西昌学院《家畜解剖学实验》指导院系：动物科学教研室：畜牧教研室教师：严平徐睿
1 西 昌 学 院 《家畜解剖学实验》指导 院 系：动 物 科 学 教 研 室：畜牧教研室 教 师：严平 徐睿
前言、课程性质、目的：家畜解剖学是一门实践性很强的形态学课程，直观性强，实践课占有很大比重，实验过程中学生要接触大量的标本、模型、活体以及新鲜和固定的家畜尸体。通过教师示教、学生独立观察和解剖、熟悉并了解家畜机体各系统、各器官的位置、形态和构造。为了巩固学习内容，锻炼识图能力，提高实验课质量，特编绘家解剖学实验图，供学生学习后填注，为学好家畜解剖学奠定良好的基础。二、实验要求：1、指导教师讲授后，学生独立观察标本、模型等。2、在指导教师的引导下，学生对照标本，独立填注《家畜解剖实验图》，学习成绩中等的学生能按要求填空。填好的图交教师批改、批改时标出错处，学生自己改正。3、实验时，课堂上留一定时间，让学生独立观察标本、挂图模型等。解剖室向学生开放，学生可利用自习时间对照标本、模型等巩固所学内容。实验一头骨、躯干骨及其连接、内容：头骨、驱干骨及其连接马、猪全身骨架材料：12、头骨、零散的驱干骨三、观察步骤和方法（一）先以牛为主，观察下列内容。1、观察头骨的组成2、在整体骨架上观察背部和胸部的各部组成部分3、观察典型推骨（腰推）的各部组成：椎体、推弓和突起。4、观察各部推骨的主要特征。颈推、胸推、推、尾推。5、观察胸廊的连结，（二）比较马、猪头骨、驱干骨的数目及构造特点。四、重点：1、典型椎骨的构造。2、胸廊的构造。五、思考题：1、骨由哪几部分组成？2、呼吸时胸廊的功能、组成。三、作业：填图实验二：四肢骨及连结内容：四肢骨及连结、材料：（一）马、牛、猪的全身骨架。（二）连结的牛前、后肢骨。三）零散的马、牛、猪四肢骨。二、观察步骤和方法：（一）在连结的牛前、后肢骨架上观察前、后肢各骨的组成、自然位置及其构成的各关节。注意关节的组成、关节角及关节角顶方向。（一）依次观察马、猪组成前、后肢形态、特点、数目
2 前 言 一、课程性质、目的： 家畜解剖学是一门实践性很强的形态学课程，直观性强，实践课占有很大比重，实验过 程中学生要接触大量的标本、模型、活体以及新鲜和固定的家畜尸体。通过教师示教、学生 独立观察和解剖、熟悉并了解家畜机体各系统、各器官的位置、形态和构造。为了巩固学习 内容，锻炼识图能力，提高实验课质量，特编绘家畜解剖学实验图，供学生学习后填注，为 学好家畜解剖学奠定良好的基础。 二、实验要求： 1、 指导教师讲授后，学生独立观察标本、模型等。 2、 在指导教师的引导下，学生对照标本，独立填注《家畜解剖实验图》，学习成绩中 等的学生能按要求填空。填好的图交教师批改、批改时标出错处，学生自己改正。 3、实验时，课堂上留一定时间，让学生独立观察标本、挂图模型等。解剖室向学生开 放，学生可利用自习时间对照标本、模型等巩固所学内容。 实验一 头骨、躯干骨及其连接 一、内容：头骨、躯干骨及其连接 二、材料：1、牛、马、猪全身骨架 2、头骨、零散的躯干骨 三、观察步骤和方法 （一）先以牛为主，观察下列内容。 1、观察头骨的组成 2、在整体骨架上观察背部和胸部的各部组成部分。 