2024/11/1 张星元：发酵学原理 11 现代发酵工程依靠微生物活细胞 来完成发酵工厂生产线上不可缺少的 加工（或转化）步骤，在这个意义上， 微生物活细胞就是工业发酵生产线上 不可缺少的微生物生物机器（或称细 胞机器），是发酵工厂里关键的生产 机器
2024/11/1 张星元：发酵学原理 11 现代发酵工程依靠微生物活细胞 来完成发酵工厂生产线上不可缺少的 加工（或转化）步骤，在这个意义上， 微生物活细胞就是工业发酵生产线上 不可缺少的微生物生物机器（或称细 胞机器），是发酵工厂里关键的生产 机器
2024/11/1 张星元：发酵学原理 12 细胞机器与普通意义上的机器不 同，它们必须由代谢能 （ metabolic energy）直接驱动。在发酵工厂的生 产线上，微生物必须完成微生物细胞 机器的 “ 在线制造 ”（ 细胞增殖） 和“ 生产运行 ” （ 目的产物的合成 和输出）的双重任务
2024/11/1 张星元：发酵学原理 12 细胞机器与普通意义上的机器不 同，它们必须由代谢能 （ metabolic energy）直接驱动。在发酵工厂的生 产线上，微生物必须完成微生物细胞 机器的 “ 在线制造 ”（ 细胞增殖） 和“ 生产运行 ” （ 目的产物的合成 和输出）的双重任务
2024/11/1 张星元：发酵学原理 13 微生物细胞机器按其自身固 有的规律运行。为了引导微生物 为我们服务，必须深入研究微生 物细胞机器的工作原理。要研究 微生物细胞机器的工作原理，首 先要建立微生物细胞机器的工作 模式
2024/11/1 张星元：发酵学原理 13 微生物细胞机器按其自身固 有的规律运行。为了引导微生物 为我们服务，必须深入研究微生 物细胞机器的工作原理。要研究 微生物细胞机器的工作原理，首 先要建立微生物细胞机器的工作 模式
2024/11/1 张星元：发酵学原理 14 第二节 微生物细胞机器的工作模式 1.2.1 活细胞的基本性能 1.2.2 微生物细胞的工作模式 1.2.3 创新思路的理论基础
2024/11/1 张星元：发酵学原理 14 第二节 微生物细胞机器的工作模式 1.2.1 活细胞的基本性能 1.2.2 微生物细胞的工作模式 1.2.3 创新思路的理论基础
2024/11/1 张星元：发酵学原理 15 微生物细胞能自主生活（freeliving ） 和独立存在。单个微生物 细胞能独立地完成能量转化及其自 身的生长、繁殖等生命过程，而不 直接依赖于其他同一类型的或不同 类型的细胞。而动植物细胞（体细 胞）在自然界不能单独存活，只能 作为动植物个体的一部分而存在， 具有相互依赖性
2024/11/1 张星元：发酵学原理 15 微生物细胞能自主生活（freeliving ） 和独立存在。单个微生物 细胞能独立地完成能量转化及其自 身的生长、繁殖等生命过程，而不 直接依赖于其他同一类型的或不同 类型的细胞。而动植物细胞（体细 胞）在自然界不能单独存活，只能 作为动植物个体的一部分而存在， 具有相互依赖性