核心重难探究 探究问题 维生素的种类及功能 【典型例题赏析】有些人的饮食习惯不科学，偏食、挑食， 如长期不吃水果、蔬菜，专吃精米、面和鱼肉，这会引起 ) A.维生素A和维生素B缺乏症 B.维生素C和维生素B缺乏症 C维生素C和维生素D缺乏症 D.维生素A和维生素D缺乏症 答案：B 导航页
导航页 核心重难探究 探究问题 维生素的种类及功能 【典型例题赏析】有些人的饮食习惯不科学,偏食、挑食, 如长期不吃水果、蔬菜,专吃精米、面和鱼肉,这会引起 ( )。 A.维生素A和维生素B1缺乏症 B.维生素C和维生素B1缺乏症 C.维生素C和维生素D缺乏症 D.维生素A和维生素D缺乏症 答案:B
核心重难探究 归纳点拨 种类 食物来源 主要功能 缺乏时的症状 肝脏、鱼肝 促进人体正常发育，增 皮肤干燥、夜盲 维生 油、黄色玉 强抵抗力，维持人的正 症（夜晚看不清东 素A 米、蛋黄、 常视觉 西)、干眼症等 胡萝卜等 导航页
导航页 归纳点拨 种类 食物来源 主要功能 缺乏时的症状 维生 素A 肝脏、鱼肝 油、黄色玉 米、蛋黄、 胡萝卜等 促进人体正常发育,增 强抵抗力,维持人的正 常视觉 皮肤干燥、夜盲 症(夜晚看不清东 西)、干眼症等 核心重难探究
核心重难探究 种类食物来源 主要功能 缺乏时的症状 主要存在于稻、维持人体正常的新陈 维生 神经炎、消化不 麦等谷物的种皮代谢和神经系统正常 素B1 良、食欲不振等 里 的生理功能 维持正常新陈代谢，维 维生多存在于新鲜的 持骨骼、肌肉和血管： 坏血病、抵抗力 素C蔬莱和水果里 正常的生理功能，增强下降等 抵抗力 导航页
导航页 种类 食物来源 主要功能 缺乏时的症状 维生 素B1 主要存在于稻、 麦等谷物的种皮 里 维持人体正常的新陈 代谢和神经系统正常 的生理功能 神经炎、消化不 良、食欲不振等 维生 素C 多存在于新鲜的 蔬菜和水果里 维持正常新陈代谢,维 持骨骼、肌肉和血管 正常的生理功能,增强 抵抗力 坏血病、抵抗力 下降等 核心重难探究
核心重难探究 种类 食物来源 主要功能 缺乏时的症状 牛奶、鱼肝 维生 促进小肠对钙、磷的吸收佝偻病、骨质 油、蛋黄、 素D 和利用，使骨骼正常钙化疏松症等 肝脏等 导航页
导航页 种类 食物来源 主要功能 缺乏时的症状 维生 素D 牛奶、鱼肝 油、蛋黄、 肝脏等 促进小肠对钙、磷的吸收 和利用,使骨骼正常钙化 佝偻病、骨质 疏松症等 核心重难探究
核心重难探究 注意①植物性食物不含维生素A,但是在黄色玉米、胡萝卜、 绿色蔬莱、瓜果等植物性食物中含有大量的胡萝卜素，它会 在人体内转化成维生素A。 ②人体皮肤的表皮细胞里含有胆固醇，胆固醇经日光中的紫 外线照射后能转变成维生素D。因此，儿童常晒太阳对预防佝 偻病有一定的作用，但是紫外线不能穿透玻璃窗，所以晒太阳 最好选择在室外。 导航页
导航页 注意 ①植物性食物不含维生素A,但是在黄色玉米、胡萝卜、 绿色蔬菜、瓜果等植物性食物中含有大量的胡萝卜素,它会 在人体内转化成维生素A。 ②人体皮肤的表皮细胞里含有胆固醇,胆固醇经日光中的紫 外线照射后能转变成维生素D。因此,儿童常晒太阳对预防佝 偻病有一定的作用,但是紫外线不能穿透玻璃窗,所以晒太阳 最好选择在室外。 核心重难探究