生物体内的脂类小脂酰甘油结单纯脂类蜡含有脂肪酸磷脂复合脂类糖脂、硫脂类非皂化脂类不含脂肪酸固醇类前列腺素
生物体内的脂类 脂类 单纯脂类 复合脂类 非皂化脂类 脂酰甘油 蜡 磷脂 糖脂、硫脂 萜类 固醇类 含有脂肪酸 不含脂肪酸 前列腺素 小 结
三、脂类的作用1.油脂是重要的贮能和供能物质。脂肪组织储存脂肪，约占体重10～20%；1g脂肪在体内彻底氧化供能约39KJ，而1g糖或蛋白质彻底氧化仅供能17.2kJ和23.4kJ。2.磷脂、糖脂、硫脂、固醇类等物质是生物膜的重要成分。3.类、固醇类是些激素和维生素等生理活性物质的前体。4.脂类与信息识别、种特异性、组织免疫有密切的关系。神经节苷脂和其它的鞘糖脂都位于细胞表面，可能参与细胞的识别。5.有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用
1. 油脂是重要的贮能和供能物质。脂肪组织储存脂肪, 约 占体重10～20%； 1g脂肪在体内彻底氧化供能约39KJ， 而1g糖或蛋白质彻底氧化仅供能 17.2 kJ和23.4 kJ 。 2. 磷脂、糖脂、硫脂、固醇类等物质是生物膜的重要成分。 3. 萜类、固醇类是些激素和维生素等生理活性物质的前体。 4. 脂类与信息识别、种特异性、组织免疫有密切的关系。 神经节苷脂和其它的鞘糖脂都位于细胞表面，可能参与 细胞的识别。 5. 有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发 等保护作用
第二节脂肪的分解代谢一、脂肪的水解二、甘油的氧化分解与转化三、脂肪酸的氧化分解四、乙醛酸循环
第二节 脂肪的分解代谢 一、脂肪的水解 二、甘油的氧化分解与转化 三、脂肪酸的氧化分解 四、乙醛酸循环
思路脂降解与糖代谢紧密相关!G糖异生甘油 ·DHAPTCAETCEMP三酰甘油 水→ 乙酰CoA乙醛酸β一氧化作用解循环α一氧化作用脂肪酸→Z酰CoATCAW一氧化作用FA
n 脂降解与糖代谢紧密相关!!! 思路 三酰甘油 水 解 甘油 脂肪酸 FA DHAP 糖异生 EMP G TCA ETC β- 氧化作用 α- 氧化作用 ω - 氧化作用 乙酰CoA 乙酰CoA 乙醛酸 循环 TCA 三酰甘油 水 解 三酰甘油 水 解 三酰甘油 水 解 三酰甘油 水 解 甘油 脂肪酸 FA 三酰甘油 水 解
一、 脂肪的水解0O=H,C-O-C-RH,C-OHO=O=脂肪酶HC-O-C-R' + H,OR-C-OHHC-OH+1H,C-OHH,C-O-C-R"脂肪酸脂肪甘油
一 、脂肪的水解 CH2-O -C-R1 R2-C-O-CH CH2OH - - CH2-O -C-R1 R2-C-O-CH CH2-O -C-R3 O = O = O = § H2O R3COOH 三酰甘油脂肪酶 O =O = CH2OH HCOH CH2OH CH2OH R2-C-O-CH CH2OH O = - - H2O R1COOH 二酰甘油脂肪酶 H2O R2COOH 单酰甘油脂肪酶 - - H2C HC O H2C O O C C C O O O R R' R'' + H2O H2C HC OH H2C OH OH + C OH O R 甘油 脂肪酸 脂肪酶 脂肪