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华东理工大学：《发酵工程 Fermentation Engineering》课程教学资源（PPT课件讲稿）发酵过程优化与放大概论（2/3）
第三部分 发酵过程优化控制举例
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生物相关:OUR与D0的基本相关特征 加糖 rpm 02消耗与过程传递的物质平衡 D0和OUR之间的动力学特征
生物相关：OUR与DO的基本相关特征 OUR DO rpm 加糖 O DO和OUR之间的动力学特征 2消耗与过程传递的物质平衡 时间(h)
呼吸商(RQ变化的生物学意义 >表征不同的代谢途径 厌氧代谢、耗氧代谢 不同的耗氧代谢途径间的差异 表征不同的基质利用情况 基质还原性强与弱的差异
呼吸商(RQ)变化的生物学意义 ►表征不同的代谢途径 厌氧代谢、耗氧代谢 不同的耗氧代谢途径间的差异 ►表征不同的基质利用情况 基质还原性强与弱的差异
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