矿按碳氢链是否含双键，可分为： 饱和脂肪酸：软脂酸(16：0)、硬脂酸(18：0) 不饱和脂肪酸： 单不饱和脂肪酸：棕榈油酸(16：1) 多不饱和脂肪酸：亚油酸(18：2)、亚麻酸（18：3) ●必需脂肪酸：维持生长所需的，体内又不能合成的 脂防酸（亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸） Saturated fatty acids
按碳氢链是否含双键，可分为： 饱和脂肪酸： 软脂酸(16:0)、硬脂酸(18:0) 不饱和脂肪酸： 单不饱和脂肪酸：棕榈油酸(16:1) 多不饱和脂肪酸：亚油酸(18:2)、亚麻酸（18:3） ⚫必需脂肪酸：维持生长所需的，体内又不能合成的 脂肪酸(亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸)
三、类脂 ☒无法显示该图片。 ☒无法显示该图片。 磷脂
三、类脂 磷 脂
脂类具有重要的生物功能： 1.是构成生物膜的基本物质 ÷磷脂、糖脂及胆固醇是膜脂类的三种主 要类型
❖ 脂类具有重要的生物功能： ❖ 1.是构成生物膜的基本物质 ❖ 磷脂﹑糖脂及胆固醇是膜脂类的三种主 要类型
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÷2.是生物体的重要能源，且能量高度集中， 所占体积最小 。每克脂肪在完全氧化，产生9.3干卡热量 。每克碳水化合物氧化只产生4.1干卡热量 ~脂防是非极性的，它以近于无水的形式储藏 着 ·糖类和蛋白质均具有极性，它们以高度水合 形式储藏着
❖ 2.是生物体的重要能源，且能量高度集中， 所占体积最小 ❖ 每克脂肪在完全氧化,产生9.3千卡热量 ❖ 每克碳水化合物氧化,只产生4.1千卡热量 ❖ 脂肪是非极性的，它以近于无水的形式储藏 着. ❖ 糖类和蛋白质均具有极性，它们以高度水合 形式储藏着