3、观察典型推骨（腰推）的各部组成：椎体、推弓和突起。 4、观察各部推骨的主要特征。颈推、胸推、 推、尾推。 5、观察胸廊的连结。 （二）比较马、猪头骨、躯干骨的数目及构造特点。 四、重点： 1、典型椎骨的构造。 2、胸廊的构造。 五、思考题： 1、骨由哪几部分组成？ 2、呼吸时胸廊的功能、组成。 三、作业：填图 实验二：四肢骨及连结 一、内容：四肢骨及连结 一、材料： （一）马、牛、猪的全身骨架。 （二）连结的牛前、后肢骨。 （三）零散的马、牛、猪四肢骨。 二、观察步骤和方法： （一）在连结的牛前、后肢骨架上观察前、后肢各骨的组成、自然位置及其构成的各关 节。注意关节的组成、关节角及关节角顶方向。 （一） 依次观察马、猪组成前、后肢形态、特点、数目
二）比较马、猪各关节的构造特点。三、重点：牛四肢骨的组成、位置。（二）马、猪前脚部骨和后脚部骨的特点四、思考题：一）牛前、后肢骨的组成。（二）前、后肢各关节的组成，关节角方向和运动形成。五、作业：填图实验三 四肢肌肉一、内容：四肢肌肉二、材料：1、牛四肢肌肉模型2、牛四肢肌肉标本三、观察步骤和方法：（一）前肢肌：按部位观察各肌群1、肩带肌：起于驱体各部止于肩脚骨或臂骨。注意各肌的形态、位置、纤维方向和作A（1）背侧：斜方肌（颈、胸二部），菱形肌（颈、胸二部），臂头肌、背阔肌。（2）腹侧组：胸浅肌、胸涂肌、颈腹侧锯肌、胸、腹侧锯肌。2、肩部肌：位于肩脚骨内、外面，起于肩脚骨、止于臂骨、跨起肩关节。注意观察各肌的位置和作用。3、臂部肌：位于肱骨周围，起于肩膀脚骨或肱骨、止于前臂骨，分伸肌、屈肌两级，伸肌位于臂骨后方，屈肌位于臂骨前方。伸肌：臂三头肌，前臂盘筋膜张机；屈肌：臂二头肌、臂肌。4、臂及前脚部肌：作用于腕关节和指关节的肌肉、肌腹均位于前臂骨周围，在关节附近转变为肌腱，作用于腕关节的肌肉，止于腕关节或掌骨近湍，用于指关节的肌肉，止于冠骨或蹄骨。可分：背外侧组：腕桡侧伸肌、指总伸肌，指外侧伸机：掌侧组：腕外侧屈肌（腕尺侧伸机）、腕尺侧屈机、腕桡侧屈肌、指浅屈肌、指深屈肌。（二）后肢肌：按部位观察各肌群：1、髋部肌（臀部肌）：位于髓骨的外面和内面、观察各肌的位置。臀肌群：臀浅（马）、中、深肌：髂腰肌：髓肌、腰大肌2、股部肌：位于骨骨周围，分为股后、股前、股内侧三个肌群、观察各肌的位置。（1）股后肌群：股二头肌、半腱肌、半膜肌。（2）股前肌群：阔筋膜张肌、股四头肌。（3）股内侧肌群：股薄肌、内收肌等。、小腿及后脚部肌：起于股骨的远端或小腿骨的近端，肌腹均位于小腿骨周围，在距关节附近变为肌腱，作用于关节的肌肉，止于骨或跖骨近端，作用于趾关节的肌肉，1于冠骨或蹄骨。可分背外侧和跖侧肌：背外侧肌群：胫前肌、腓骨第三肌、趾长伸肌、趾外侧伸肌；跖侧肌：腓肠肌、趾浅屈肌、趾深屈肌。四、点：各部肌群的位置。五、思考题1、马站立为什么前肢不会疲劳？2、比较家畜前后肢肌的特征
