蛋白质的结构与功能
蛋白质的结构与功能
内为什么研究蛋白质的结构与功能 对蛋白质结构和作用机理的深层 次理解 对蛋白质结构迸行改造的基础 对蛋白质功能的控制 “随心所欲”创造具有新功能的 蛋白质
为什么研究蛋白质的结构与功能 • 对蛋白质结构和作用机理的深层 次理解 • 对蛋白质结构进行改造的基础 • 对蛋白质功能的控制 • “随心所欲”创造具有新功能的 蛋白质
蛋白质的一级结构与其构象及功能的关系 蛋白质一级结构是空间结构的基础,特定的空间 构象主要是由蛋白质分子中肽链和侧链R基团形成的次 级键来维持,可根据一级结构的特点自然折叠和盘曲, 形成一定的空间构象。 蛋白质的一级结构中,参与功能活性部位 的残基或处于特定构象关键部位的残基,即使 在整个分子中发生一个残基的异常,那么该 白质的功能也会受到明显的影响。被称之为 “分子病”的镰刀状红细胞性贫血仅仅是574个 氨基酸残基中,一个氨基酸残基(β亚基N端的第 6号Glu残基发生了变异所造成的,这种变异来 源于基因上遗传信息的突变
蛋白质的一级结构与其构象及功能的关系 蛋白质一级结构是空间结构的基础，特定的空间 构象主要是由蛋白质分子中肽链和侧链R基团形成的次 级键来维持，可根据一级结构的特点自然折叠和盘曲， 形成一定的空间构象。 蛋白质的一级结构中，参与功能活性部位 的残基或处于特定构象关键部位的残基，即使 在整个分子中发生一个残基的异常，那么该蛋 白质的功能也会受到明显的影响。被称之为 “分子病”的镰刀状红细胞性贫血仅仅是574个 氨基酸残基中，一个氨基酸残基(β亚基N端的第 6号Glu残基)发生了变异所造成的，这种变异来 源于基因上遗传信息的突变
蛋白质的一级结构与功能的关系 由较短肽链组成的蛋白质一级结构, 其结构不同,生物功能也不同. 由较长肽链组成的蛋白质一级结构 中,其中“关键”部分结构相同, 其功能也相同;“关键”部分改变, 其功能也随之改变
蛋白质的一级结构与功能的关系 • 由较短肽链组成的蛋白质一级结构， 其结构不同，生物功能也不同. • 由较长肽链组成的蛋白质一级结构 中，其中“关键”部分结构相同， 其功能也相同；“关键”部分改变， 其功能也随之改变
①级结构是空间构象的基础蛋白质一级结构 决定空间构象,即一级结构是高级结构形成的 基础。只有具有高级结构的蛋白质才能表现生 物学功能。实际上很多蛋白质的—级结构并不 是决定蛋白质空间构象的惟一因素。除一级结 构、溶液环境外,大多数蛋白质的正确折叠还 需要其他分子的帮助。这些参与新生肽折叠的 分子,二类是分子伴侣,另一类是折叠酗。 ②2级结构是功能的基础一级结构相似的多肽 或蛋白质,其空间构象和功能也相似。相似的 级结构具有相似的功能,不同的结构具有不 同的功能,即一级结构决定生物学功能
①一级结构是空间构象的基础 蛋白质一级结构 决定空间构象，即一级结构是高级结构形成的 基础。只有具有高级结构的蛋白质才能表现生 物学功能。实际上很多蛋白质的一级结构并不 是决定蛋白质空间构象的惟一因素。除一级结 构、溶液环境外，大多数蛋白质的正确折叠还 需要其他分子的帮助。这些参与新生肽折叠的 分子，一类是分子伴侣，另一类是折叠酶。 ②一级结构是功能的基础 一级结构相似的多肽 或蛋白质，其空间构象和功能也相似。相似的 一级结构具有相似的功能，不同的结构具有不 同的功能，即一级结构决定生物学功能