营养与疾病 免疫增强剂与饲用抗生素对动物生长影响的分析 冯焱,佟建明2 (1.山西农业大学生命科学学院,山西太谷030801:2.中国农业科学院畜牧研究所,北京100094) 摘要:免疫增强剂是饲料添加剂由抗生素型转向非抗生素型过程中人们普遍关注的新型饲料添加剂。很多 报道显示了一些免疫增强剂不仅可以有效地提高动物免疫力,而且能起到抗病促生长的作用。文章从两种类型饲 料添加剂应用背景入手,以促进动物生长为出发点,比较了二者的异同。 关键词:免疫增强剂:抗生素:生长;动物 中图分类号:S816.73文献标识码:A文章编号:1001-00842005)05-0033-03 在动物营养学中,生长主要是指动物与周围能等发现链霉素在肉鸡饲料中具有促生长作用以后, 量物质相互交换,使自身成长的过程。生长速度受研究者们几乎对每个新问世的抗生素都作了以促进 基因和环境等内外多种因素的影响,动物的生长过动物生长为目的的饲养试验,研究结果肯定了多种 程实际上是营养物质累积的过程。营养学家根据动抗生素具有刺激和加速动物生长的作用。从动物营 物的生长特点,将动物按营养需要划分为不同的生养的角度来研究抗生素促进生长的作用机理,是从 长阶段。在动物幼龄期,由于机体的抗病力、免疫发现金霉素的促生长效应开始的。其作用在于激发 力低下,易患病死亡。这一时期,提高动物体质及机体免疫系统活性的免疫原如病原微生物、条件性 增强免疫力是动物营养专家及免疫专家首要考虑的病原微生物及常在微生物等,使之量降低。抗生素 问题。免疫力提高,动物的抗病力、抗逆性随之提不仅可以保证动物的健康状态,保持良好的生产性 高,死亡率降低。以前,人们通常使用抗生素来帮能,而且可以限制病弱动物排泻带病粪便和分泌物 助动物预防疾病的发生。近些年人们开始关注免疫以及病原微生物的传播。从流行病学看,当某种病 增强剂的研究与开发,而且人们认为免疫增强剂是原侵入到某个群体后,受这种病原感染的是整个群 未来取代饲用抗生素最有开发前景的新型饲用添加体,因而人们常把用于预防和治疗疾病的抗生素作 剂。有试验和生产表明,饲用抗生素及免疫增强剂为药物添加到饲料中,随着动物采食饲料,同时也 都在一定程度上提高了动物的抗逆性及其生长速服用了抗生素药物。另外,在群体饲养中,可使同 度,具有相似性。本文从饲用抗生素及饲用免疫增 群体的个体健康状况相对一致,特别对机体免疫 强剂对动物生长影响的角度进行对比分析,探讨了系统尚未健全、疾病抵抗能力较弱、相互之间传染 免疫增强剂代替饲用抗生素的可行性。 疾病机会较多的幼龄畜群体来说,饲用抗生素就显 1饲用抗生素对动物生长的影响 得格外重要。同时,饲用抗生素还可以改善养分的 抗生素最初定义为微生物在新陈代谢过程中产利用、促进生长、提高饲料转化率。因此,现阶段 生的,具有抑制它种微生物的生长和活动,甚至杀抗生素在减少人畜病原微生物的滋生、保证规模化 灭它种微生物的化学物质山自从1946年 Moore养殖业正常生产等方面仍然起着主要作用。饲用抗 生素的促进生长功能主要在以下方面:①抑制由 收稿日期:2004-10-29 基金项目:国家十五料科技攻关项目一生物饲料添加剂研究病原微生物引起的临床和亚临床症状:②防止肠壁 与开发2002BA514A-12) 变厚,改善肠绒毛的长度,提高肠壁的通透性:③ 作者简介:冯巍1974),女,山西太原人,硕土,研究方向抑制肠道中微生物产生阻碍生长的毒素:④直接调 为动物营养与免疫 节新陈代谢2。 roura3等在用青霉素、链霉素和土 饲料博笔2005年第5期 S1994-2008cHinaAcademicJOurnalElectronicPublishingHouse.Allrightsreservedhttp:/www.cnki.net
