绪论(2学时) 一、 微生物的定义、种类和特点 二、微生物与人类特别是农业的关系（益处、害处） 三、简述微生物学的发展 教学要求：使学生了解什么是微生物？微生物与人类的关系，启发学生认识到学习微生物的重要 性。了解巴士德和柯赫在微生物学建立及发展中的作用。 第一章：微生物在生物中的地位(1学时) 一、生物界的划分（五界系统和三域学说） 二、原核生物与真核生物的区别 重点：微生物在生物界中的地位，也就是说哪些生命形式属于微生物？ 第二章：原核微生物(8学时) 第一节 细菌(5) 一、形状、大小及排列方式 二、细胞结构（一般结构及特殊结构） 三、繁殖方式 四、常见类群 重点：原核生物的特点，细菌大小的概念，细菌细胞结构的特点，主要是细胞壁。革兰氏阳性菌和 阴性菌的特点，细菌的特殊结构。 难点：细菌细胞壁结构及特殊结构（鞭毛、荚膜、芽孢等） 教学要求：要求学生掌握革兰氏染色原理，能绘制细菌结构图。 第二节放线菌(1.5) 、形态 二、常见类群 重点：掌握放线菌特点及与人类的关系 教学方法：强调放线菌也是原核生物，但与细菌的差别是大多数呈丝状生长，采取比较教学法 第三节其它代表性原核微生物（古菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体、支原体和蛭弧菌）(1.5) 重点：古菌的概念及与细菌的区别。其他几种原核微生物的特点及与人类的关系 难点：古菌的概念及特点，结合三域学说。 第三章真核微生物 一真菌(6学时) 第一节丝状真菌营养体 一、概念 二、细胞结构 三、菌丝的变态 四、菌丝的组织 第二节丝状真菌的繁殖体 、无性繁殖 二、有性繁殖 重点：丝状真菌细胞结构（真核微生物）中主要是细胞壁结构，基内菌丝的特化形式，有性、无性 孢子的种类、产生方式及有性结合的方式 难点：真菌的有性孢子种类及结合方式 第三节酵母菌结构及繁殖方式 一、酵母菌的结构 二、酵母菌的生活方式
绪论 (2学时) 一、微生物的定义、种类和特点 二、微生物与人类特别是农业的关系（益处、害处） 三、简述微生物学的发展 教学要求：使学生了解什么是微生物？微生物与人类的关系，启发学生认识到学习微生物的重要 性。了解巴士德和柯赫在微生物学建立及发展中的作用。 第一章：微生物在生物中的地位 ( 1学时) 一、生物界的划分（五界系统和三域学说） 二、原核生物与真核生物的区别 重点：微生物在生物界中的地位，也就是说哪些生命形式属于微生物？ 第二章：原核微生物 (8学时) 第一节 细菌（5） 一、形状、大小及排列方式 二、细胞结构（一般结构及特殊结构） 三、繁殖方式 四、常见类群 重点：原核生物的特点，细菌大小的概念，细菌细胞结构的特点，主要是细胞壁。革兰氏阳性菌和 阴性菌的特点，细菌的特殊结构。 难点：细菌细胞壁结构及特殊结构（鞭毛、荚膜、芽孢等） 教学要求：要求学生掌握革兰氏染色原理，能绘制细菌结构图。 第二节 放线菌（1.5） 一、形态 二、常见类群 重点：掌握放线菌特点及与人类的关系 教学方法：强调放线菌也是原核生物，但与细菌的差别是大多数呈丝状生长，采取比较教学法 第三节 其它代表性原核微生物（古菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体、支原体和蛭弧菌）（1.5） 重点：古菌的概念及与细菌的区别。其他几种原核微生物的特点及与人类的关系。 难点：古菌的概念及特点，结合三域学说。 第三章 真核微生物——真菌 （6学时） 第一节 丝状真菌营养体 一、概念 二、细胞结构 三、菌丝的变态 四、菌丝的组织 第二节 丝状真菌的繁殖体 一、无性繁殖 二、有性繁殖 重点：丝状真菌细胞结构（真核微生物）中主要是细胞壁结构，基内菌丝的特化形式，有性、无性 孢子的种类、产生方式及有性结合的方式 难点：真菌的有性孢子种类及结合方式 第三节 酵母菌结构及繁殖方式 一、酵母菌的结构 二、酵母菌的生活方式
