细菌鉴定中常用的生理生化反应 陈金春,林琳, 郑重,陈晶瑜,王亚武 清华大学微生物实验室,100084
细菌鉴定中常用的生理生化反应 陈金春,林琳， 郑重，陈晶瑜，王亚武 清华大学微生物实验室,100084
实验目的和内容 ■a.了解细菌生理生化反应原理,掌握细菌鉴定 中常用的生理生化反应的测定方法; ■b.通过不同细菌对不同含碳、含氮化合物的分 解利用情况,了解细菌碳、氮代谢类型的多样 性 ■c.了解细菌在不同培养基中的不同生长现象及 其代谢产物在鉴别细菌中的意义;
实验目的和内容 ◼ a. 了解细菌生理生化反应原理，掌握细菌鉴定 中常用的生理生化反应的测定方法； ◼ b. 通过不同细菌对不同含碳、含氮化合物的分 解利用情况，了解细菌碳、氮代谢类型的多样 性； ◼ c. 了解细菌在不同培养基中的不同生长现象及 其代谢产物在鉴别细菌中的意义；
实验原理 ■细菌生化试验 各种细菌所具有的酶系统不尽相同,对营养基 质的分解能力也不一样,因而代谢产物或多或 少地各有区别,可供鉴别细菌之用。用生化试 验的方法检测细菌对各种基质的代谢作用及其 代谢产物,从而鉴别细菌的种属,称之为细菌 的生化反应
实验原理 ◼ 细菌生化试验 ◼ 各种细菌所具有的酶系统不尽相同，对营养基 质的分解能力也不一样，因而代谢产物或多或 少地各有区别，可供鉴别细菌之用。用生化试 验的方法检测细菌对各种基质的代谢作用及其 代谢产物，从而鉴别细菌的种属，称之为细菌 的生化反应
实验原理一一细菌生化试验 ■糖(醇)类发酵试验 不同的细菌含有发酵不同糖(醇)的酶,因而发酵 糖(醇)的能力各不相同。其产生的代谢产物亦不 相同,如有的产酸产气,有的产酸不产气。酸的 产生可利用指示剂来判定。在配制培养基时预先 加入溴甲酚紫[pH5.2(黄色)-6.8(紫色),当发 酵产酸时,可使培养基由紫色变为黄色。气体产 生可由发酵管中倒置的杜氏小管中有无气泡来证 明
实验原理－－细菌生化试验 ◼ 糖(醇)类发酵试验 ◼ 不同的细菌含有发酵不同糖(醇)的酶，因而发酵 糖(醇)的能力各不相同。其产生的代谢产物亦不 相同，如有的产酸产气，有的产酸不产气。酸的 产生可利用指示剂来判定。在配制培养基时预先 加入溴甲酚紫[pH5．2(黄色)一6．8(紫色)]，当发 酵产酸时，可使培养基由紫色变为黄色。气体产 生可由发酵管中倒置的杜氏小管中有无气泡来证 明
实验原理一一细菌生化试验 ■甲基红( Methylred)试验(该试验简称MR试验) 很多细菌,如大肠杄菌等分解葡萄糖产生丙酮 酸,丙酮酸再被分解,产生甲酸、乙酸、乳酸 等,使培养基的pH降低到4.2以下,这时若加 甲基红指示剂呈现红色。因甲基红指示剂变色 范围是pH4.4(红色)~pH6.2(黄色)。若某些 细菌如产气杆菌,分解葡萄糖产生丙酮酸,但 很快将丙酮酸脱羧,转化成醇等物,则培养基 的pH仍在6.2以上,故此时加入甲基红指示剂, 呈现黄色
实验原理－－细菌生化试验 ◼ 甲基红(Methylred)试验(该试验简称MR试验) ◼ 很多细菌，如大肠杆菌等分解葡萄糖产生丙酮 酸，丙酮酸再被分解，产生甲酸、乙酸、乳酸 等，使培养基的pH降低到4．2以下，这时若加 甲基红指示剂呈现红色。因甲基红指示剂变色 范围是pH4．4(红色)～pH6．2(黄色)。若某些 细菌如产气杆菌，分解葡萄糖产生丙酮酸，但 很快将丙酮酸脱羧，转化成醇等物，则培养基 的pH仍在6．2以上，故此时加入甲基红指示剂， 呈现黄色