在动物营养学中，生长主要是指动物与周围能 量物质相互交换，使自身成长的过程。生长速度受 基因和环境等内外多种因素的影响，动物的生长过 程实际上是营养物质累积的过程。营养学家根据动 物的生长特点，将动物按营养需要划分为不同的生 长阶段。在动物幼龄期，由于机体的抗病力、免疫 力低下，易患病死亡。这一时期，提高动物体质及 增强免疫力是动物营养专家及免疫专家首要考虑的 问题。免疫力提高，动物的抗病力、抗逆性随之提 高，死亡率降低。以前，人们通常使用抗生素来帮 助动物预防疾病的发生。近些年人们开始关注免疫 增强剂的研究与开发，而且人们认为免疫增强剂是 未来取代饲用抗生素最有开发前景的新型饲用添加 剂。有试验和生产表明，饲用抗生素及免疫增强剂 都在一定程度上提高了动物的抗逆性及其生长速 度，具有相似性。本文从饲用抗生素及饲用免疫增 强剂对动物生长影响的角度进行对比分析，探讨了 免疫增强剂代替饲用抗生素的可行性。 ! 饲用抗生素对动物生长的影响 抗生素最初定义为微生物在新陈代谢过程中产 生的，具有抑制它种微生物的生长和活动，甚至杀 灭它种微生物的化学物质! " # 。自从 "$%& 年 ’(()* 等发现链霉素在肉鸡饲料中具有促生长作用以后， 研究者们几乎对每个新问世的抗生素都作了以促进 动物生长为目的的饲养试验，研究结果肯定了多种 抗生素具有刺激和加速动物生长的作用。从动物营 养的角度来研究抗生素促进生长的作用机理，是从 发现金霉素的促生长效应开始的。其作用在于激发 机体免疫系统活性的免疫原如病原微生物、条件性 病原微生物及常在微生物等，使之量降低。抗生素 不仅可以保证动物的健康状态，保持良好的生产性 能，而且可以限制病弱动物排泻带病粪便和分泌物 以及病原微生物的传播。从流行病学看，当某种病 原侵入到某个群体后，受这种病原感染的是整个群 体，因而人们常把用于预防和治疗疾病的抗生素作 为药物添加到饲料中，随着动物采食饲料，同时也 服用了抗生素药物。另外，在群体饲养中，可使同 一群体的个体健康状况相对一致，特别对机体免疫 系统尚未健全、疾病抵抗能力较弱、相互之间传染 疾病机会较多的幼龄畜群体来说，饲用抗生素就显 得格外重要。同时，饲用抗生素还可以改善养分的 利用、促进生长、提高饲料转化率。因此，现阶段 抗生素在减少人畜病原微生物的滋生、保证规模化 养殖业正常生产等方面仍然起着主要作用。饲用抗 生素的促进生长功能主要在以下方面：! 抑制由 病原微生物引起的临床和亚临床症状；"防止肠壁 变厚，改善肠绒毛的长度，提高肠壁的通透性；# 抑制肠道中微生物产生阻碍生长的毒素；$直接调 节新陈代谢! + # 。,(-).! / # 等在用青霉素、链霉素和土 收稿日期：+0012"02+3 基金项目：国家“ 十五”科技攻关项目——生物饲料添加剂研究 与开发（ +00+4567152"+） 作者简介：冯焱（ "3812），女，山西太原人，硕士，研究方向 为动物营养与免疫。 