重点：了解酵母菌细胞特点，细胞壁与丝状真菌的差异，酵母的几种生活史。 第四节真菌分类系统及代表真闲 一、真菌分类系统 二、代表真菌（根霉、青霉、曲霉、木霉、策刀菌） 重点：介绍目前较公认的真菌分类系统，及各亚门的代表真菌。 教学要求：课堂上以多媒体图片演示各代表真菌，实验课上以真实材料帮助学生认识几种真菌的菌 落特征及个体结构特征。 第四章病毒(3学时) 第一节 病毒的特性 一、病毒的形状和大小 二、病毒的结构和化学组成 三、病毒的分类 第二节噬菌体 一、噬菌体的形态 噬菌体的生活周期 第三节真菌病毒和亚病毒（类病毒、卫星病毒、朊病毒等） 重点：了解病毒的特点及化学结构，与细菌的差别。以细菌病毒-噬菌体为代表，介绍病毒浸染、增 殖过程。简单介绍几种亚病毒的特性 教学要求：要求学生掌握病毒的特点及基本结构。病毒的浸染和增殖过程。 第五章 微生物的营养和代谢(4学时) 第一节微生物的营养 一、细胞的化学组成 二、营养物质及其功能 、营养类刑 四、吸收营养物质的方式 五、培养基 重点：微生物营养特点、营养类型，营养物质的吸收方式，培养基配置原则。 教学要求：使学生了解微生物营养方式的多样性，结合实验内容使学生掌握根据需要设计培养基的 原则。 教学方法：本节内容较易掌握，教学时与高等生物营养方式等相比较，引导学生理解相关内容。 第二节微生物的代谢 “、微生物代谢概述 1、微生物的代谢（路谈） 2、微生物的酶 二、产能代谢 1、ATP生成及利用 2、不同的生物氧化产生化学能的方式 3、不同发酵类型微生物 三、微生物的分解代 1、 己糖的分解 2 丙酮酸代谢的多样性 四、微生物的次生代谢产物（抗生素、生长刺激素、毒素、色素）
重点：了解酵母菌细胞特点，细胞壁与丝状真菌的差异，酵母的几种生活史。 第四节 真菌分类系统及代表真菌 一、真菌分类系统 二、代表真菌（根霉、青霉、曲霉、木霉、镰刀菌） 重点：介绍目前较公认的真菌分类系统，及各亚门的代表真菌。 教学要求：课堂上以多媒体图片演示各代表真菌，实验课上以真实材料帮助学生认识几种真菌的菌 落特征及个体结构特征。 第四章 病毒（ 3学时） 第一节 病毒的特性 一、病毒的形状和大小 二、病毒的结构和化学组成 三、病毒的分类 第二节 噬菌体 一、噬菌体的形态 二、噬菌体的生活周期 第三节 真菌病毒和亚病毒（类病毒、卫星病毒、朊病毒等） 重点：了解病毒的特点及化学结构，与细菌的差别。以细菌病毒-噬菌体为代表，介绍病毒浸染、增 殖过程。简单介绍几种亚病毒的特性。 教学要求：要求学生掌握病毒的特点及基本结构。病毒的浸染和增殖过程。 第五章 微生物的营养和代谢（4学时） 第一节 微生物的营养 一、细胞的化学组成 二、营养物质及其功能 三、营养类型 四、吸收营养物质的方式 五、培养基 重点：微生物营养特点、营养类型，营养物质的吸收方式，培养基配置原则。 教学要求：使学生了解微生物营养方式的多样性，结合实验内容使学生掌握根据需要设计培养基的 原则。 教学方法：本节内容较易掌握，教学时与高等生物营养方式等相比较，引导学生理解相关内容。 第二节 微生物的代谢 一、微生物代谢概述 1、微生物的代谢（略谈） 2、微生物的酶 二、产能代谢 1、ATP生成及利用 2、不同的生物氧化产生化学能的方式 3、不同发酵类型微生物 三、微生物的分解代谢 1、 己糖的分解 2、 丙酮酸代谢的多样性 四、微生物的次生代谢产物（抗生素、生长刺激素、毒素、色素）
重点：糖的代谢途径，细菌中特有的D途径：ATP生成方式及利用途径，有氧呼吸、厌氧呼吸及发酵 的区别，微生物次生代谢产物的种类及用途。 难点：有《生物化学》课基础的学生较易掌握：但如果没有生化基础，糖代谢及产能方式均是难 点。 第六章 微生物的生长与环境条件(4学时) 第一节 微生物的生长 一、微生物生长的特点 二、微生物群体生长的测量 三、分批培养中细菌群体的生长 一细菌的生长曲线 第四节环境因子对微生物生长的影响 一、温商 1、低温对微生物的景影响 2、高温对微生物的影响 3、高温灭菌 二、水 三、pH 四、氧气和氧化还原电位 五、光和辐射 六、化学杀菌剂和抑菌剂 重点：这两节的教学重点是使了解微生物生长的概念及生长测定的方法，细菌生长曲线的及其意 义，影响微生物生长的环境因子 教学要求：通过本节的学习使学生掌握测定微生物的生长的方法，以及在实际工作中如何根据需要 促进或控制微生物的生长。 