导 2.人体胃蛋白酶的最适pH为1.5，某同学将胃蛋白酶溶液的 pH从10.0调至1.5，此时胃蛋白酶的活性将( A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升 答案：B 解析：每种酶都具有最适H,此时活性最强，过酸或过碱均会 使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。胃蛋白酶的最适 pH为1.5，当其处于pH为10.0的环境中时，已变性失活
导航 2.人体胃蛋白酶的最适pH为1.5,某同学将胃蛋白酶溶液的 pH从10.0调至1.5,此时胃蛋白酶的活性将( ) A.不断上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升 答案:B 解析:每种酶都具有最适pH,此时活性最强,过酸或过碱均会 使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活。胃蛋白酶的最适 pH为1.5,当其处于pH为10.0的环境中时,已变性失活
导航 课堂·重难突破 一酶的特性及其验证实验 重难归纳 1.酶具有高效性 ()相关曲线： 斑 加入酶加入无机催化剂 未加催化剂 时间
导航 一 酶的特性及其验证实验 重难归纳 1.酶具有高效性 (1)相关曲线: 课堂·重难突破
导航 2)实验验证： ①实验组：底物+酶→测定底物分 解速率（或产物生成速率）。 ②对照组：底物+无机催化剂测定底物分解速率（或产物生 成速率)
导航 (2)实验验证: ①实验组:底物+酶→测定底物分 解速率(或产物生成速率)。 ②对照组:底物+无机催化剂→测定底物分解速率(或产物生 成速率)
导航 2.酶具有专一性 (1)物理模型： B C A D D ①图中A表示酶，B表示被A催化的底物，E、F表示B被分解 后产生的物质，C、D表示不能被A催化的物质。 ②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构
导航 2.酶具有专一性 (1)物理模型: ①图中A表示酶,B表示被A催化的底物,E、F表示B被分解 后产生的物质,C、D表示不能被A催化的物质。 ②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构