3 （二） 比较马、猪各关节的构造特点。 三、重点： （一） 牛四肢骨的组成、位置。 （二） 马、猪前脚部骨和后脚部骨的特点。 四、思考题： （一） 牛前、后肢骨的组成。 （二） 前、后肢各关节的组成，关节角方向和运动形成。 五、作业： 填图 实验三 四肢肌肉 一、内容：四肢肌肉 二、材料： 1、牛四肢肌肉模型 2、牛四肢肌肉标本 三、观察步骤和方法： （一）前肢肌：按部位观察各肌群 1、肩带肌：起于躯体各部止于肩胛骨或臂骨。注意各肌的形态、位置、纤维方向和作 用。 （1）背侧：斜方肌（颈、胸二部），菱形肌（颈、胸二部），臂头肌、背阔肌。 （2）腹侧组：胸浅肌、胸涂肌、颈腹侧锯肌、胸、腹侧锯肌。 2、肩部肌：位于肩胛骨内、外面，起于肩胛骨、止于臂骨、跨起肩关节。注意观察各 肌的位置和作用。 3、臂部肌：位于肱骨周围，起于肩膀胛骨或肱骨、止于前臂骨，分伸肌、屈肌两级， 伸肌位于臂骨后方，屈肌位于臂骨前方。伸肌：臂三头肌，前臂盘筋膜张机；屈肌：臂二头 肌、臂肌。 4、 臂及前脚部肌： 作用于腕关节和指关节的肌肉、肌腹均位于前臂骨周围，在关节附近转变为肌腱，作用 于腕关节的肌肉，止于腕关节或掌骨近湍，用于指关节的肌肉，止于冠骨或蹄骨。可分：背 外侧组：腕桡侧伸肌、指总伸肌，指外侧伸机：掌侧组：腕外侧屈肌（腕尺侧伸机）、腕尺 侧屈机、腕桡侧屈肌、指浅屈肌、指深屈肌。 （二）后肢肌：按部位观察各肌群： 1、髋部肌（臀部肌）：位于髋骨的外面和内面、观察各肌的位置。臀肌群：臀浅（马）、 中、深肌；髂腰肌：髋肌、腰大肌。 2、 股部肌：位于骨骨周围，分为股后、股前、股内侧三个肌群、观察各肌的位置。 （1）股后肌群：股二头肌、半腱肌、半膜肌。 （2）股前肌群：阔筋膜张肌、股四头肌。 （3）股内侧肌群：股薄肌、内收肌等。 3、小腿及后脚部肌：起于股骨的远端或小腿骨的近端，肌腹均位于小腿骨周围，在跗 关节附近变为肌腱，作用于跗关节的肌肉，止于跗骨或跖骨近端，作用于趾关节的肌肉，止 于冠骨或蹄骨。可分背外侧和跖侧肌：背外侧肌群：胫前肌、腓骨第三肌、趾长伸肌、趾外 侧伸肌；跖侧肌：腓肠肌、趾浅屈肌、趾深屈肌。 四、点：各部肌群的位置。 五、思考题： 1、马站立为什么前肢不会疲劳？ 2、比较家畜前后肢肌的特征
六、作业：填图实验四驱干肌一、内容：驱干肌二、材料：1、牛躯干肌新鲜标体。2、牛躯干肌模型。三、观察步骤和方法：一）背柱肌：位于背柱的背侧和腹侧，分背侧肌群和股侧肌群。背侧组：背最长肌、夹肌。腹侧组：腰小肌、颈最长肌。（二）颈腹侧肌：位于颈部腹侧，包围于气管、食管及大血管腹侧。主要有胸头肌、肩脚舌骨肌三）胸壁肌：位于肋间和胸、股腔之间。主要有：肋间外肌、肌间内肌、隔：注意观察各肌的位置、形态构造和作用。（四）腹壁肌：由四层肌纤维方向不同的板状肌构成。由外向内为：腹外斜肌、腹内斜肌、腹直股和腹横肌。注意各层的肌纤维方向、观察腹股沟管的构造。四、重点：膈、腹壁肌五、思考题1、说明背最长肌的位置，“眼肌”指什么？2、指出四层股壁肌的层次与纤维方向。六、作业：填图实验五运动系统及被皮系统活体观察、内容：运动及体表被皮系统活体观察二、材料：1、活牛；2、活羊：三、观察步骤和方法：1、介绍接近动物的方法2、结合已学过的骨、关节和肌肉的知识。在活体上识别畜体各部名称。3、在畜体上讲解三个切本切面和常用方位术语。四、重点：畜体各部名称。