第七章 微牛物的遗传和变异(4学时) 第一节遗传的物质基础 、遗传的物质基础（视学生的基础而定） 二、基因的概念 重点：使学牛堂根遗传的物质基础是核酸 第二节突变和诱变育种 一、突变类型 二、自发突变与诱发突变 三、营养缺陷型的筛选与诱变育种 重点：突变的概念及方式，诱变育种的原理。 难点：突变的机理及类型 第三节基因重组 一、细菌的基因重组：转化、转导、接合 二、真菌的基因重组：有性生殖、准性生殖 三、基因工程 重点：原核生物基因重组的几种方式的机理。这也是本章的难点。真核生物的基因重组及基因工程 只作一般介绍。 第八章微生物的生态 (3学时) 第一节自然界中的微生物 一、土壤中的微生物
重点：糖的代谢途径，细菌中特有的ED途径；ATP生成方式及利用途径，有氧呼吸、厌氧呼吸及发酵 的区别，微生物次生代谢产物的种类及用途。 难点：有《生物化学》课基础的学生较易掌握；但如果没有生化基础，糖代谢及产能方式均是难 点。 第六章 微生物的生长与环境条件（4学时） 第一节 微生物的生长 一、微生物生长的特点 二、微生物群体生长的测量 三、分批培养中细菌群体的生长——细菌的生长曲线 第四节 环境因子对微生物生长的影响 一、温度 1、低温对微生物的影响 2、高温对微生物的影响 3、高温灭菌 二、水 三、pH 四、氧气和氧化还原电位 五、光和辐射 六、化学杀菌剂和抑菌剂 重点：这两节的教学重点是使了解微生物生长的概念及生长测定的方法，细菌生长曲线的及其意 义，影响微生物生长的环境因子。 教学要求：通过本节的学习使学生掌握测定微生物的生长的方法，以及在实际工作中如何根据需要 促进或控制微生物的生长。 第七章 微生物的遗传和变异 （4学时） 第一节 遗传的物质基础 一、遗传的物质基础（视学生的基础而定） 二、基因的概念 重点：使学生掌握遗传的物质基础是核酸 第二节 突变和诱变育种 一、突变类型 二、自发突变与诱发突变 三、营养缺陷型的筛选与诱变育种 重点：突变的概念及方式，诱变育种的原理。 难点：突变的机理及类型 第三节 基因重组 一、细菌的基因重组：转化、转导、接合 二、真菌的基因重组：有性生殖、准性生殖 三、基因工程 重点：原核生物基因重组的几种方式的机理。这也是本章的难点。真核生物的基因重组及基因工程 只作一般介绍。 第八章 微生物的生态 （ 3学时） 第一节 自然界中的微生物 一、土壤中的微生物
1、土壤是微生物生活的良好环境 2、土壤微生物的种类 3、土壤微生物的分布 二、水中的微生物 1、海洋中的微生物 2、淡水中的微生物 三、空气中的微生物 四、极端环境的微生物 重点：使学生了解自然界微生物的主要生存场所，及各种环境中微生物的特点。 第二节土壤微生物之间的相互关系 一、中立关系 二、互生关系 三、共生关系 四、对抗关系 第三节 土壤微生物和植物之间的相互关系 一、植物根际及根际微生物 1、植物根际对根际微生物的影响 2、根际微生物对植物生长的影响(PGPR) 二、微生物与高等植物间的共生关系 1、根瘤菌与豆科植物的共生（详细内容在第九章介绍） 2、菌根菌与高等植物的共生（外生菌根、内生菌根） 三、微生物在高等植物中的寄生 重点：本节主要内容是根际微生物同植物之间的相互关系，及外生菌根和内生菌根的结构及对农业 牛立的作用。 难点：菌根的结构及作用。 第九章微生物在有机质分解和无机物转化中的作用(6学时) 第一节不含氮有机质的分解 一、淀粉的分解 二、纤维素的分解 1、纤维素分解酶 2、分解纤维素的微生物 三、果胶和半纤维素的微生物 四、碳素循环 重点：主要介绍几种含碳大分子的分解途径，相关微生物及酶系。 第二节氢循不 一、氮素循环总述 二、氨化作用 、蛋白质的氨化作用（其中Stickland/反应是微生物特有的》 2、尿素的氨化作用 3、环境条件对氨化作用的影响 一、硝化作用 1、硝化作用 2、硝化细菌的种类
