五、运动过程中糖的补充（一）补糖的类型※补充淀粉或葡萄糖有利于肌糖原的合成；※补充果糖有利于肝糖原的合成，补给果糖时肝糖原合成的速度比以同样的方式补充葡萄糖提高3.7倍。※目前给高水平运动员补糖大多补充低聚糖（含3～8分子葡萄糖），补充低聚糖有血液渗透压较小又易消化等优点
※补充淀粉或葡萄糖有利于肌糖原的合成； ※补充果糖有利于肝糖原的合成，补给果糖时肝糖原合成的速 度比以同样的方式补充葡萄糖提高3.7倍。 ※目前给高水平运动员补糖大多补充低聚糖(含3～8 分子葡 萄糖)，补充低聚糖有血液渗透压较小又易消化等优点。 （一）补糖的类型 五、运动过程中糖的补充
五、运动过程中糖的补充(二)补糖的方法1.运动前补糖※在赛前补充糖时，每千克体重约补充1克糖为宜，一次补糖的总量应控制在60克之内，补糖量不超过2克/千克体重。※可在大运动量前数日内增加膳食中糖类至总能量的60%~70%（或10克/千克体重）：在赛前1~4小时补糖1~5克/千克体重（宜采用液态糖）；不宜在赛前30～90分钟内吃糖，以免血糖有下降;在赛前15分钟或赛前2小时补糖，血糖升高快，补糖效果较佳，有利于提高运动员运动能力
1.运动前补糖 ※在赛前补充糖时，每千克体重约补充１克糖为宜，一次补糖的总 量应控制在60克之内，补糖量不超过2克/千克体重。 ※可在大运动量前数日内增加膳食中糖类至总能量的60%~70% （或10克/千克体重）；在赛前1~4小时补糖1~5克/千克体重 （宜采用液态糖）；不宜在赛前30～90分钟内吃糖，以免血糖 有下降；在赛前15分钟或赛前２小时补糖，血糖升高快，补糖效 果较佳，有利于提高运动员运动能力。 （二）补糖的方法 五、运动过程中糖的补充
五、运动过程中糖的补充(二)补糖的方法2.运动中补糖每隔30~60分钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物补糖量一般不大于60克/千克体重，多数采取饮用含糖饮料的方法，少量多次；也可补充易消化的含糖食物。O
每隔30~60分钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物， 补糖量一般不大于60克/千克体重，多数采取饮用含糖饮料的 方法，少量多次；也可补充易消化的含糖食物。 2. 运动中补糖 （二）补糖的方法 五、运动过程中糖的补充
五、运动过程中糖的补充(二）补糖的方法3.运动后补糖运动后补糖时间越早越好。理想的是在运动后即刻、头2小时以及每隔1~2小时连续补糖，运动后6小时以内，肌肉中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢复达到最大，补糖效果最佳
运动后补糖时间越早越好。理想的是在运动后即刻、头2 小时以及每隔1~2小时连续补糖，运动后6小时以内，肌肉 中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢复达到最大，补糖效 果最佳。 3. 运动后补糖 （二）补糖的方法 五、运动过程中糖的补充
六、糖营养与健康很多人都认为，吃糖对人体有害无益，但不少学者就这一问题分别从食品营养与卫生、人体生物学、基础及临床医学、运动生理学等不同学科，对食糖与健康的关系进行了科学的论证，做出了“适量吃糖，有利于人体健康”这一论断。其理由有：营养食谱
很多人都认为，吃糖对人体有害无益，但不少学者就 这一问题分别从食品营养与卫生、人体生物学、基础及临 床医学、运动生理学等不同学科，对食糖与健康的关系进 行了科学的论证，做出了“适量吃糖，有利于人体健康” 这一论断。其理由有： 六、糖营养与健康