÷为什么在进化过程中选择脂防作为能量的储 备形式？ ÷1g干燥的糖原约结合2g水 ÷实际上1g脂肪所贮存的能量为1g水合糖原贮 存的六倍多
❖ 为什么在进化过程中选择脂肪作为能量的储 备形式? ❖ 1g干燥的糖原约结合2g水 ❖ 实际上1g脂肪所贮存的能量为1g水合糖原贮 存的六倍多
。3.某些萜类及类固醇类物质，如维生素 A、D、E、K及固醇类激素具有营养、代谢 及调节功能. ÷4.脂类能促进食物中脂溶性维生素及必需脂 肪酸的吸收
❖ 3.某些萜类及类固醇类物质，如维生素 A﹑D﹑E﹑K及固醇类激素具有营养﹑代谢 及调节功能. ❖ 4.脂类能促进食物中脂溶性维生素及必需脂 肪酸的吸收
5.作为细胞的表面物质，脂类与细胞识 别、种特异性和组织免疫等有密切关系. ~6.在机体表面的脂类还有防止机械损伤 和热量散发的保护作用
❖ 5.作为细胞的表面物质，脂类与细胞识 别﹑种特异性和组织免疫等有密切关系. ❖ 6.在机体表面的脂类还有防止机械损伤 和热量散发的保护作用
第二节 脂肪的降解 ÷2.1脂肪（甘油三酯)的水解 ☒无法显示该图片
第二节 脂肪的降解 ❖ 2.1 脂肪（甘油三酯）的水解
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