第一章国产品易学基础”第一园产品商品学的点 二、园产品的商品学特点 (-)生产的季节性 (二)需求的经常性 (三)品种的多样性 所谓商品学的品种,是指经营上同质的一类商品或因有别于其它 商品而对此进行人为分类的结果,有时也称为花色品种或品种。 (四)上市的不均衡性 (五)收获的不稳定性 六)鲜嫩易腐性 (七)多水易耗性
第一章 园产品商品学基础——第一节 园产品商品学的特点 二、园产品的商品学特点 （一）生产的季节性 （二）需求的经常性 （三）品种的多样性 所谓商品学的品种，是指经营上同质的一类商品或因有别于其它 商品而对此进行人为分类的结果，有时也称为花色品种或品种。 （四）上市的不均衡性 （五）收获的不稳定性 （六）鲜嫩易腐性 （七）多水易耗性
第一章国产品学基础”第二园产品的商学分类 商品分类概述 (-)商品分类概念 商品分类是根据定目的,为满足商品生产、流通、经济管理及 人们生活的需要,选择适当的分类标志或特征,将商品集合总 体科学地、系统性逐级划分为大类、中类、小类、品种、细目 直至最小单元的过程。 (二)商品分类的作用 1、商品的科学分类为国民经济各部门和各企业实施各项管理活动 以及实现经济管理现代化奠定了科学基础。 、商品的科学分类有利于开展商品硏究和教学工作。 3、商品的科学分类有利于商品的标准化和商品质量标准的确定。 4、商品的科学分类便于消费者和用户选购商品。 (三)商品分类的原则 1、要明确分类的商品集合体所包括的范围。 2、必须提出商品分类的明确目的 3、必须选择适当的分类标志。 (四)商品分类的标志和方法
第一章 园产品商品学基础——第二节 园产品的商品学分类 一、商品分类概述 （一）商品分类概念 商品分类是根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及 人们生活的需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合总 体科学地、系统性逐级划分为大类、中类、小类、品种、细目 直至最小单元的过程。 （二）商品分类的作用 1、商品的科学分类为国民经济各部门和各企业实施各项管理活动 以及实现经济管理现代化奠定了科学基础。 2、商品的科学分类有利于开展商品研究和教学工作。 3、商品的科学分类有利于商品的标准化和商品质量标准的确定。 4、商品的科学分类便于消费者和用户选购商品。 （三）商品分类的原则 1、要明确分类的商品集合体所包括的范围。 2、必须提出商品分类的明确目的。 3、必须选择适当的分类标志。 （四）商品分类的标志和方法
第一章国产品学基础”第二园产品的商学分类 商品标准和商品标准化 (-)商品标准 、商品标准:对商品的质量以及与商品质量相关的各个方面所作 的统规定。它是从事工农业生产的种共同技术依据,也是 部门之间交接验收商品的共同准则。 2、商品标准的表达形式和分级 1)商品标准的表达飛式:按商品标准的表达形式分为文件标准 和实物标准两种。 文件标准:文件标准是以文字形式对商品质量所作的统一规定。 实物标准:实物标准是以实物样品对商品质量所作的统-规定, 当一些用文字难以准确表达或对照文字难以掌握、执行的标准 内容,通常用实物标准形式来规定 2)商品标的分级:根据《标准化法》,我国的商品标准划分 为国家标准往、行业标准、地方标准和企业标准四级。如GB458 89,GB/T19000-1994。例如黑龙江省推荐性地方标准的代号 是“DB23/T。企业标准代号为“O/;各省、自治区、直辖市 颁布的企业标准代号前加汉字简称如“京O/湘O八黑O/斜 线后企业代号和编号。编号用顺序号发布年代号组成
第一章 园产品商品学基础——第二节 园产品的商品学分类 二、 商品标准和商品标准化 （一）商品标准 1、商品标准：对商品的质量以及与商品质量相关的各个方面所作 的统一规定。它是从事工农业生产的一种共同技术依据，也是 部门之间交接验收商品的共同准则。 2、商品标准的表达形式和分级 （1）商品标准的表达形式：按商品标准的表达形式分为文件标准 和实物标准两种。 文件标准：文件标准是以文字形式对商品质量所作的统一规定。 实物标准：实物标准是以实物样品对商品质量所作的统一规定， 当一些用文字难以准确表达或对照文字难以掌握、执行的标准 内容，通常用实物标准形式来规定。 （2）商品标准的分级：根据《标准化法》，我国的商品标准划分 为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。如GB458- 89，GB/T19000-1994。 例如黑龙江省推荐性地方标准的代号 是“DB23/T” 。企业标准代号为“O/” ；各省、自治区、直辖市 颁布的企业标准代号前加汉字简称如“京O/”“湘O/”“黑O/”斜 线后企业代号和编号。编号用顺序号—发布年代号组成
