(2) Specific Rotationa[α lt=L(dm) X C(g/ml)●t：温度·入：光源波长·L：样品管长度·C：样品浓度α：旋光度右旋酒石酸的比旋光度为：[α lp=+3.79°(乙醇，5%)
（2）Specific Rotation [ ] t = L(dm) ×C(g/ml) t ：温度 ：光源波长 L：样品管长度 C：样品浓度 ：旋光度 右旋酒石酸的比旋光度为： [ ]D = +3.79 °(乙醇，5%）
2 Relationship of enantiomerism andmolecular structure2.1 The discovery of enantiomerism石英1813年, J. B. Biot1848年,L.Pasteur酒石酸钠铵
2 Relationship of enantiomerism and molecular structure 2.1 The discovery of enantiomerism 1813年, J. B. Biot 石英 1848年, L. Pasteur 酒石酸钠铵
碳四面体1874年,Van't Hoff
1874年, Van’t Hoff 碳四面体
2.2 Chirality and Symmetry手性（chirality）：物质的分子与其镜像不能重合的性质，是产生旋光性的充分和必要条件
2.2 Chirality and Symmetry 手性(chirality)：物质的分子与其镜像不能 重合的性质，是产生旋光性的充分和必要 条件
(1) 对称面(Mirror)CH,H
(1) 对称面(Mirror)