（一）蛋白质二级结构
（一）蛋白质二级结构
R氨基酸序列肽段构象亚基构象四聚体构象（一级结构）（二级结构）（三级结构）（四级结构）
蛋白质二级结构定义：多肽主链有一定周期的由氢键维持的局部空间结构氢键>主要作用力：注意三个关键点：1、多肽链主链的局部构象2、多肽链主链的局部而不是全部3.6 residues/turn3、多肽链主链，而不是侧链>类型：α-螺旋、β-折叠、β-转角、β-凸起、无规卷曲、环
蛋白质二级结构定义： 多肽主链有一定周期的， 由氢键维持的局部空间结构。 Ø主要作用力：氢键 Ø注意三个关键点： 1、多肽链主链的局部构象 2、多肽链主链的局部，而不是全部 3、多肽链主链，而不是侧链 Ø类型： α-螺旋、β-折叠、β-转角、β-凸起、 无规卷曲、环
1.α-螺旋(a-Helix)N端N端N端HC-RN-HR-CHC=O-H-NHC-R320=0N-HR-CHC=O3.6residues/turnH-NHC-R50=0N-H-R-CHC=OC端C端C端③②α-螺旋：是指蛋白质多肽链局部肽段通过肽单位旋转形成的一种右手螺旋结构α螺旋由Pauling（1954年诺贝尔化学奖获得者）和Corey于1951年提出，并通过研究得到证实
1. α-螺旋（α-Helix） α-螺旋：是指蛋白质多肽链局部肽段通过肽单位旋转形成的一 种右手螺旋结构 α螺旋由Pauling（1954年诺贝尔化学奖获得者）和Corey于1951年提出，并通过研 究得到证实
右手螺旋;V每一个肽单位的氧（C=O）与后面第四个肽单位的氢(NH)形成氢键，从而维持α螺旋的稳定性。每一螺旋含3.6AA，含13个原子，又称作3.613-螺旋；螺距为0.54nm;3.6aa螺旋直径为0.5nm；0.54nm氨基酸的R基位于螺旋的外面H-C（NH-CH-CON-0.5Rnm
Ø 右手螺旋； Ø 每一个肽单位的氧（C=O）与 后面第四个肽单位的氢(NH)形 成氢键，从而维持α螺旋的稳 定性。 Ø 每一螺旋含3.6AA，含13个原 子，又称作3.613-螺旋； Ø 螺距为0.54nm； Ø 螺旋直径为0.5nm； Ø 氨基酸的R基位于螺旋的外面； 3.6 aa, 0.54 nm 0.5 nm