第一章第二园产的商学分类 部分蔬菜商品标准名与地方名称对照表 序号标准名 地方名 荻菜 赤根菜角菜 茄子 茄瓜、吊瓜、落苏 2345678 番茄 西红柿、洋柿子、柿子、毛角椒 马铃薯 土豆、洋芋、山药豆、地蛋、洋山芋 山药 大薯、白苕、脚板苕 菊芋 洋姜、鬼子姜、地环 草石蚕 地螺、宝塔菜、螺丝菜地环、寒豆、地黄子、甘露 黄花菜 金针菜萱草、宜男 菜豆 豆角、芸豆、架豆、玉豆、刀豆、四季豆、菜豆角
第一章——第二节 园产品的商品学分类
第一章第三园产品的产销环 园产品产销的环节 园产品产销的环节包括生产环节与流通环节。 生产环节是指园产品从种植计划、栽培到收获的狭乂生产过程和 商品化处理的再生产过程的总合。园艺商品生产包括产前 准备、产品生产、商品化处理三个主要环节。 流通环节是指园艺商品由生产部门通过运输部门,在商业经营部 间流通直到消费者购买时的全过程。流通环节则包括商品的 输、商业流转、批发和零售等环节。 园产品产销中的基本矛盾 各环节间的相互脱节、各环节上的经营部门经济利益上的矛盾、 小生产同大市场间的矛盾等。矛盾产生以下几方面的问题:第 单位面积生产效率过低下;第二、产品质量参差不齐;第 三、现代化农业技术无法推广应用;第四、市场风险抵御能力 差。以上几方面问题若不及时加以解决必将导致园产品生产农 户利益受损,生产积极性下降,进而将影响到整个园产品供应 与消费。 三、解决产销基本矛盾的主要途径 继续贯彻执行“放、管、建、转”的园产品产销方针,深化改革, 锐意进取,结合各地具体情况,理顺产销各环节间的关系
第一章——第三节园产品的产销环节 一、园产品产销的环节 园产品产销的环节包括生产环节与流通环节。 生产环节是指园产品从种植计划、栽培到收获的狭义生产过程和 产品商品化处理的再生产过程的总合。园艺商品生产包括产前 准备、产品生产、商品化处理三个主要环节。 流通环节是指园艺商品由生产部门通过运输部门，在商业经营部 门间流通直到消费者购买时的全过程。流通环节则包括商品的 运输、商业流转、批发和零售等环节。 二、园产品产销中的基本矛盾 各环节间的相互脱节、各环节上的经营部门经济利益上的矛盾、 小生产同大市场间的矛盾等。矛盾产生以下几方面的问题：第 一、单位面积生产效率过低下；第二、产品质量参差不齐；第 三、现代化农业技术无法推广应用；第四、市场风险抵御能力 差。以上几方面问题若不及时加以解决必将导致园产品生产农 户利益受损，生产积极性下降，进而将影响到整个园产品供应 与消费。 三、解决产销基本矛盾的主要途径 继续贯彻执行“放、管、建、转”的园产品产销方针，深化改革， 锐意进取，结合各地具体情况，理顺产销各环节间的关系
大第一第团若园艺腐品的周年衡应 周年均衡供应的基本要求与市场淡旺季规律 均衡”是一个相对的概念,“不均衡”则是绝对的。园艺商 的周年均衡供应的基本要求是:从数量上、花色品种上、质量 上满足城市人民的要求,做到淡季不缺、旺季不烂,价格合理, 购买方便。 平衡包括以下四方面的内容:供求数量上的平衡;质量和品种上 的平衡;时间上的平衡;空间上的平衡 就全国范围来看,春淡比秋淡严重,北方较南方严重。秋淡则是 南方重于北方。换言之,越向北春淡越严重,越向南秋淡越严 重 二、园艺商品的供求关系 (-)供求关系 “商品供应与需求″是与市场相联系的经济范畴。市场是商品供 求关系的总和,没有商品供求,便不存在市场。所以商品供求 关系是市场的核心。供求规律,是商品使用价值的运动规律
第一章——第四节 园艺商品的周年均衡供应 一、周年均衡供应的基本要求与市场淡旺季规律 “均衡”是一个相对的概念，“不均衡”则是绝对的。园艺商品 的周年均衡供应的基本要求是：从数量上、花色品种上、质量 上满足城市人民的要求，做到淡季不缺、旺季不烂，价格合理， 购买方便。 平衡包括以下四方面的内容：供求数量上的平衡；质量和品种上 的平衡；时间上的平衡；空间上的平衡 就全国范围来看，春淡比秋淡严重，北方较南方严重。秋淡则是 南方 重于北方。换言之，越向北春淡越严重，越向南秋淡越严 重。 二、园艺商品的供求关系 （一）供求关系 “商品供应与需求”是与市场相联系的经济范畴。市场是商品供 求关系的总和，没有商品供求，便不存在市场。所以商品供求 关系是市场的核心。供求规律，是商品使用价值的运动规律
器章一第四芹园艺商易的周年均衡线应 (二)周年均衡供应的实现途径 根据全国不同地区各期间园产品生产的淡旺季规律可以看出:就 某一地区的某一供应时期来说,完全可能与同一时期其他地区 甚至其他国家构成产销之间的互补性,这正是利用国内、国际 市场的供求关系变化规律,寻求解决园艺商品周年均衡供应问 题的基础 采取的主要措施:加强园产品生产基地建设,合理安排园产品种 植计划;搞好园产品贮藏及加工的配套设施建设,增加园产品 经营部门对园产品销售的缓冲能力;进一步加强大、中型批发 交易市场建设
第一章——第四节 园艺商品的周年均衡供应 （二）周年均衡供应的实现途径 根据全国不同地区各期间园产品生产的淡旺季规律可以看出：就 某一地区的某一供应时期来说，完全可能与同一时期其他地区 甚至其他国家构成产销之间的互补性，这正是利用国内、国际 市场的供求关系变化规律，寻求解决园艺商品周年均衡供应问 题的基础。 采取的主要措施：加强园产品生产基地建设，合理安排园产品种 植计划；搞好园产品贮藏及加工的配套设施建设，增加园产品 经营部门对园产品销售的缓冲能力；进一步加强大、中型批发 交易市场建设
第二章园产品商品化生产的组织与管理
第二章 园产品商品化生产的组织与管理