免疫增强剂与饲用抗生素对动物生长影响的分析 冯 焱1 ，佟建明2 （ "9 山西农业大学生命科学学院，山西 太谷 0:0;07；<9 中国农业科学院畜牧研究所，北京 70003% ） 摘 要：免疫增强剂是饲料添加剂由抗生素型转向非抗生素型过程中人们普遍关注的新型饲料添加剂。很多 报道显示了一些免疫增强剂不仅可以有效地提高动物免疫力，而且能起到抗病促生长的作用。文章从两种类型饲 料添加剂应用背景入手，以促进动物生长为出发点，比较了二者的异同。 关键词：免疫增强剂；抗生素；生长；动物 中图分类号：=;7&98: 文献标识码：! 文章编号："##7$##%（& ’##6）06$##::$#: $ (( $ 饲料博览 ’##6 年第 6 期 营养与疾病
营养与疾病 霉素研究抗生素对肉仔鸡的促生长机制的试验中发落P<0.05)。脾重也均高于对照组,差异显暮P< 现,青霉素和链霉素可以明显降低血浆中ⅡL-2的0.05),法氏囊重也比对照组提高了。柳纪省使用 水平,并同时观测到肉仔鸡的体增重和饲料转化率黄芪等10多种天然中草药经筛选后配成缓释增强 明显提高,结果表明抗生素对肉仔鸡的促生长效果剂,能増强雏鸡的免疫功能,提高雏鸡对疫病的抵 与血浆中白细胞介素的水平呈负相关关系。另外,御能力,并具有比较明显的增重效果。艾武等使 当给肉仔鸡注射沙门氏杆菌脂多糖后,肉仔鸡生长用含淫羊藿、黄芪等复方中药成分对产蛋鸡免疫6 明显受到抑制,相应地,肝脏、脾脏和小肠指数日龄后,ND-H抗体效价平均高0.7~1.1个滴度 (相对体重的重量)明显增加。因此, Roura首次提免疫14日龄后高0.5~0.8个滴度。谢明权应用黄 出抗生素的促生长作用可能与其抑制免疫反应有芪多糖提高了鸡的免疫水平,提高了抗球虫能力。 关。阿伏霉素和维吉尼亚霉素也可以明显提高肉仔郭亮等山使用免疫增强剂 Nutragen pcw对AA肉 鸡的生长速度,同时法氏囊重量显著降低。血清中鸡试验,两个处理在1-~3周平均日增重分别比抗 羊红细胞SRBC)特异性抗体,y球蛋白浓度、皮试生素组提高33%,2.4%P<005)。石达友等吗从 验反应、嗜异性和嗜伊红性粒细胞计数都显著降低,中草药拌料饲喂、饮服中草药煎剂、注射中草药提 说明饲用抗生素的促生长作用与其抑制免疫反应有取成分、中草药提取成分与疫苗混合后供鸡免疫4 关。佟建明4究发现,金霉素对肉仔鸡的体液免个方面系统的综述了中草药在提高免疫力方面的功 疫和细胞免疫都产生明显的抑制作用,同时还发现效,多方位的总结了中草药的增强体质及促生长的 随肉仔鸡免疫水平的降低,其血氨浓度、血液尿酸显著功效。吕殿红等叫以黄芪、灵芝等中草药与左 浓度相应降低,日采食量和生长速度显著増加。因旋咪唑、维生素E组成不同水平的复方免疫增强 此,金霉素的促生长作用与其降低免疫反应水平有剂A方和B方,I组雏鸡用A饲料配方,Ⅱ组雏 关。姚浪群5研究发现,安普霉素对肉仔鸡的免疫鸡用B方颈部皮下注射,检测了7,14,28, 机能有一定抑制作用,同时具有促生长作用 54日龄的ND-H值:54日龄的IBD-AGP值:7 2免疫增强剂对动物生长的影响 日龄和28日龄的免疫器官指数:并检测了46日龄 机体的免疫系统具有免疫防御、自身稳定、免的外周血淋巴细胞活性。结果显示,两种制剂均不 疫监视等生理功能。机体免疫机能的高低,直接影同程度的提高了ND和IBD疫苗的免疫反应,促进 响到机体的抗病能力和生产力。近些年来,国内外免疫器官的发育,增强了T淋巴细胞的活性。