中药材保管与养护
目一绿 中药的质量变异现象 引起中药质量变异的因素 中药的贮藏与养护
中药的质量变异现象 1、中药饮片贮存中常见的变异现象： 虫蛀、霉变、泛油、变色、气味散失、风化、潮解、粘连、腐烂 2、中成药贮存中常见的变异现象： 虫蛀、酸败、挥发、沉淀
中药饮片贮存中常见的质量变异现象原因和举例 变异现象 原因 举例 虫蛀 含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分 白芷、北沙参、前胡、大黄等 霉变 饮片受潮后在适宜温度条件下，引发寄生在其表面或内部霉 车前草、独活、紫菀、陈皮、前胡、 菌大量繁殖，导致发霉 佛手 泛油 含挥发油、脂肪油、糖量多 含挥发油：当归、丁香 含脂肪油：柏子仁、桃仁 含糖量多：牛膝、麦冬、天冬、熟地 变色 色素等其他成分受外界影响 由浅变深：泽泻、白芷、山药 由深变浅：黄芪、黄柏 由鲜艳变暗淡：红花、菊花、金银花 气味散失 药物发霉、泛油、变色：含挥发油的药物：某些药物粉碎后 肉桂、沉香、豆蔻、砂仁 风化 含结晶水的无机盐类矿物药，失去结晶水 胆矾、硼砂、芒硝 潮解 固体饮片吸收潮湿空气中的水分 青盐、咸秋石、芒硝 粘连 固体饮片，熔点较低，遇热发粘而粘结在一起 芦荟、没药、乳香、阿魏 腐烂 新鲜的药材或饮片，受温度和空气中微生物的影响 鲜生姜、鲜生地、鲜芦根
中成药贮存中常见的质量变异现象及常见类型 变异现象 常见剂型 虫蛀 蜜丸、水丸、散剂 霉变 蜜丸、膏滋、片剂 酸败 合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂 挥发 芳香水剂、酊剂 沉淀 液体制剂如药酒、口服液、针剂