6糖代谢 Chapter 6 Metabolism of Carbohydrates
6 糖代谢 Chapter 6 Metabolism of Carbohydrates
第一节概述 Introduction
第一节 概 述 Introduction
一、糖的概念 糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质 为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物
糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质 为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。 一、糖的概念
二、糖的分类及其结构 根据能否被水解以及其水解产物的情况，糖主要 可分为以下四大类： 单糖(monosacchride):不能再水解的糖。 寡糖(oligosacchride)能水解生成少数几个分子单糖的糖，各 单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。 多糖(polysacchride):能水解生成多个分子单糖的糖。 复合糖(glycoconjugate):糖与非糖物质的结合物
二、糖的分类及其结构 根据能否被水解以及其水解产物的情况，糖主要 可分为以下四大类： 单糖 (monosacchride):不能再水解的糖。 寡糖 (oligosacchride):能水解生成少数几个分子单糖的糖，各 单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。 多糖 (polysacchride):能水解生成多个分子单糖的糖。 复合糖(glycoconjugate): 糖与非糖物质的结合物
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