开放实践平台白酒中甲醇含量的检测一（品红亚硫酸比色法）实验地点：南3C-C304指导教师：沈燕
开放实践平台 ——白酒中甲醇含量的检测 （品红亚硫酸比色法 ） 实验地点：南3C-C304 指导教师：沈燕
关于白酒中国酒文化历史悠久，源远流长。，白酒中含有38%~70%的乙醇（酒精）。五粮液集团有限公司GEPCOLID五谷杂粮健康的保证五粮液五谷杂粮的精华
关于白酒 • 中国酒文化历史悠久，源远流长。 • 白酒中含有38%～70%的乙醇(酒精)
关于甲醇无色有酒精气味易挥发的液体，有毒，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用导致死亡。，在体内有积蓄作用，长期小剂量摄入引起慢性中毒HOHHH分子式分子比例模型
关于甲醇 分子式 • 无色有酒精气味易挥发的液体。 • 有毒，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用导致死亡。 • 在体内有积蓄作用，长期小剂量摄入引起慢性中毒。 分子比例模型
白酒中的甲醇白酒酿制过程中少量产生：不法之徒采用混有甲醇成分的工业酒精兑制假酒。酒类产品卫生监督检测的主要指标之一酒来路不明纯粮酸造水食用添精不
白酒中的甲醇 • 白酒酿制过程中少量产生； • 不法之徒采用混有甲醇成分的工业酒精兑制假酒。 • 酒类产品卫生监督检测的主要指标之一
甲醇的检测原理·酒中甲醇在磷酸溶液中被高锰酸钾氧化为甲醛过量的高锰酸钾及在反应中产生二氧化锰用硫酸草酸溶液除去，甲醇与品红亚硫酸作用生成蓝紫色型色素，与标准系列比较定量
甲醇的检测原理 • 酒中甲醇在磷酸溶液中被高锰酸钾氧化为甲醛， 过量的高锰酸钾及在反应中产生二氧化锰用硫酸 草酸溶液除去，甲醇与品红亚硫酸作用生成蓝紫 色醌型色素，与标准系列比较定量