大量 已经发现或正在开发应用的免疫増强剂很多:如黄试验证明,免疫増强剂具有提高动物抗病力,提高 芪多糖、灵芝多糖、裂褶多糖等多糖类,合成聚合动物的生产性能的功效,和抗生素具有类似的功 体、卡介苗、沙门氏杆菌、植物血凝素、核糖核效。很多免疫增强剂如中草药添加剂具有无毒无 酸、皂素、胸腺肽、某些中草药、某些细胞因子、害,并且还具有保健作用,因此现在普遍认为免疫 某些病毒成分等。免疫增强剂作为抗生素的替代产增强剂是取代饲用抗生素的最佳替代品之 品主要是指饲用型免疫增强剂,其相关报道也很3饲用抗生素与免疫增强剂的对比 多。樊福好16试验证明黄芪多糖、胸腺素与卡介苗3.1免疫路线的不同 具有较强的增强健康、提高鸡淋巴细胞玫瑰花环形 当对动物进行免疫后,会出现体温升高,食欲 成率的作用,黄芪多糖与卡介苗对促进鸡的淋巴细下降,生长速度减慢的现象已是定论。免疫系统的 胞母细胞化表现为极显著性差异,胸腺素作用也较活动会消耗机体的能量,相对就减少了营养的沉积 强,花环形成率一定程度地促进体液免疫能力。黄量。然而,在人们没有使用疫苗之前,当疾病来临 芪多糖、胸腺素与卡介苗均可提高鸡的C3b受体时,往往人或动物会受到更大的伤害甚至是死亡 花环形成率,说明三者均可提高鸡红细胞表膜上的免疫所造成的应激与之相比可以说是微不足道。因 C3b受体,而C3b受体的增加有利于机体参与补此给动物进行免疫接种,最终以微小的代价得到了 体反应。王福传用人参、黄芪、沙仁等10余种更多的回报。免疫增强剂通过非特异性免疫途径提 富含多糖、皂甙、黄酮类物质的中草药组方配伍3高了动物机体的抗逆性。当接受外来应激时,机体 个免疫增强剂方剂,体重比对照组提高,差异极显表现为适应,从而在以后的生长阶段保证了机体的 饲料博楚2005年第5期 S1994-2008cHinaAcademicJOurnalElectronicPublishingHouse.Allrightsreservedhttp:/www.cnki.net
霉素研究抗生素对肉仔鸡的促生长机制的试验中发 现，青霉素和链霉素可以明显降低血浆中 !"!# 的 水平，并同时观测到肉仔鸡的体增重和饲料转化率 明显提高，结果表明抗生素对肉仔鸡的促生长效果 与血浆中白细胞介素的水平呈负相关关系。另外， 当给肉仔鸡注射沙门氏杆菌脂多糖后，肉仔鸡生长 明显受到抑制，相应地，肝脏、脾脏和小肠指数 （ 相对体重的重量）明显增加。因此，$%&’( 首次提 出抗生素的促生长作用可能与其抑制免疫反应有 关。阿伏霉素和维吉尼亚霉素也可以明显提高肉仔 鸡的生长速度，同时法氏囊重量显著降低。血清中 羊红细胞（ )$*+）特异性抗体，!!球蛋白浓度、皮试 验反应、嗜异性和嗜伊红性粒细胞计数都显著降低， 说明饲用抗生素的促生长作用与其抑制免疫反应有 关。佟建明, - . 研究发现，金霉素对肉仔鸡的体液免 疫和细胞免疫都产生明显的抑制作用，同时还发现 随肉仔鸡免疫水平的降低，其血氨浓度、血液尿酸 浓度相应降低，日采食量和生长速度显著增加。因 此，金霉素的促生长作用与其降低免疫反应水平有 关。姚浪群, / . 研究发现，安普霉素对肉仔鸡的免疫 机能有一定抑制作用，同时具有促生长作用。 ! 免疫增强剂对动物生长的影响 机体的免疫系统具有免疫防御、自身稳定、免 疫监视等生理功能。机体免疫机能的高低，直接影 响到机体的抗病能力和生产力。