对那些较小的蛋白质分 子来说，结构域和三级结构 往往是一个意思，也就是说 是单结构域的。一般来说， 大的蛋白质分子可以由2个或 更多个结构域组成
对那些较小的蛋白质分 子来说，结构域和三级结构 往往是一个意思，也就是说 是单结构域的。一般来说， 大的蛋白质分子可以由2个或 更多个结构域组成
结构域有时也称功能域，功能域是指有功能的部 分。功能域可以是一个结构域，也可以是两个或两 个以上的结构域组成。 从动力学的角度耒看，一条长的多肽链先折 叠成几个相对独立的区域，再缔合成三级结构要 比直接折叠成三级结构更合理。 从功能的角度耒看，酶蛋白的活性中心往往位于结 构域之间，因为连接各个结构域的常常是一条松散的 肽链，使结构域在空间上摆动比较自由，容易形成适 合底物结合的空间
结构域有时也称功能域，功能域是指有功能的部 分。功能域可以是一个结构域，也可以是两个或两 个以上的结构域组成。 从动力学的角度耒看，一条长的多肽链先折 叠成几个相对独立的区域，再缔合成三级结构要 比直接折叠成三级结构更合理。 从功能的角度耒看，酶蛋白的活性中心往往位于结 构域之间，因为连接各个结构域的常常是一条松散的 肽链，使结构域在空间上摆动比较自由，容易形成适 合底物结合的空间
4. 蛋白质的三级结构 蛋白质的三级结构是指在二级结构基础上，多肽链 再进一步折叠盘绕成更复杂的空间结构，三级结构主要 靠非共价键来维持
4. 蛋白质的三级结构 蛋白质的三级结构是指在二级结构基础上，多肽链 再进一步折叠盘绕成更复杂的空间结构，三级结构主要 靠非共价键来维持
下面以鲸肌红蛋白为例，说明蛋白质的三级结构，1963 年Kendrew等通过鲸肌红蛋白的x-射线衍射分析，测得了它 的空间结构
下面以鲸肌红蛋白为例，说明蛋白质的三级结构，1963 年Kendrew等通过鲸肌红蛋白的x-射线衍射分析，测得了它 的空间结构
(1) 肌红蛋白是由一条多肽链折叠盘绕成近似球状的构象。 (2) 主链的80%左右是右手螺旋，其余为无规卷曲，一条多肽链 共有8个螺旋区（A、B、C、D、E、F、G、H），7个非螺 旋区（二个在末端，中间有五个）。 (3) 氨基酸残基的亲水基团几乎全部分布在分子的表面，而疏 水基团几乎全部在分子的内部。 (4) 血红素辅基垂直地伸出分子表面，通过一个His残基和分子 内部相连
(1) 肌红蛋白是由一条多肽链折叠盘绕成近似球状的构象。 (2) 主链的80%左右是右手螺旋，其余为无规卷曲，一条多肽链 共有8个螺旋区（A、B、C、D、E、F、G、H），7个非螺 旋区（二个在末端，中间有五个）。 (3) 氨基酸残基的亲水基团几乎全部分布在分子的表面，而疏 水基团几乎全部在分子的内部。 (4) 血红素辅基垂直地伸出分子表面，通过一个His残基和分子 内部相连