艺。 （—）原料 利用微生物生产酶制剂的主要原料为碳源和氮源， 此外还有无机盐、生长因素和产酶促进剂等
如果添加少量某种物质就能明显增加酶的产量时, 这类物质通称为产酶促进剂。它们大多属于酶的诱导 物或表面活性剂 1、固体培养法 固体培养法亦称麸曲培养法,该法是利用麸皮 或米糠为主要原料,另外视需要添加其它谷糠、豆饼 加水拌成含水适度的半固态物料作为培养基 2、液体培养法 液体培养法是利用液体培养进行微生物的生长繁 殖和产酶。根据通气(供氧)方法的不同,又分为液 体表面培养和液体深层培养两种
如果添加少量某种物质就能明显增加酶的产量时， 这类物质通称为产酶促进剂。它们大多属于酶的诱导 物或表面活性剂。 1、固体培养法 固体培养法亦称麸曲培养法 ，该法是利用麸皮 或米糠为主要原料，另外视需要添加其它谷糠、豆饼 等，加水拌成含水适度的半固态物料作为培养基 。 2、液体培养法 液体培养法是利用液体培养进行微生物的生长繁 殖和产酶。根据通气（供氧）方法的不同，又分为液 体表面培养和液体深层培养两种