一、氨基酸代谢概述 ·蛋白质的半寿期(half-life) 蛋白质降低其原浓度一半所需要的时间，用 t1/2表示 ·氨基酸代谢库(metabolic pool) 食物蛋白经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与 体内组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性氨基酸)混在 一起，分布于体内各处参与代谢，称为氨基酸代谢库
一、氨基酸代谢概述 •蛋白质的半寿期(half-life) 蛋白质降低其原浓度一半所需要的时间，用 t1/2表示 食物蛋白经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与 体内组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性氨基酸）混在 一起，分布于体内各处参与代谢，称为氨基酸代谢库。 •氨基酸代谢库(metabolic pool)
氨基酸代谢概况 ,尿素 氨 酮体 食物蛋白质 消化吸收 -酮酸 氧化供能 组织 分解 氨基酸 脱氨基作用 蛋白质 代谢库 糖 合成 脱羧基作用 代谢转变 胺类 体内合成氨基酸 (非必需氨基酸) 其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等)
氨基酸 代谢库 食物蛋白质 组织 蛋白质 分解 体内合成氨基酸 (非必需氨基酸) 氨基酸代谢概况 α-酮酸 酮 体 氧化供能 糖 胺 类 氨 尿素 代谢转变 其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等) 合成
.来源一 内源性 外源性 组织蛋白质 食物蛋白质 多肚分解 合成 消化壁收 组织氨基酸、—之血液氨基酸 氨基酸代谢库 特 代谢 (转变) 分解 过剩自尿排出 x一酮酸+氨 1.待殊含氨物的合成 零 激棠合成 肾上累秉 胶+C0, 甲状腺素 他 笔 醛 酸 按酸合成 嘌呤核旮酸 胺 嘧啶核苷酸 化 肾 酸+C03+H0 其他含氯化合物： 物 套 卟啉黑色素 2.转变为糖、脂 (参与糖、脂代谢) 、密购)
二、 氨基酸的脱氨基作用 定义：指氨基酸在酶的作用下脱去氨基生成相应 -酮酸的过程。主要在肝、肾中进行 脱氨基方式 氧化脱氨基 转氨基作用 转氨基和氧化脱氨基偶联 联合脱氨基 转氨基和嘌呤核苷酸循环偶联
二、 氨基酸的脱氨基作用 定义：指氨基酸在酶的作用下脱去氨基生成相应 α-酮酸的过程。主要在肝、肾中进行 脱氨基方式 氧化脱氨基 转氨基作用 联合脱氨基 转氨基和氧化脱氨基偶联 转氨基和嘌呤核苷酸循环偶联
(一)氧化脱氨基作用 反应过程包括脱氢和水解两步。 -2H +H20 R-CH(NH)C0OH→R-C(=NH)C00H→R-C0C0OH+NH, ●氨基酸的氧化脱氨基反应主要由L-氨基酸氧化酶(L- amino acid oxidase)和L-谷氨酸脱氢酶(L-glutamate dehydrogenase)所催化。 L-氨基酸氧化酶(L-amino acid oxidase)是一种需氧脱 氢酶，以FAD或FMN为辅基，脱下的氢原子交给O2,生成 H02。该酶活性不高，在各组织器官中分布局限，因此作 用不大
反应过程包括脱氢和水解两步。 -2H +H2 O R-CH（NH2）COOH → R-C（=NH）COOH → R-COCOOH + NH3 （一）氧化脱氨基作用 ⚫氨基酸的氧化脱氨基反应主要由L-氨基酸氧化酶（Lamino acid oxidase)和L-谷氨酸 脱氢酶(L-glutamate dehydrogenase)所催化。 ⚫L-氨基酸氧化酶（L-amino acid oxidase)是一种需氧脱 氢酶，以FAD或FMN为辅基，脱下的氢原子交给O2，生成 H2 O2。该酶活性不高，在各组织器官中分布局限，因此作 用不大