第一章绪论 课程的重点 理解作物栽培学是一门什么样的科学,了解我国在作物起源中所占的地位,掌 握作物的分类方法以及各自的特点,能够对作物栽培学的硏究方法进行简单的应 用。 (一)作物栽培学的对象、性质与任务 1作物栽培学的定义:该定义揭示了作物栽培学的硏究对象:2个规律—作 物生长发育规律、产量及品质形成规律;1个关系——作物生长发育规律、产量 及品质形成规律及其与环境条件的关系;1个探讨——作物高产、优质、高效的 栽培理论和技术措施;硏究对象——作物栽培学是以农田作物栽培系统为硏究对 象,研究环境、作物及措施三者关系的一门科学。 2.性质:农业自然科学 3.特点:综合性、实践性、应用性。 4.任务探讨作物高产、优质、高效的栽培理论和技术措施 (二)作物栽培学的理论来源和组成部分 1理论来源和理论基础(三大理论来源和三个组成部分) 作物栽培生理学、农田生态学以及长期以来作物栽培硏究的理论精华是作物栽 培学的重要理论来源和理论基础。 2组成部分 当今的作物栽培学体系主要涵盖作物生理学、作物生态学、作物管理学三个相 互联系的学科领域,形成了作物栽培学的三个基本组成部分
第一章 绪论 一、课程的重点 理解作物栽培学是一门什么样的科学，了解我国在作物起源中所占的地位，掌 握作物的分类方法以及各自的特点，能够对作物栽培学的研究方法进行简单的应 用。 （一）作物栽培学的对象、性质与任务 1.作物栽培学的定义：该定义揭示了作物栽培学的研究对象：２个规律——作 物生长发育规律、产量及品质形成规律；１个关系——作物生长发育规律、产量 及品质形成规律及其与环境条件的关系；１个探讨——作物高产、优质、高效的 栽培理论和技术措施；研究对象——作物栽培学是以农田作物栽培系统为研究对 象，研究环境、作物及措施三者关系的一门科学。 2．性质：农业自然科学。 3．特点：综合性、实践性、应用性。 4．任务：探讨作物高产、优质、高效的栽培理论和技术措施。 （二）作物栽培学的理论来源和组成部分 1.理论来源和理论基础（三大理论来源和三个组成部分） 作物栽培生理学、农田生态学以及长期以来作物栽培研究的理论精华是作物栽 培学的重要理论来源和理论基础。 2.组成部分 当今的作物栽培学体系主要涵盖作物生理学、作物生态学、作物管理学三个相 互联系的学科领域，形成了作物栽培学的三个基本组成部分
(三)作物栽培的特点与目标 1作物栽培的特点:严格的地域性;明显的季节性;技术的适用性:生产的连 续性:系统的复杂性。 2作物栽培的目标:满足粮食需求;保障食物安全;增加供给的多样性;实现 农业可持续发展;提高作物生产效益;改善作物的品质 (四)作物栽培研究法 1.生物观察法;2.生长分析法;3.发育研究法;4.作物生理硏究法。 (五)作物的起源 1作物的起源过程;2.作物起源过程总结;3.植物的起源也就是农业的起 源,也就是人类文明史的开始 (六)栽培植物起源中心 (七)我国作物的来源 1本土作物;2公元前100年前后从中亚和印度一带引入的作物;3公元后从 亚、非、欧各洲引入的作物;4从美洲引入的作物。 (八)作物的多样性及其保护 (九)作物的分类 1根据作物的生理生态特性分类 按作物对温度条件的要求,可分为喜温作物和耐寒作物;按作物对光周期的反 应,可分为长日照作物、短日照作物、中性作物和定日照作物;根据作物对COz 同化途径的特点,又可分为三碳(C3作物和四碳(C4作物;此外,在生产上,因播 种期不同,可分为春播作物、夏播作物、秋播作物,在南方还有冬播作物。按种植 密度和田间管理方式不同,还可分为密植作物和中耕作物等等
