Chapter 4 Enzyme 4酶 Product Enzyme Enzyme-substrate Enzyme complex
Chapter 4 Enzyme 4 酶
本章重点及难点 重点：了解酶作为生物催化剂的特点为，国际命名； 以胰凝乳蛋白酶为例，了解酶催化作用机理；掌握 酶促反应动力学中米氏方程及K的意义、应用，掌 握影响酶促反应动力学的因素及与影响酶催化高效性 的因素之间的区别。掌握别构酶的特点及核酶、同工 酶、诱导酶等的概念。掌握水溶性维生素的辅酶形 式及其英文缩写、生化功能；了解各种维生素相对应 的缺乏症及来源。 难点：酶催化作用机理、各因素对酶促反应速度的 影响及酶促反应动力学的应用，别构酶的概念及特点。 水溶性维生素作为辅酶或辅基的结构特点
本章重点及难点 重点：了解酶作为生物催化剂 的特点为，国际命 名； 以胰凝乳蛋白酶为例，了解酶催化作用机理 ；掌握 酶促反应动力学中米氏方程及Km的意义、应用，掌 握影响酶促反应动力学的因素及与影响酶催化高效性 的因素之间的区别。掌握别构酶的特点及核酶、同工 酶、诱导酶等的概念。掌握水溶 性维生素的辅酶形 式及其英文缩写、生化功能；了解各种维生素相对应 的缺乏症及来源。 难点：酶催化作用机理 、各因素对酶促反应速度的 影响及酶促反应动力学的应用，别构酶的概念及特点。 水溶 性维生素作为辅酶或辅基的结构特点
4.1概述 。1、酶是生物催化剂 。2、酶的化学本质
4.1概述 ⚫ 1、酶是生物催化剂 ⚫ 2、酶的化学本质
1、酶是生物催化剂 ◆（一）酶的定义： 酶是具有催化作用的蛋白质（或核酸）。 化学本质：蛋白质或核酸 ◆（二）酶与一般催化剂的共性及特性 1、共性： ◆2、个性 (1)不发生质、量的变化，但能 (1)极高的催化效率 改变反应速度 (2)高度专一性 (2)不改变反应的平衡点，但能 缩短反应时。 (3)易失活 (3)可降低反应活化能 (4)酶活性可调控 (4)只能催化热力学允许的反应 (5)催化作用与结构有关
1、酶是生物催化剂 （一）酶的定义： 酶是具有催化作用的蛋白质（或核酸）。 化学本质：蛋白质或核酸 （二）酶与一般催化剂的共性及特性 ⚫1、共性： （1）不发生质、量的变化，但能 改变反应速度 （2）不改变反应的平衡点，但能 缩短反应时。 （3）可降低反应活化能 （4）只能催化热力学允许的反应 2、个性 （1）极高的催化效率 （2）高度专一性 （3）易失活 （4）酶活性可调控 （5）催化作用与结构有关
4.2酶的命名与分类 。1、国际系统命名法及分类 (I).氧化还原酶类(oxidoreductases) (2).转移酶类(transferases) (③).水解酶类(hydrolases) (4).裂解酶类(lyases) (⑤).异构酶类(isomerases) (6).合成酶类(ligases,.synthetases)
4.2酶的命名与分类 ⚫ 1、国际系统命名法及分类 (1).氧化还原酶类(oxidoreductases) (2).转移酶类 (transferases ) (3).水解酶类 (hydrolases) (4).裂解酶类 (lyases) (5).异构酶类( isomerases) (6).合成酶类 (ligases, synthetases)