1、土壤是微生物生活的良好环境 2、土壤微生物的种类 3、土壤微生物的分布 二、水中的微生物 1、海洋中的微生物 2、淡水中的微生物 三、空气中的微生物 四、极端环境的微生物 重点：使学生了解自然界微生物的主要生存场所，及各种环境中微生物的特点。 第二节 土壤微生物之间的相互关系 一、中立关系 二、互生关系 三、共生关系 四、对抗关系 第三节 土壤微生物和植物之间的相互关系 一、植物根际及根际微生物 1、植物根际对根际微生物的影响 2、根际微生物对植物生长的影响（PGPR） 二、微生物与高等植物间的共生关系 1、根瘤菌与豆科植物的共生（详细内容在第九章介绍） 2、菌根菌与高等植物的共生（外生菌根、内生菌根） 三、微生物在高等植物中的寄生 重点：本节主要内容是根际微生物同植物之间的相互关系，及外生菌根和内生菌根的结构及对农业 生产的作用。 难点：菌根的结构及作用。 第九章 微生物在有机质分解和无机物转化中的作用（6学时） 第一节 不含氮有机质的分解 一、淀粉的分解 二、纤维素的分解 1、纤维素分解酶 2、分解纤维素的微生物 三、果胶和半纤维素的微生物 四、碳素循环 重点：主要介绍几种含碳大分子的分解途径，相关微生物及酶系。 第二节 氮循环 一、氮素循环总述 二、氨化作用 1、蛋白质的氨化作用（其中Stickland反应是微生物特有的） 2、尿素的氨化作用 3、环境条件对氨化作用的影响 三、硝化作用 1、硝化作用 2、硝化细菌的种类
3、环境条件对土壤中硝化作用的影响 四、反硝化作用 1、反硝化作用 2、反硝化作用与环境污染 五、土壤脱氮作用的防治 六、生物固氮作用 1、生物固氮作用及类型 2、自生固氮作用 3、联合固氮作用 4、共生固氮作用 (1)根瘤菌与豆科植物固氮体系 (2)弗兰克氏菌与非豆科植物固氮体系 重点：本节是本章的重点。本节内容均要求学生掌握，通过学习使学生掌握自然界氮素循环的完整 途径，及各环节中微生物所起的作用。 难点：硝化作用、反硝化作用及生物固氮作用。 教学要求：使学生掌握氮循环的过程，各环节发生的条件，氮素损失的途径，生物固氮的特点及类 型。 第三节硫、磷等植物矿质元素的转化 一、硫的微生物转化 1、有机硫化物矿化作用 2、无机硫化物的氧化 3、硫酸盐的还原 二、磷的微生物转化 1、有机磷的矿化 2、无机磷化物的溶解 3、有效磷的微生物固定 重点：硫和磷循环的特点及主要过程。 教学要求：基本了解 第十章微生物在农业及环保上的应用(3学时) 第一节 微生物肥料 第二节 微生物杀虫剂 第三节 微生物在环境废物处理中的应用 教学要求：结合农学及植物生产各类专业学生今后工作可能涉及的领域，对微生物在农业及环境保 护中的一些作用作简单介绍，尽可能使学生了解微生物的应用。 主要参考书： 《农业微生物》，李阜棣、胡正嘉编著，农业出版社，2000 《微生物学》沈萍、陈向东主编 高等教育出版社，第二版，2000 《微生物学教程》周德庆主编高等教育出版社，2002，第二版
3、环境条件对土壤中硝化作用的影响 四、反硝化作用 1、反硝化作用 2、反硝化作用与环境污染 五、土壤脱氮作用的防治 六、生物固氮作用 1、生物固氮作用及类型 2、自生固氮作用 3、 联合固氮作用 4、 共生固氮作用 （1）根瘤菌与豆科植物固氮体系 （2）弗兰克氏菌与非豆科植物固氮体系 重点：本节是本章的重点。本节内容均要求学生掌握，通过学习使学生掌握自然界氮素循环的完整 途径，及各环节中微生物所起的作用。 难点：硝化作用、反硝化作用及生物固氮作用。 教学要求：使学生掌握氮循环的过程，各环节发生的条件，氮素损失的途径，生物固氮的特点及类 型。 第三节 硫、磷等植物矿质元素的转化 一、硫的微生物转化 1、有机硫化物矿化作用 2、无机硫化物的氧化 3、硫酸盐的还原 二、磷的微生物转化 1、有机磷的矿化 2、无机磷化物的溶解 3、有效磷的微生物固定 重点：硫和磷循环的特点及主要过程。 教学要求：基本了解 第十章 微生物在农业及环保上的应用（ 3学时） 第一节 微生物肥料 第二节 微生物杀虫剂 第三节 微生物在环境废物处理中的应用 教学要求：结合农学及植物生产各类专业学生今后工作可能涉及的领域，对微生物在农业及环境保 护中的一些作用作简单介绍，尽可能使学生了解微生物的应用。 主要参考书： 《农业微生物》，李阜棣、胡正嘉编著，农业出版社，2000 《微生物学》沈萍、陈向东主编 高等教育出版社，第二版，2000 《微生物学教程》周德庆主编 高等教育出版社，2002，第二版