近些年来，国内外 已经发现或正在开发应用的免疫增强剂很多：如黄 芪多糖、灵芝多糖、裂褶多糖等多糖类，合成聚合 体、卡介苗、沙门氏杆菌、植物血凝素、核糖核 酸、皂素、胸腺肽、某些中草药、某些细胞因子、 某些病毒成分等。免疫增强剂作为抗生素的替代产 品主要是指饲用型免疫增强剂，其相关报道也很 多。樊福好, 0 . 试验证明黄芪多糖、胸腺素与卡介苗 具有较强的增强健康、提高鸡淋巴细胞玫瑰花环形 成率的作用，黄芪多糖与卡介苗对促进鸡的淋巴细 胞母细胞化表现为极显著性差异，胸腺素作用也较 强，花环形成率一定程度地促进体液免疫能力。黄 芪多糖、胸腺素与卡介苗均可提高鸡的 +12 受体 花环形成率，说明三者均可提高鸡红细胞表膜上的 +12 受体，而 +12 受体的增加有利于机体参与补 体反应。王福传, 3 . 用人参、黄芪、沙仁等 45 余种 富含多糖、皂甙、黄酮类物质的中草药组方配伍 6 个免疫增强剂方剂，体重比对照组提高，差异极显 著（ ! 7 5859）。脾重也均高于对照组，差异显著（ ! : 585/），法氏囊重也比对照组提高了。柳纪省, ; . 使用 黄芪等 45 多种天然中草药经筛选后配成缓释增强 剂，能增强雏鸡的免疫功能，提高雏鸡对疫病的抵 御能力，并具有比较明显的增重效果。艾武等, < . 使 用含淫羊藿、黄芪等复方中药成分对产蛋鸡免疫 = 日龄后，>?!@! 抗体效价平均高 58AB484 个滴度， 免疫 4- 日龄后高 58CB58D 个滴度。谢明权,45. 应用黄 芪多糖提高了鸡的免疫水平，提高了抗球虫能力。 郭亮等, 44 . 使用免疫增强剂 >&E’(FGH I+J 对 KK 肉 鸡试验，两个处理在 "#6 周平均日增重分别比抗 生素组提高 686L，M8-（L ! : 585C）。石达友等,4M. 从 中草药拌料饲喂、饮服中草药煎剂、注射中草药提 取成分、中草药提取成分与疫苗混合后供鸡免疫 - 个方面系统的综述了中草药在提高免疫力方面的功 效，多方位的总结了中草药的增强体质及促生长的 显著功效。吕殿红等,46. 以黄芪、灵芝等中草药与左 旋咪唑、维生素 N 组成不同水平的复方免疫增强 剂 K 方和 O 方，"组雏鸡用 K 饲料配方，#组雏 鸡用 O 方颈部皮下注射，检测了 A，4P，MD， C- 日龄的 >?Q@! 值；/P 日龄的 !O?QKRI 值；A 日龄和 MD 日龄的免疫器官指数；并检测了 P= 日龄 的外周血淋巴细胞活性。结果显示，两种制剂均不 同程度的提高了 >? 和 !O? 疫苗的免疫反应，促进 免疫器官的发育，增强了 S 淋巴细胞的活性。大量 试验证明，免疫增强剂具有提高动物抗病力，提高 动物的生产性能的功效，和抗生素具有类似的功 效。很多免疫增强剂如中草药添加剂具有无毒无 害，并且还具有保健作用，因此现在普遍认为免疫 增强剂是取代饲用抗生素的最佳替代品之一。 " 饲用抗生素与免疫增强剂的对比 "#$ 免疫路线的不同 当对动物进行免疫后，会出现体温升高，食欲 下降，生长速度减慢的现象已是定论。免疫系统的 活动会消耗机体的能量，相对就减少了营养的沉积 量。然而，在人们没有使用疫苗之前，当疾病来临 时，往往人或动物会受到更大的伤害甚至是死亡。 免疫所造成的应激与之相比可以说是微不足道。因 此给动物进行免疫接种，最终以微小的代价得到了 更多的回报。免疫增强剂通过非特异性免疫途径提 高了动物机体的抗逆性。当接受外来应激时，机体 表现为适应，从而在以后的生长阶段保证了机体的 饲料博览 $%%/ 年第 / 期 ! &’ ! 营养与疾病