五、思考题：1、指出躯干各部名称及骨基础。2、指出四肢各部名称及其骨骼基础。六、作业：填图实验六消化系统——口腔、咽器官一、内容：消化系统口腔、咽、材料：1、牛、马头的正中矢状切面标本2、马、牛、猪齿标本三、观察步骤和方法：（一）在牛头的正中矢状切面标本上观察1、口腔前庭：唇、颊。2、固有口腔：齿、硬聘、软聘、舌和口腔底3、咽：区分鼻咽、口咽和喉咽，识别咽上七个开口及吞咽时的变化。（二）观察马、牛舌的形态及舌粘膜上各种乳头的形态分布
4 六、作业：填图 实验四 躯干肌 一、内容：躯干肌 二、材料： 1、牛躯干肌新鲜标体。 2、牛躯干肌模型。 三、观察步骤和方法： （一）背柱肌：位于背柱的背侧和腹侧，分背侧肌群和股侧肌群。背侧组：背最长肌、 夹肌。腹侧组：腰小肌、颈最长肌。 （二）颈腹侧肌：位于颈部腹侧，包围于气管、食管及大血管腹侧。主要有胸头肌、肩 胛舌骨肌。 （三）胸壁肌：位于肋间和胸、股腔之间。主要有：肋间外肌、肌间内肌、膈；注意观 察各肌的位置、形态构造和作用。 （四）腹壁肌：由四层肌纤维方向不同的板状肌构成。由外向内为：腹外斜肌、腹内斜 肌、腹直股和腹横肌。注意各层的肌纤维方向、观察腹股沟管的构造。 四、重点：膈、腹壁肌 五、思考题： 1、说明背最长肌的位置，“眼肌”指什么？ 2、指出四层股壁肌的层次与纤维方向。 六、作业：填图 实验五 运动系统及被皮系统活体观察 一、内容：运动及体表被皮系统活体观察 二、材料： 1、活牛； 2、活羊； 三、观察步骤和方法： 1、介绍接近动物的方法。 2、结合已学过的骨、关节和肌肉的知识。在活体上识别畜体各部名称。 3、在畜体上讲解三个切本切面和常用方位术语。 四、重点：畜体各部名称。 五、思考题： 1、指出躯干各部名称及骨基础。 2、指出四肢各部名称及其骨骼基础。 六、作业： 填图 实验六 消化系统——口腔、咽器官 一、内容：消化系统——口腔、咽 二、材料： 1、牛、马头的正中矢状切面标本 2、马、牛、猪齿标本 三、观察步骤和方法： （一）在牛头的正中矢状切面标本上观察 1、口腔前庭：唇、颊。 2、固有口腔：齿、硬腭、软腭、舌和口腔底。 3、咽：区分鼻咽、口咽和喉咽，识别咽上七个开口及吞咽时的变化。 （二）观察马、牛舌的形态及舌粘膜上各种乳头的形态分布
（三）唾液腺：观察腮腺、颌下腺、舌下腺的位置（四）齿：观察齿的种类、排列。四、重点：舌、咽的形态构造。五、思考题：1、联系功能说明口咽器官的组成。2、说明牛舌的形态结构和舌粘膜上各乳头的形态位置。六、作业：填图实验七、牛（羊）食管、胃、肠、肝、胰一、内容：牛（羊）食管、胃、肠、肝、胰二、材料：1、牛（羊）、胃、肠、肝、胰标本。2、牛内脏模型。三、观察步骤和方法：一）食管：在标本上观察食管颈段、胸段和腹段的位置及与气管等器管的关系。（二）胃：1、在标本和模型上观察瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃的形态和位置。2、在切开的牛胃标本上观察各胃粘膜的形态特点。、观察门、瘤网胃口、网瓣胃口、瓣胃沟、瓣皱胃口、幽门、网胃沟（食管沟），幽门，注意各胃间的关系。