绝味食品数力造流特色美食平盒 绝味食品股份有限公司2019年年度报告 (四)行业经营性信息分析 口适用√不适用
绝味食品股份有限公司 2019 年年度报告 26 / 263 (四) 行业经营性信息分析 □适用 √不适用
8绝味食品|数力造流特色美食平盒 绝味食品股份有限公司2019年年度报告 食品行业经营性信息分析 1报告期内细分产品情况 口适用√不适用 2报告期内主营业务构成情况 口适用√不适用 3研发费用情况 口适用√不适用 4报告期内线上销售渠道的盈利情况 √适用口不适用 单位:万元币种:人民币 本年度 上年度 销售渠道 占比(%)(%)营业收入/营业收入占毛利率 营业收入营业收入毛利率 比(%) 线上销售 43.501,137.29 (五)投资状况分析 1、对外股权投资总体分析 √适用口不适用 本报告期,公司依托现有的“冷链生鲜,日配到店”的供应链能力,以及开发和 管控渠道的能力,通过自身力量和资本市场运作来转变新的发展模式。从内向型的服 务,转变为开放型对外的服务,将供应链的能力、信息化技术、培训系统、加盟及门 店拓展系统、线上推广系统等优势对外开放服务。通过新项目孵化、投资并购等外延 成长方式布局“美食生态圈”,致力成为“特色食品和轻餐饮的加速器”。 (1)重大的股权投资 √适用口不适用 投资主体 被投企业投资金额(万元) 投资比例 绝味食品股份有限公司内蒙古塞飞亚 16,800.00 24.17 农业科技发展 股份有限公司 深圳网聚投资有限责任武汉零点绿色 1,477.94 41% 公司 食品股份有限 公司 深圳网聚投资有限责任「江苏和府餐饮 24,700.00 33.69% 公司 管理有限公司 深圳网聚投资有限责任「江西阿南物流 900.00 20.00% 公司 有限公司 27/263
绝味食品股份有限公司 2019 年年度报告 27 / 263 食品行业经营性信息分析 1 报告期内细分产品情况 □适用 √不适用 2 报告期内主营业务构成情况 □适用 √不适用 3 研发费用情况 □适用 √不适用 4 报告期内线上销售渠道的盈利情况 √适用 □不适用 单位：万元 币种：人民币 销售渠道 本年度 上年度 营业收入 营业收入 占比（%） 毛利率 （%） 营业收入 营业收入占 比（%） 毛利率 （%） 线上销售 729.37 0.14 43.50 1,137.29 0.26 36.57 (五) 投资状况分析 1、 对外股权投资总体分析 √适用 □不适用 本报告期，公司依托现有的“冷链生鲜，日配到店”的供应链能力，以及开发和 管控渠道的能力，通过自身力量和资本市场运作来转变新的发展模式。从内向型的服 务，转变为开放型对外的服务，将供应链的能力、信息化技术、培训系统、加盟及门 店拓展系统、线上推广系统等优势对外开放服务。通过新项目孵化、投资并购等外延 成长方式布局“美食生态圈”，致力成为“特色食品和轻餐饮的加速器”。 (1) 重大的股权投资 √适用 □不适用 投资主体 被投企业 投资金额（万元） 投资比例 绝味食品股份有限公司 内蒙古塞飞亚 农业科技发展 股份有限公司 16,800.00 24.17% 深圳网聚投资有限责任 公司 武汉零点绿色 食品股份有限 公司 1,477.94 22.41% 深圳网聚投资有限责任 公司 江苏和府餐饮 管理有限公司 24,700.00 33.69% 深圳网聚投资有限责任 公司 江西阿南物流 有限公司 900.00 20.00%
8绝味食品|数力造流特色美食平盒 绝味食品股份有限公司2019年年度报告 深圳网聚投资有限责任广州绝了股权 20,000.00 65.57% 公司 投资基金合伙 企业(有限合 伙) 深圳网聚投资有限责任北京靠谱筹信 1,000.00 公司 息技术有限公 深圳网聚投资有限责任宁波番茄叁号 4,950.00 87.61% 公司 股权投资合伙 企业(有限合 伙) 深圳网聚投资有限责任深圳市幸福商 1,500.00 公司 城科技股份有 限公司 「深圳网聚投资有限责任「徐州市美鑫食「 12.00 公司 品有限公司 深圳网聚投资有限责任|福建淳百味餐 1,000.00 10.00% 公司 饮发展有限公 深圳网聚投资有限责任宁波番茄肆号 1,000.00 33.33% 公司 股权投资合伙 企业(有限合 伙) 深圳网聚投资有限责任「湖南肆壹伍私 4,850.00 65.35% 公司 募股权基金企 业(有限合伙) 深圳网聚投资有限责任|长沙颜家食品 950.00 21.11% 公司 销售有限公司 深圳网聚投资有限责任重庆市涪陵辣 1,045.00 40.00% 公司 妹子酱菜有限 公司 深圳网聚投资有限责任|北京快行线冷 1,000.00 6.46% 公司 链物流有限公 司 深圳网聚投资有限责任|郑州千味央厨 5,000.00 公司 食品股份有限 公司 深圳网聚投资有限责任「江苏满贯食品 1,230.00 41.00% 公司 有限公司 深圳网聚投资有限责任四川洪雅县幺 13,000.00 13.68% 公司 麻子食品有限 公司 深圳网聚投资有限责任湖南重熙累盛 2,800.00 77.35% 28/263