营养与疾病 健康。 加剂是我国发展畜牧业的必由之路。国家的九 饲用抗生素抑制了免疫系统的发育,降低了动五”,“十五”攻关课题中已经将其列入重点开发项 物的免疫应激性:同时其杀菌、抑菌的作用使有毒目,并已经取得了一定的阶段性成果。而随着我国 有害菌不能在动物肠道内生存,也减少了致病原的科研水平的不断提高,必将使我国的添加剂水平上 数量,减少了发病率。抗生素抑制免疫系统的发育,升到一个更新的境界,为我国畜产品走向世界提供 减少了免疫系统的活动,也减少了免疫系统活动所更有效的技术保证。 需要的能量,增加了营养的沉积。从能量损耗量 上看,抗生素同时减少了免疫应激所消耗的能量, 参考文献 并减少了体内病原菌的数量,维持了机体的健康。 3.2抗生素的负面作用 1]佟建明,沈建忠.饲用抗生素研究与应用M北京:中国农业 饲用抗生素的抗药性是其使用中的瓶颈,抗药 大学出版社,2000,3-5 性的产生与增强使畜禽肠道菌群变异,趋向复杂,[21田亚东,蔡辉益.饲用抗生素的促生长机制饲料工业, 难以控制。饲用抗生素是在畜禽体内长期低剂量使 抗生素与细菌相互选择,细菌不断变异,耐药[31 Eugeni roura, josep Homedes, Kirk c,etal. Prevention of 性逐渐增强,抗药性的产生使动物体内的菌群发生 Immunologic Stress Contributes to the Growth-Permitting Ability 了很大的变化,因此其相互作用也更为复杂。抗生 of Dietary Antibiotics in Chicks[J]. Nutr, 1992, 122: 2382 素的负作用会使身体器官受损,而且滥用抗生素将 2390 会破坏体内的正常菌群,使病菌耐药性增强而导致[4]佟建明,张日俊.持续、低剂量金霉素对肉仔鸡免疫机能的 疾病无药可治。养殖业使用的抗生素所产生的交叉 抑制作用研究中国农业科学,2001,342):200-204 耐药性对人类造成的危害已经为世人所共知,寻找[51姚浪群,萨仁娜,佟建明,等.安普霉素对仔猪肠道微生物 替代饲用抗生素的新型饲料添加剂势在必行。 及肠壁组织结构的影响畜牧兽医学报,2003,343): 3.3免疫增强剂的优势所在 免疫增强剂是饲料添加剂由抗生素型转向非抗6]樊福好,谢明权,林辉环.3种免疫增强剂对鸡的免疫促进效 生素型过程中的新型饲料添加剂。不仅可以有效地 果试验中国兽医杂志,2001,372):12-13 提高动物免疫力,而且能起到抗病促生长的作用。[7]王福传,韩一超,赵洪恩,等.复方中草药兔疫增强剂对鸡 免疫增强剂的医疗、保健作用越来越受到重视。免 免疫器官组织形态学影响的研究中国预防兽医学报 疫增强添加剂的作用过程是一种生物防治的过程, 具有不诱发病原微生物产生抗药性的特点,克服了8]柳纪省,王超英,白银梅,等.鸡用天然缓释免疫增强剂的 微生物产生抗药性的缺点,也正是由于这些优点 田间推广试验中国兽医科技,2001,318):29-31 受到了许多消费者的欢迎,并促进人们对其进行深[91艾武,黄兵,李峰,等.几种免疫佐剂对产蛋鸡免疫增强作 入研究。其中,植物源和微生物免疫增强剂最具有 用的比较试验中国兽医科技,2001,311):32-33 发展潜力,也是我国研究解决抗生素残留问题的关10谢明权,李繁,林辉环,等.