(三) 肠:1、小肠：观察十二指肠、空肠、回肠的位置及其与胃大肠的关系。2、大肠：观察盲肠、结肠和直肠的形态位置及腹腔与其它器官的关系。（四）观察肝的形态、位置；肝门，肝壁面上静脉开口于后腔静脉的情况，胆囊的位置。（五）胰：观察胰的形态位置四、重点：牛胃。五、思考题：1、牛各胃的形态、位置及相互关系。2、牛肠由哪几部分组成？六、作业：填图实验八马的胃、肠、肝、胰一、内容：马的胃、肠和肝、胰二、材料：1、马的胃、肠、肝、胰模型。2、马的胃、肝标本三、观察步骤和方法：一）胃：观察马胃的形态、位置、胃粘膜无腺区、腺区的区分(二) 肠1、小肠：观察十二指肠、空肠和回肠的形态位置。大肠（1）盲肠：观察盲肠底、体和尖的形态位置及肠壁上纵肌带和肠袋的分布。2）结肠：观察大结肠四段、三三弯曲的走向、形态和位置，注意各段的口径变化以及纵肌带和肠袋的分布。观察小结肠的形态、位置。（3）直肠：观察直肠的位置、形态。注意壶腹部特点。（三）肝：观察肝的分叶、位置和肝门无胆束的特点。（四）胰：观察胰的形态位置。四、重点：胃、大肠n
5 （三）唾液腺：观察腮腺、颌下腺、舌下腺的位置。 （四）齿：观察齿的种类、排列。 四、重点：舌、咽的形态构造。 五、思考题： 1、联系功能说明口咽器官的组成。 2、说明牛舌的形态结构和舌粘膜上各乳头的形态位置。 六、作业： 填图 实验七 牛（羊）食管、胃、肠、肝、胰 一、内容：牛（羊）食管、胃、肠、肝、胰 二、材料： 1、牛（羊）、胃、肠、肝、胰标本。 2、牛内脏模型。 三、观察步骤和方法： （一）食管：在标本上观察食管颈段、胸段和腹段的位置及与气管等器管的关系。 （二）胃： 1、在标本和模型上观察瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃的形态和位置。 2、在切开的牛胃标本上观察各胃粘膜的形态特点。 3、观察贲门、瘤网胃口、网瓣胃口、瓣胃沟、瓣皱胃口、幽门、网胃沟（食管沟）， 幽门，注意各胃间的关系。 （三）肠： 1、小肠：观察十二指肠、空肠、回肠的位置及其与胃大肠的关系。 2、大肠：观察盲肠、结肠和直肠的形态位置及腹腔与其它器官的关系。 （四）观察肝的形态、位置；肝门，肝壁面上静脉开口于后腔静脉的情况，胆囊的位置。 （五）胰：观察胰的形态位置 四、重点：牛胃。 五、思考题： 1、牛各胃的形态、位置及相互关系。 2、牛肠由哪几部分组成？ 六、作业： 填图 实验八 马的胃、肠、肝、胰 一、内容：马的胃、肠和肝、胰 二、材料：1、马的胃、肠、肝、胰模型。 2、马的胃、肝标本。 三、观察步骤和方法： （一）胃：观察马胃的形态、位置、胃粘膜无腺区、腺区的区分。 （二）肠 1、小肠：观察十二指肠、空肠和回肠的形态位置。 2、大肠： （1）盲肠：观察盲肠底、体和尖的形态位置及肠壁上纵肌带和肠袋的分布。 （2）结肠：观察大结肠四段、三弯曲的走向、形态和位置，注意各段的口径变化以及纵 肌带和肠袋的分布。观察小结肠的形态、位置。 （3）直肠：观察直肠的位置、形态。注意壶腹部特点。 （三）肝：观察肝的分叶、位置和肝门无胆束的特点。 （四）胰：观察胰的形态位置。 四、重点：胃、大肠