第一章国产品学基础”第二园产品的商学分类 商品标准和商品标准化 (-)商品标准 3、制定商品标准的原则(1)应当贯彻国家的有关方针、政策、 法律、法规;(2)充分考虑使用要求;(3)有利于保障安全 和人民的身体健康、保护消费者利益,保护环境;(4)技术先 进、经济合理;(5)有利于合理开发和利用国家资源,保护自 然资源和生态环境;(6)积极采用国际标准和国外先进标准 充分考虑对外经济技术合作和对外贸易的需要;(7)协调统 完整配套,军民通用;(8)掌握制定商品标准的时机,并根据 科学技术的发展和经济建设和需要适时修讠 4、商品标准的基本内容 商品标准一般由三部分构成:(1)概述部分:葑面、目录;标隹 名称;引盲;(2)正文部分:名词、术语;符号、代号;商 品种、规格;技术要求;检验方法;检验规则;标志、包装、 运输、储存;其他;(3)补充部分:附录;附加说明
第一章 园产品商品学基础——第二节 园产品的商品学分类 二、 商品标准和商品标准化 （一）商品标准 3、制定商品标准的原则（1）应当贯彻国家的有关方针、政策、 法律、法规；（2）充分考虑使用要求；（3）有利于保障安全 和人民的身体健康、保护消费者利益，保护环境；（4）技术先 进、经济合理；（5）有利于合理开发和利用国家资源，保护自 然资源和生态环境；（6）积极采用国际标准和国外先进标准， 充分考虑对外经济技术合作和对外贸易的需要；（7）协调统一、 完整配套，军民通用；（8）掌握制定商品标准的时机，并根据 科学技术的发展和经济建设和需要适时修订。 4、商品标准的基本内容 商品标准一般由三部分构成：（1）概述部分：封面、目录；标准 名称；引言；（2）正文部分：名词、术语；符号、代号；商品 品种、规格；技术要求；检验方法；检验规则；标志、包装、 运输、储存；其他；（3）补充部分：附录；附加说明
第一章国产品学基础”第二园产品的商学分类 商品标准和商品标准化 (二)商品标准化 、商品标准化:商品在生产、流通和消费环节中,通过制订、发 布和实施标准达到统—和协调,以获得最佳秩序和社会效益的 全部活动过程。 2、商品标准化的作用:(1)是现代商品生产和流通的必要前提, 是巩固和发展专业化协作生产的基本条件;(2)是建立最佳秩 序,实现现代化科学管理以及全面质量管理的基础;(3)是提 高商品质量和合理发展商品品种,提高企业竞争力的技术保证 (4)是合理利用国家资源,保护环境,增产节约,促进经济全 面发展和提高社会经济效益的有效手段;(5)是积累实践经验 推广应用新技术,促迸技术进步的桥梁;(6)是国际经济、技 术交流的纽带和国际贸易的调节工具。 3、商品标唯准化的飛式:(1)简化;(2)统化;(3)系列化 (4)通用化;(5)组合化;(6)模数化
第一章 园产品商品学基础——第二节 园产品的商品学分类 二、 商品标准和商品标准化 （二）商品标准化 1、商品标准化：商品在生产、流通和消费环节中，通过制订、发 布和实施标准达到统一和协调，以获得最佳秩序和社会效益的 全部活动过程。 2、商品标准化的作用：（1）是现代商品生产和流通的必要前提， 是巩固和发展专业化协作生产的基本条件；（2）是建立最佳秩 序，实现现代化科学管理以及全面质量管理的基础；（3）是提 高商品质量和合理发展商品品种，提高企业竞争力的技术保证； （4）是合理利用国家资源，保护环境，增产节约，促进经济全 面发展和提高社会经济效益的有效手段；（5）是积累实践经验， 推广应用新技术，促进技术进步的桥梁；（6）是国际经济、技 术交流的纽带和国际贸易的调节工具。 3、商品标准化的形式：（1）简化；（2）统一化；（3）系列化； （4）通用化；（5）组合化；（6）模数化