免疫增强剂对鸡球虫免疫保护 键课题,是冲破贸易壁垒的有效途径。随着我国加 力的作用畜牧兽医学报,2002,331):93-99 入WTO以及我国肉类食品的卫生标准的提高,饲郭亮,李德发,邢建军,等.免疫增强剂对肉鸡生产性能的 料安全是保证动物类食品安全的基本条件,发展无 影响[中国饲料,200,(19):14-16. 公害绿色食品,也是畜禽养殖当务之急。为了开拓12石达友,刘汉儒,黎建华中草药作为养鸡业中的免疫增强 饲料添加剂的来源,确保畜禽产品的安全,许多学 剂的研究进展[广东畜牧兽医科技,2004,291):16-18 者已经把目光转到天然植物源和微生物饲料添加剂13]吕殿红,王刚,张毓金,等复方免疫增强剂对鸡新城疫和传 上来 染性腔上囊疫苗免疫效果的影响中国兽医科技,2000 我国是畜牧业生产大国,无论是从保证人民的 :21-22. 健康或可持续发展角度,还是从对外出口创造经济4 Boyaka P N, McGhee J R. Production of eytokines by B cell in 价值的角度来看,开发新型、安全、高效的饲料添 health and disease J) Adv Drug Deliv Rev,200,53):71-79 饲料博笔2005年第5期 S1994-2008cHinaAcademicJOurnalElectronicPublishingHouse.Allrightsreservedhttp:/www.cnki.net
健康。 饲用抗生素抑制了免疫系统的发育，降低了动 物的免疫应激性；同时其杀菌、抑菌的作用使有毒 有害菌不能在动物肠道内生存，也减少了致病原的 数量，减少了发病率。抗生素抑制免疫系统的发育， 减少了免疫系统的活动，也减少了免疫系统活动所 需要的能量，增加了营养的沉积! "! # 。从能量损耗量 上看，抗生素同时减少了免疫应激所消耗的能量， 并减少了体内病原菌的数量，维持了机体的健康。 !"# 抗生素的负面作用 饲用抗生素的抗药性是其使用中的瓶颈，抗药 性的产生与增强使畜禽肠道菌群变异，趋向复杂， 难以控制。饲用抗生素是在畜禽体内长期低剂量使 用，抗生素与细菌相互选择，细菌不断变异，耐药 性逐渐增强，抗药性的产生使动物体内的菌群发生 了很大的变化，因此其相互作用也更为复杂。抗生 素的负作用会使身体器官受损，而且滥用抗生素将 会破坏体内的正常菌群，使病菌耐药性增强而导致 疾病无药可治。养殖业使用的抗生素所产生的交叉 耐药性对人类造成的危害已经为世人所共知，寻找 替代饲用抗生素的新型饲料添加剂势在必行。 !"! 免疫增强剂的优势所在 免疫增强剂是饲料添加剂由抗生素型转向非抗 生素型过程中的新型饲料添加剂。不仅可以有效地 提高动物免疫力，而且能起到抗病促生长的作用。 免疫增强剂的医疗、保健作用越来越受到重视。免 疫增强添加剂的作用过程是一种生物防治的过程， 具有不诱发病原微生物产生抗药性的特点，克服了 微生物产生抗药性的缺点，也正是由于这些优点， 受到了许多消费者的欢迎，并促进人们对其进行深 入研究。其中，植物源和微生物免疫增强剂最具有 发展潜力，也是我国研究解决抗生素残留问题的关 键课题，是冲破贸易壁垒的有效途径。随着我国加 入 $%& 以及我国肉类食品的卫生标准的提高，饲 料安全是保证动物类食品安全的基本条件，发展无 公害绿色食品，也是畜禽养殖当务之急。