二、常见的食物中毒 未烧熟煮 熟的刀豆 (扁豆) 可引起食 物中毒 石河子大学医学院预防医学系 手罪 16
16 未烧熟煮 熟的刀豆 （扁豆） 可引起食 物中毒 二、常见的食物中毒
二、常见的食物中毒 化学性中毒食品 带瘦肉精 的猪肉 石河子大学医学院预防医学系 17
17 化学性中毒食品 带瘦肉精 的猪肉 二、常见的食物中毒
(一)细菌性食物中毒 1、概述 2、沙门菌属食物中毒 3、副溶血性弧菌食物中毒 4、肉毒梭菌食物中毒 5、大肠埃希菌食物中毒 6、细菌性食物中毒的处理 石河子大学医学院预防医学系 伊罪菲王烤 18
18 （一）细菌性食物中毒 1、概述 2、沙门菌属食物中毒 3、副溶血性弧菌食物中毒 4、肉毒梭菌食物中毒 5、大肠埃希菌食物中毒 6、细菌性食物中毒的处理
1、概述 特点： ,食物中毒中最常见的一类 ,发病率较高而病死率较低 公 有明显的季节性，多发生于夏秋季 石河子大学医学院颜防医学系 作 19
19 1、概述 特点： ➢ 食物中毒中最常见的一类 ➢ 发病率较高而病死率较低 ➢ 有明显的季节性，多发生于夏秋季
1、概述 感染型 发病机理 毒素型 混合型 石河子大学医学院预防医学系 罪罪菲用用续美 20
20 1、概述 感染型 发病机理 毒素型 混合型