12.,2糖代谢与氨基酸代谢 糖分解代谢的中间产物,a-酮酸可以作为“碳架”,通过转 氨基或氨基化作用进而转变成必需氨基酸。 但是当动物缺乏糖的摄入〔如饥饿)时,体蛋白的分解加强。 已知组成蛋白质的20种氨基酸中,除赖氨酸和亮氨酸以外, 其余的都可以通过脱氨基作用直接地或间接地转变成糖异生 途径中的某种中间产物,再沿异生途径合成糖,以满足机体 对葡萄糖的需要和维持血糖水平的稳定。 糖的供应不足,不仅非必需氨基酸合成减少,而且由于细胞 的能量水平下降,使需要消耗大量高能磷酸化合物(ATP和 GTP)的蛋白质的合成速率受到明显抑制
1.2.2 糖代谢与氨基酸代谢 糖分解代谢的中间产物，α-酮酸可以作为“碳架” ，通过转 氨基或氨基化作用进而转变成非必需氨基酸。 但是当动物缺乏糖的摄入（如饥饿）时，体蛋白的分解加强。 已知组成蛋白质的20种氨基酸中，除赖氨酸和亮氨酸以外， 其余的都可以通过脱氨基作用直接地或间接地转变成糖异生 途径中的某种中间产物，再沿异生途径合成糖，以满足机体 对葡萄糖的需要和维持血糖水平的稳定。 糖的供应不足，不仅非必需氨基酸合成减少，而且由于细胞 的能量水平下降，使需要消耗大量高能磷酸化合物（ATP和 GTP）的蛋白质的合成速率受到明显抑制
12.3脂代谢与氨基酸代谢 所有氨基酸,无论是生糖的、生酮的,还是兼生的都可以在 动物体内转变成脂肪。生酮氨基酸可以通过解酮作用转变成乙 酰CoA之后合成脂肪酸,生糖氨基酸既然能异生成糖,自然也 可以转变成脂肪。此外,蛋氨酸,丝氨酸等还是合成磷脂的原 料。 脂肪分解产生的甘油可以转变成合成丙酮酸、丝氨酸等非必需 氨基酸的碳骨架 但是在动物体内由脂肪酸合成氨基酸碳架结构的可能性不大 因为脂酸分解生成的乙酰CoA进入三羧酸循环,再由循环中的 中间产物形成氨基酸时,消耗了循环中的有机酸(α-酮酸) 如无其他来源得以补充,反应则不能进行下去。因此,一般地 说,动物组织不易利用脂肪酸合成氨基酸
1.2.3 脂代谢与氨基酸代谢 所有氨基酸，无论是生糖的、生酮的，还是兼生的都可以在 动物体内转变成脂肪。生酮氨基酸可以通过解酮作用转变成乙 酰CoA之后合成脂肪酸，生糖氨基酸既然能异生成糖，自然也 可以转变成脂肪。此外，蛋氨酸，丝氨酸等还是合成磷脂的原 料。 脂肪分解产生的甘油可以转变成合成丙酮酸、丝氨酸等非必需 氨基酸的碳骨架。 但是在动物体内由脂肪酸合成氨基酸碳架结构的可能性不大。 因为脂酸分解生成的乙酰Co A进入三羧酸循环，再由循环中的 中间产物形成氨基酸时，消耗了循环中的有机酸（α-酮酸）， 如无其他来源得以补充，反应则不能进行下去。因此，一般地 说，动物组织不易利用脂肪酸合成氨基酸
1.2.4核苷酸代谢与其他物质代谢 茸酸不仅是核酸的基李组成单位,而目在调节代中也起着重 用货币和转 要分 UTP 肤精的生新请这需乙参 成,而GTP为 蛋白 许多重要的辅酶辅基,如 Co A NAD、FAD等都是腺嘌呤 帮男施铸夯顷1参驾 用。铬意蘑AMP,cG 糖代谢为核苷酸合成提供了磷酸核糖〔及脱氧核糖)和 NADPH 威多籍等(号了缓时全含 的合 制和转录 糖、脂等燃料分孑为核酸生物学功能的实现提供了能量保证
1.2.4 核苷酸代谢与其他物质代谢 核苷酸不仅是核酸的基本组成单位，而且在调节代谢中也起着重 要作用。ATP是能量通用货币和转移磷酸基团的主要分子，UTP 参与单糖的转变和多糖的合成，CTP参与磷脂的合成，而GTP为 蛋白质多肽链的生物合成所必需。 许多重要的辅酶辅基，如Co A、NAD、FAD等都是腺嘌呤核苷 酸的衍生物，参与酶的催化作用。环核苷酸，如cAMP，cGMP 作为胞内信号分子（第二信使）参与细胞信号的传导。 糖代谢为核苷酸合成提供了磷酸核糖（及脱氧核糖）和NADPH 还原力。甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺等参与嘌呤和嘧啶环的合 成，多种酶和蛋白因子参与了核酸的生物合成（复制和转录）， 糖、脂等燃料分子为核酸生物学功能的实现提供了能量保证
12.营养物质之间的相互影响 糖、脂类和蛋自质代谢之间的相互影响突出地表现在能量供应 0% 问料中糖类起态是时, 的 为能量的主要来源,而 芳普量的点4装是41 白质的分 搞现 甚经空动镜情H解能长顺饥饿,体内脂防分解天天加使, 在般情况下饲料蛋自质的主碧荤养作是满足动物生长、 修补和 防 牺A 其先合能须 射必烈增强,除了提供 的能量外,还 时:基请雀含请各度魔是高物向话 注意的向题
糖、脂类和蛋白质代谢之间的相互影响突出地表现在能量供应 上。动物各种生理活动所需要的能量约70％以上是由糖供应的。 当饲料中糖类供应充足时，机体以糖作为能量的主要来源，而 脂肪和蛋白质的分解供能较少。糖的供应量超过机体的需要时， 过量的糖则转变成脂肪作为能量储备。糖类供应不足或饥饿时， 一方面糖的异生作用加强，即主要动用机体蛋白转变为糖，另 一方面动员脂肪分解供能。长期饥饿，体内脂肪分解大大加快， 甚至会出现酮血症。 在一般情况下，饲料蛋白质的主要营养作用是满足动物生长、 修补和更新组织的需要。合成蛋白质需要能量，主要依靠糖， 其次是脂肪供给。蛋白质合成代谢增强时，糖和脂肪，并且首 先是糖的分解代谢必然增强，除了提供所需要的能量外，还可 合成某些非必需氨基酸作为蛋白质合成的原料。可见，饲料中 能源物质不足时，会影响蛋白质的合成。这是在动物饲养中必 须注意的问题。 1.2.5 营养物质之间的相互影响