绝味食品股份有限公司 2019 年年度报告 28 / 263 深圳网聚投资有限责任 公司 广州绝了股权 投资基金合伙 企业（有限合 伙） 20,000.00 65.57% 深圳网聚投资有限责任 公司 北京靠谱筹信 息技术有限公 司 1,000.00 9.33% 深圳网聚投资有限责任 公司 宁波番茄叁号 股权投资合伙 企业（有限合 伙） 4,950.00 87.61% 深圳网聚投资有限责任 公司 深圳市幸福商 城科技股份有 限公司 1,500.00 3.34% 深圳网聚投资有限责任 公司 徐州市美鑫食 品有限公司 600.00 12.00% 深圳网聚投资有限责任 公司 福建淳百味餐 饮发展有限公 司 1,000.00 10.00% 深圳网聚投资有限责任 公司 宁波番茄肆号 股权投资合伙 企业（有限合 伙） 1,000.00 33.33% 深圳网聚投资有限责任 公司 湖南肆壹伍私 募股权基金企 业（有限合伙） 14,850.00 65.35% 深圳网聚投资有限责任 公司 长沙颜家食品 销售有限公司 950.00 21.11% 深圳网聚投资有限责任 公司 重庆市涪陵辣 妹子酱菜有限 公司 1,045.00 40.00% 深圳网聚投资有限责任 公司 北京快行线冷 链物流有限公 司 1,000.00 6.46% 深圳网聚投资有限责任 公司 郑州千味央厨 食品股份有限 公司 5,000.00 5.13% 深圳网聚投资有限责任 公司 江苏满贯食品 有限公司 1,230.00 41.00% 深圳网聚投资有限责任 公司 四川洪雅县幺 麻子食品有限 公司 13,000.00 13.68% 深圳网聚投资有限责任 湖南重熙累盛 2,800.00 77.35%
8绝味食品|数力造流特色美食平盒 绝味食品股份有限公司2019年年度报告 公司 私募股权基金 企业(有限合 伙) (2)重大的非股权投资 口适用√不适用 (3)以公允价值计量的金融资产 √适用口不适用 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 对当期利润的 影响金额 其他权益工具|3,00000010,722932,010,72293 投资一深圳市 餐北斗供应链 管理有限公司 其他权益工具|1,0000,0000 投资-武汉食 和岛网络科技 有限公司 其他权益工具750,000.00 750,000.00 投资-宁波番 茄投资管理有 限公司 合计 4,750,000.006,010,722.931,260,722.93 ()重大资产和股权出售 口适用√不适用 (七)主要控股参股公司分析 √适用口不适用 公司名称总资产净资产 润营业收入利润总额 绝味营销136,548,42-62,955,55 665.274,310,577,495,75 8.33 8.42 湖南阿瑞276,365,88127,663,4926,752,270282,873,5336,844,749 7.0 0.25 6.06 四川阿宁266,285,28189,6338390,413,4324,1714,63106,094,87 0.89 9.73 41 〖长沙绝味1,251,516-19,882611,349,469,3,175,094,1,:49,469 29/263
绝味食品股份有限公司 2019 年年度报告 29 / 263 公司 私募股权基金 企业（有限合 伙） (2) 重大的非股权投资 □适用 √不适用 (3) 以公允价值计量的金融资产 √适用 □不适用 项目名称 期初余额 期末余额 当期变动 对当期利润的 影响金额 其他权益工具 投 资 - 深圳市 餐北斗供应链 管理有限公司 3,000,000.00 5,010,722.93 2,010,722.93 其他权益工具 投 资 - 武汉食 和岛网络科技 有限公司 1,000,000.00 1,000,000.00 其他权益工具 投 资 - 宁波番 茄投资管理有 限公司 750,000.00 -750,000.00 合计 4,750,000.00 6,010,722.93 1,260,722.93 (六) 重大资产和股权出售 □适用 √不适用 (七) 主要控股参股公司分析 √适用 □不适用 公司名称 总资产 净资产 净利润 营业收入 利润总额 绝味营销 136,548,42 8.33 -62,955,55 8.42 1,353,665. 08 274,310,57 4.46 7,495,755. 32 湖南阿瑞 276,365,88 7.05 127,663,49 0.25 26,752,270 .74 282,873,53 6.06 36,844,749 .36 四川阿宁 266,285,28 0.89 189,633,83 9.73 90,413,432 .41 444,714,63 8.36 106,094,87 0.58 长沙绝味 1,251,516. -19,887,26 1,349,469. 3,175,094. 1,349,469