（三）作物栽培的特点与目标 1.作物栽培的特点：严格的地域性；明显的季节性；技术的适用性：生产的连 续性：系统的复杂性。 2.作物栽培的目标：满足粮食需求；保障食物安全；增加供给的多样性；实现 农业可持续发展；提高作物生产效益；改善作物的品质。 （四）作物栽培研究法 1．生物观察法；2．生长分析法；3．发育研究法；4．作物生理研究法。 （五）作物的起源 1.作物的起源过程；2．作物起源过程总结；3．植物的起源也就是农业的起 源，也就是人类文明史的开始。 （六）栽培植物起源中心 （七）我国作物的来源 1.本土作物；2.公元前 100 年前后从中亚和印度一带引入的作物；3.公元后从 亚、非、欧各洲引入的作物；4.从美洲引入的作物。 （八）作物的多样性及其保护 （九）作物的分类 1.根据作物的生理生态特性分类 按作物对温度条件的要求，可分为喜温作物和耐寒作物；按作物对光周期的反 应，可分为长日照作物、短日照作物、中性作物和定日照作物；根据作物对 C02 同化途径的特点，又可分为三碳(C3)作物和四碳(C4)作物；此外，在生产上，因播 种期不同，可分为春播作物、夏播作物、秋播作物，在南方还有冬播作物。按种植 密度和田间管理方式不同，还可分为密植作物和中耕作物等等
2.按作物用途和植物学系统相结合分类 粮食作物或称食用作物):①谷类作物(也叫禾谷类作物);②)豆类作物(或称 菽谷类作物);③薯芋类作物(或称根茎类作物) 经济作物或称工业原料作物):(1)纤维作物;(2油料作物;(3)糖料作物;4) 其他作物(有些是嗜好作物)。主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花 等,此外还有挥发性油料作物,如香茅草等 饲料和绿肥作物 (十)作物栽培学的演进与发展 1作物栽培学的发展简史。 2我国古代作物栽培的特点和经验:我国古代农学思想——“天人合一”;我 国历代种植业传统——精耕细作。 (十一)作物栽培学的主要科技成就 (十二)作物栽培学的新进展 1作物的“源、流、库”理论及其应用;2作物生长模拟研究及其应用;3.作 物智能栽培技术;4多学科相融合的现代栽培技术硏究;5生物高新技术的硏究将 进一步促进作物栽培学的发展。 (十三)我国种植业区划 (十四)山西省种植业分区 二、难点:作物栽培研究法的应用 结合科硏课题试验进行生物观察法、生长分析法、发育硏究法和作物生理硏究 法的学习
2.按作物用途和植物学系统相结合分类 粮食作物(或称食用作物)：①谷类作物(也叫禾谷类作物)；②)豆类作物(或称 菽谷类作物)；③薯芋类作物(或称根茎类作物)。 经济作物(或称工业原料作物)：(1)纤维作物；(2)油料作物；(3)糖料作物；(4) 其他作物(有些是嗜好作物)。主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花 等，此外还有挥发性油料作物，如香茅草等。 饲料和绿肥作物。 （十）作物栽培学的演进与发展 1.作物栽培学的发展简史。 2.我国古代作物栽培的特点和经验：我国古代农学思想——“天人合一”；我 国历代种植业传统——精耕细作。 （十一）作物栽培学的主要科技成就 （十二）作物栽培学的新进展 1.作物的“源、流、库”理论及其应用；2.作物生长模拟研究及其应用；3.作 物智能栽培技术；4.多学科相融合的现代栽培技术研究；5.生物高新技术的研究将 进一步促进作物栽培学的发展。 （十三）我国种植业区划 （十四）山西省种植业分区 二、难点：作物栽培研究法的应用 结合科研课题试验进行生物观察法、生长分析法、发育研究法和作物生理研究 法的学习
