人茶叶中提政加味园
咖啡因OCH3N1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌岭NCH3白色针状晶体，无臭，味苦。易溶于水、乙醇、丙酮、氯仿，微溶于石油醚，难溶于苯和乙醚。咖啡因在100°C时失去结晶水，并开始升华，178°C时升华很快。无水咖啡因的熔点为238°C。咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此，可作为中枢神经兴奋剂，在医学上有重要的用途
咖啡因 1, 3, 7-三甲基-2, 6-二氧嘌呤 白色针状晶体，无臭，味苦。易溶于水、乙醇、丙酮、 氯仿，微溶于石油醚，难溶于苯和乙醚。咖啡因在100 oC时 失去结晶水，并开始升华，178 oC时升华很快。无水咖啡因 的熔点为238 oC。 咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因 此，可作为中枢神经兴奋剂，在医学上有重要的用途。 N N O H3 C O CH3 N N CH3
实验自的>通过学习从茶叶中提取咖啡因的实验，掌握一种从天然化合物中提取和提纯有机化合物的方法>学会使用索氏(Soxhlet)提取器的安装及基本操作。>了解并掌握利用升华方法纯化固体产物的方法和原理
一、实验目的 ➢ 通过学习从茶叶中提取咖啡因的实验，掌握一种从 天然化合物中提取和提纯有机化合物的方法。 ➢ 学会使用索氏(Soxhlet)提取器的安装及基本操作。 ➢了解并掌握利用升华方法纯化固体产物的方法和原理
二、实验原理茶叶中含有咖啡因，约占1~5%，另外还含有11~12%的丹宁酸（酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在索式提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯
二、实验原理 茶叶中含有咖啡因，约占1~5%，另外还含 有11~12%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维 素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适 当的溶剂（如乙醇等）在索式提取器中连续萃取， 然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有 其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升 华法进一步提纯
三、主要仪器与试剂仪器：直形冷凝管，蒸发皿，玻璃漏斗，索式提取器等试剂：茶叶，95%乙醇，氧化钙
三、主要仪器与试剂 仪器： 直形冷凝管，蒸发皿，玻璃漏斗，索式提取器等 试剂： 茶叶，95%乙醇，氧化钙