家庭们四 第二章 人体的营养 第一节食物中的营养物质
第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质
基础自主梳理 导 核心心重难探究 航 新知训川练巩固 素能演练提升
导 航 基础自主梳理 核心重难探究 新知训练巩固 素能演练提升
基础自主梳理 知识点一糖类、脂肪、蛋白质的作用 1.对六大类营养物质进行分类，若分为有机物和无机物，则有 机物为 糖类、脂肪、蛋白质、维生素，无机物 为水、无机盐 ;若分为供能营养物质和不供能营养物 质，则供能物质为 糖类、脂肪、蛋白质，不能供能的物 质为水、无机盐、维生素 导航页
导航页 基础自主梳理 知识点一 糖类、脂肪、蛋白质的作用 1.对六大类营养物质进行分类,若分为有机物和无机物,则有 机物为 ,无机物 为 ;若分为供能营养物质和不供能营养物 质,则供能物质为 ,不能供能的物 质为 。 糖类、脂肪、蛋白质、维生素 水、无机盐 糖类、脂肪、蛋白质 水、无机盐、维生素
基础自主梳理 2.糖类、脂肪、蛋白质的主要作用及食物来源 供能 主要作用 食物来源 物质 相同点 不同点 糖类 最重要的供能物质 馒头、米饭、糖等 组成细胞的 脂肪 备用的能源物质 花生、油、肥肉等 主要有机物，能 促进人体的生长发育 蛋白 为生命活动提 质 供能量 及受损细胞的修复 奶、蛋、鱼、肉等 和更新 导航页
导航页 2.糖类、脂肪、蛋白质的主要作用及食物来源 基础自主梳理 供能 物质 主要作用 食物来源 相同点 不同点 糖类 组成 的 主要有机物,能 为生命活动提 供 最重要的供能物质 馒头、米饭、糖等 脂肪 的能源物质 花生、油、肥肉等 蛋白 质 促进人体的_________ 及受损细胞的_______ 和 奶、蛋、鱼、肉等 细胞 能量 备用 生长发育 修复 更新
基础自主梳理 3.青少年生长发育较快，营养学专家建议青少年适当多吃奶、 蛋、鱼、肉等食物，请分析原因。 奶、蛋、鱼、肉等食物中含有丰富的蛋白质，蛋白质是建造 和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修 复和更新，都离不开蛋白质。所以青少年应适当多吃奶、蛋、 鱼、肉等食物。 导航页
导航页 3.青少年生长发育较快,营养学专家建议青少年适当多吃奶、 蛋、鱼、肉等食物,请分析原因。 奶、蛋、鱼、肉等食物中含有丰富的蛋白质,蛋白质是建造 和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修 复和更新,都离不开蛋白质。所以青少年应适当多吃奶、蛋、 鱼、肉等食物。 基础自主梳理