第二章作物的生长发育 课程的重点 掌握作物不同器官的生长发育过程及其相关性,理解作物器官之间的同伸关 系,明确单子叶与双子叶作物的根、茎、叶的区别,掌握作物的温、光特性和基本 营养生长性在引种、栽培和育种上的应用。 (-)作物生长发育的特点 1生长发育的概念 2生长与发育的关系 3.“S"型曲线及其“S"形生长进程的应用 4作物的生育期和生育时期 ①作物生育期的概念;②作物生育期长短的表现;③影响作物生育期的长短的 因素;④作物的生育时期。③ (二)作物的器官建成 .种子 ①作物的种子的概念和组成:包括3类,由胚珠受精后发育而成的种子;由 子房发育而成的果实;迸行无性繁殖用的根或茎。 ②作物种子萌发过程:有性繁殖作物的种子的萌发分为吸胀、萌动和发芽等3 个阶段;无性繁殖作物的萌发过程。 ③种子发芽的内、外条件 ④种子的寿命和种子休眠
第二章 作物的生长发育 一、课程的重点 掌握作物不同器官的生长发育过程及其相关性，理解作物器官之间的同伸关 系，明确单子叶与双子叶作物的根、茎、叶的区别，掌握作物的温、光特性和基本 营养生长性在引种、栽培和育种上的应用。 （一）作物生长发育的特点 1.生长发育的概念 2.生长与发育的关系 3.“S”型曲线及其“S”形生长进程的应用 4.作物的生育期和生育时期 ①作物生育期的概念；②作物生育期长短的表现；③影响作物生育期的长短的 因素；④作物的生育时期。③ （二）作物的器官建成 1.种子 ①作物的种子的概念和组成：包括 3 类，由胚珠受精后发育而成的种子；由 子房发育而成的果实；进行无性繁殖用的根或茎。 ②作物种子萌发过程：有性繁殖作物的种子的萌发分为吸胀、萌动和发芽等 3 个阶段；无性繁殖作物的萌发过程。 ③种子发芽的内、外条件 ④种子的寿命和种子休眠
⑤子叶出土类型:子叶出土的作物;子叶不出土(留土)的作物;子叶半出土作 物 2根系 ①须根系 ②直根系 ③根的生长 ④作物根系的深度类型 ⑤根生长的几种趋性∶向水性、趋肥性、向氧性。根据根系的向氧性,所以要 求耕层土壤通气性要好,这是根系生长的必要条件。在生产上经常中耕,使土壤疏 松通气,是促根的常用手段之一。 根据作物根的以上3个特性,生产上经常用“蹲苗”措施来控上促下,而蹲 苗的3个措施就是不灌水、不施肥、勤中耕。 ⑥影响根生长的条件 3茎秆:分蘖与分枝 单子叶作物的茎;双子叶作物的茎;茎的生长;影响茎、枝(分蘖)生长的因 素∶种植密度、施肥、选用矮秆和茎秆机械组织发达的品种。 4叶的生长 单子叶作物的叶;双子叶作物的叶;作物叶的生长:叶分化和生长的三个阶 段;叶的功能期;叶面积指数;影响叶生长的一些因素 5单子叶与双子叶作物根、茎、叶的区别 根:单子叶植物的根系就是须根系,须根发达,主根不发达;双子叶植物的根 系,是直根系,主根发达,须根不发达
⑤子叶出土类型：子叶出土的作物；子叶不出土(留土)的作物；子叶半出土作 物。 2.根系 ①须根系 ②直根系 ③根的生长 ④作物根系的深度类型 ⑤根生长的几种趋性：向水性、趋肥性、向氧性。根据根系的向氧性，所以要 求耕层土壤通气性要好，这是根系生长的必要条件。在生产上经常中耕，使土壤疏 松通气，是促根的常用手段之—。 根据作物根的以上 3 个特性，生产上经常用“蹲苗”措施来控上促下，而蹲 苗的 3 个措施就是不灌水、不施肥、勤中耕。 ⑥影响根生长的条件 3.茎秆：分蘖与分枝。 单子叶作物的茎；双子叶作物的茎；茎的生长；影响茎、枝(分蘖)生长的因 素：种植密度、施肥、选用矮秆和茎秆机械组织发达的品种。 4.叶的生长 单子叶作物的叶；双子叶作物的叶；作物叶的生长：叶分化和生长的三个阶 段；叶的功能期；叶面积指数；影响叶生长的一些因素 5.单子叶与双子叶作物根、茎、叶的区别 根：单子叶植物的根系就是须根系，须根发达，主根不发达；双子叶植物的根 系，是直根系，主根发达，须根不发达