Glycogen HOCH HOCH HOCH 1,6 H between two glucose units OH H OH OH H 0 H OH H OH H OH CH HOCH HOCH HOCH HOCH HOCH 0 H H H OH H OH OH OH H OH H OH H OH H OH H OH a-1, 4 linkage glucose units
Glycogen
纤维素 Cellulose 自然界中分布最广的糖,以纤维二糖 Cellobiose为基本单位连接而成,纤维状、僵 硬、不溶于水,不分支,约由1000045000个 D-G残基以β(1-4)糖苷键连接而成。纤维素的 水解需要高温、高压和酸,人体消化酶不能水 解纤维素,食草动物利用肠道寄生菌分泌的纤 维素酶 Cellulase将部分纤维素水解为葡萄糖。 1838年法国科学家 Payen从木材提取分离出的 种物质,由于这种物质是在破坏细胞组织后 得到的,因而佩因把它称为cl(细胞)和lose(破 坏)组成的一个新名词“ cellulose
纤维素[Cellulose]） 自然界中分布最广的糖，以纤维二糖 [cellobiose]为基本单位连接而成，纤维状、僵 硬、不溶于水，不分支，约由10000-15000个- D-Glc残基以(1-4)糖苷键连接而成。纤维素的 水解需要高温、高压和酸，人体消化酶不能水 解纤维素，食草动物利用肠道寄生菌分泌的纤 维素酶[cellulase]将部分纤维素水解为葡萄糖。 1838年法国科学家Payen从木材提取分离出的 一种物质，由于这种物质是在破坏细胞组织后 得到的，因而佩因把它称为cell(细胞)和lose(破 坏)组成的一个新名词“cellulose
nova cellulose H OH CH OH H OH CH OH HH 0 H 日-0厂0 H OH H OH H OH H OH H H-0 H 0 H OH CH,OH H OH CH,OH 纤维素个体链
Individual Strand of Cellulose
OHIIIIIII JOH HO OH OH (B1-4)-linked D-glucose units The rigid chair structure can rotate relative to one another a 纤维素的结构 (b)
纤 维 素 的 结 构 The rigid chair structure can rotate relative to one another
植物每年光合作用能产生出万纤维素, 是纤维素最主要的来源。棉花是自然界中含量 最高的纤维素纤维,其纤维素含量为90-98% 木材是纤维素化学工业的主要原料,木材的主 要成分是纤维素、半纤维素和木质素。半纤维 素含纤维素以外的其他糖,它是由两种或两种 以上单糖残基组成的不均一聚糖,大多带有短 侧链。构成半纤维素的单糖主要有D木糖、L 阿拉伯糖、D-半乳糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和 4O-甲基D-葡萄糖醛酸等。木质素是由苯丙烷 结构单元组成的具有复杂三维空间结构的非晶 高分子
植物每年光合作用能产生出亿万吨纤维素， 是纤维素最主要的来源。棉花是自然界中含量 最高的纤维素纤维，其纤维素含量为90~98%。 木材是纤维素化学工业的主要原料，木材的主 要成分是纤维素、半纤维素和木质素。半纤维 素含纤维素以外的其他糖，它是由两种或两种 以上单糖残基组成的不均一聚糖，大多带有短 侧链。构成半纤维素的单糖主要有: D-木糖、L- 阿拉伯糖、D-半乳糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和 4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸等。木质素是由苯丙烷 结构单元组成的具有复杂三维空间结构的非晶 高分子