绝味食品|数力。流特色美食平盒 绝味食品股份有限公司2019年年度报告 天津阿正602,945,53545,799,857,758,017386,787,58104,294,26 9.39 0.33 江西阿南176,992,56131,975,9129,829,468209,598,9039,923,745 河南阿杰178,240,3212836,35109,487,84536,839,09146,821,07 4.21 5.70 4.37 广东阿达294,136,68211558,78136,968,23695,328,83182,845,38 4.18 8.34 8.49 8.73 9.18 南京阿惠104,050,4879,869,4870,133,474322,065,8494,079,813 6.48 42 9.45 上海阿妙391,382,43|314,758,52107,2337672,771,54143,419,85 4.08 7.34 6.35 (八)公司控制的结构化主体情况 口适用√不适用 公司关于公司未来发展的讨论与分析 ()行业格局和趋势 √适用口不适用 休闲卤制食品具有“色、香、味、型”俱全的特点,是以鸭、鸡、猪、牛、蔬菜、 水产品、豆制品等为主要原料,加入姜、蒜、盐、醋、辣椒等调味料以及香辛料,以 水加热煮制而成的卤制食品,口味多样、风味浓郁,是我国传统美食的重要组成部分, 是深受我国消费者喜爱一种传统中式食品。近年来,随着消费者消费需求的提升、对 产品品牌和品质的关注,行业内企业展开了激烈的品牌竞争、提升其管理水平、抢占 市场份额,具有规模和品牌优势的行业龙头企业,更是持续加大采购、生产、质量安 全等各方面的投入力度,以满足多元化的消费需求,保障企业的持续、健康、规范发 展。此外,城镇居民生活节奏的加快和消费观念的改变,为我国休闲卤制食品行业带 来了良好的发展契机。预计未来几年,随着我国国民经济的快速发展,我国居民对休 闲卤制食品的消费支岀逐年增加,行业市场规模逐年扩大,我国休闲卤制食品的消费 支出仍将保持较快的发展态势。 (二)公司发展战略 √适用口不适用 30/263
绝味食品股份有限公司 2019 年年度报告 30 / 263 轩 44 9.17 77 33 77 天津阿正 602,945,53 2.84 545,799,85 9.39 77,758,017 .32 386,787,58 0.33 104,294,26 6.85 江西阿南 176,992,56 9.39 131,975,91 0.30 29,829,468 .12 209,598,90 8.53 39,923,745 .34 河南阿杰 178,240,32 4.21 125,836,35 1.78 109,487,84 5.70 536,839,09 4.37 146,821,07 9.29 广东阿达 294,136,68 4.18 211,558,78 8.34 136,968,23 8.49 695,328,83 8.73 182,845,38 9.18 南京阿惠 104,050,48 6.48 79,869,448 .14 70,133,474 .42 322,065,84 9.45 94,079,813 .13 上海阿妙 391,382,43 3.69 314,758,52 4.08 107,233,37 7.34 672,771,54 6.35 143,419,85 4.56 (八) 公司控制的结构化主体情况 □适用 √不适用 三、公司关于公司未来发展的讨论与分析 (一) 行业格局和趋势 √适用 □不适用 休闲卤制食品具有“色、香、味、型”俱全的特点，是以鸭、鸡、猪、牛、蔬菜、 水产品、豆制品等为主要原料，加入姜、蒜、盐、醋、辣椒等调味料以及香辛料，以 水加热煮制而成的卤制食品，口味多样、风味浓郁，是我国传统美食的重要组成部分， 是深受我国消费者喜爱一种传统中式食品。近年来，随着消费者消费需求的提升、对 产品品牌和品质的关注，行业内企业展开了激烈的品牌竞争、提升其管理水平、抢占 市场份额，具有规模和品牌优势的行业龙头企业，更是持续加大采购、生产、质量安 全等各方面的投入力度，以满足多元化的消费需求，保障企业的持续、健康、规范发 展。此外，城镇居民生活节奏的加快和消费观念的改变，为我国休闲卤制食品行业带 来了良好的发展契机。预计未来几年，随着我国国民经济的快速发展，我国居民对休 闲卤制食品的消费支出逐年增加，行业市场规模逐年扩大，我国休闲卤制食品的消费 支出仍将保持较快的发展态势。 (二) 公司发展战略 √适用 □不适用