为了开拓 饲料添加剂的来源，确保畜禽产品的安全，许多学 者已经把目光转到天然植物源和微生物饲料添加剂 上来。 我国是畜牧业生产大国，无论是从保证人民的 健康或可持续发展角度，还是从对外出口创造经济 价值的角度来看，开发新型、安全、高效的饲料添 加剂是我国发展畜牧业的必由之路。国家的“ 九 五”，“ 十五”攻关课题中已经将其列入重点开发项 目，并已经取得了一定的阶段性成果。而随着我国 科研水平的不断提高，必将使我国的添加剂水平上 升到一个更新的境界，为我国畜产品走向世界提供 更有效的技术保证。 [ 参 考 文 献 ] ! ’ # 佟建明，沈建忠( 饲用抗生素研究与应用!)#( 北京：中国农业 大学出版社，*+++，,-.( ! * # 田亚东，蔡辉益( 饲用抗生素的促生长机制!/#( 饲料工业， *++0，1（. ’）：’2-’3( ! , # 456789 :;5:<，=;>7? @;A7B7>，C9:D E，!" #$( F:7G78H9;8 ;I JAA58;K;69L MH:7>> E;8H:9N5H7> H; HO7 P:;QHO-F7:A9HH986 RN9K9HS ;I T97H<:S R8H9N9;H9L> 98 EO9LD>!/#( U5H:，’VV1，’11：1W31 - 1WV+( ! X # 佟建明，张日俊( 持续、低剂量金霉素对肉仔鸡免疫机能的 抑制作用研究!/#( 中国农业科学，1++’，W（X 1）：1++-1+X( ! . # 姚浪群，萨仁娜，佟建明，等( 安普霉素对仔猪肠道微生物 及肠壁组织结构的影响!/#( 畜牧兽医学报，1++W，W（X W）： 1.+-1.Y( ! 2 # 樊福好，谢明权，林辉环( W 种免疫增强剂对鸡的免疫促进效 果试验!/#( 中国兽医杂志，1++’，W（Y 1）：’1-’W( ! Y # 王福传，韩一超，赵洪恩，等( 复方中草药免疫增强剂对鸡 免疫器官组织形态学影响的研究!/#( 中国预防兽医学报， 1++’，1（W 2）：X’V-X1’( ! 3 # 柳纪省，王超英，白银梅，等( 鸡用天然缓释免疫增强剂的 田间推广试验!/#( 中国兽医科技，1++’，W（’ 3）：1V-W’( ! V # 艾武，黄兵，李峰，等( 几种免疫佐剂对产蛋鸡免疫增强作 用的比较试验!/#( 中国兽医科技，1++’，W（’ ’）：W1-WW( !’+# 谢明权，李繁，林辉环，等( 免疫增强剂对鸡球虫免疫保护 力的作用!/#( 畜牧兽医学报，1++1，W（W ’）：VW-VV( !’’# 郭亮，李德发，邢建军，等( 免疫增强剂对肉鸡生产性能的 影响!/#( 中国饲料，1+++，（ ’V）：’X-’2( !’1# 石达友，刘汉儒，黎建华( 中草药作为养鸡业中的免疫增强 剂的研究进展!/#( 广东畜牧兽医科技，1++X，1（V ’）：’2-’3( !’W# 吕殿红，王刚，张毓金，等( 复方免疫增强剂对鸡新城疫和传 染性腔上囊疫苗免疫效果的影响!/#(中国兽医科技，1+++， W（+ ’+）：1’-11( !’X# Z;S<D< F U，)LPO77 / [ ( F:;B5LH9;8 ;I LSH;D987> NS Z L7KK 98 O7<KHO <8B B9>7<>7!/#( RBG T:56 T7K9G [7G，1++’，.（’ W）：Y’-YV( " #$ % 饲料博览 &’(. 年第 . 期 营养与疾病