NH2 三聚氰胺分析仪 GC/MS H,N NH2 流动相 试样→ 色谱柱 固定相 检测器中 B 浓度↑ dova 三聚氰胺 时间 干蛋白原来添加0.1μgml三聚氰胺及其同类物标准品的色谱图
三聚氰胺分析仪 GC/MS 11 干蛋白原来添加0.1μg/ml三聚氰胺及其同类物标准品的色谱图 三聚氰胺
三聚氰酸 HO H HN 0 OH NH HO 0 HO NH HN OH NH 0 HO
三聚氰胺与三聚氰酸 NH2 N HN NH H2N NH2 H H N H H H
N N N NH2 H2N NH2 HN NH NH O O ON N N N N N H H H H H H N N O N O O H H H
三聚氰胺与三聚氰酸 当混在奶粉中的这种网格结构被 NH, 摄入人体后，由于胃液的酸性作用， 三聚氰胺和三聚氰酸相互解离，从而 破坏了这种复合物，三聚氰胺和三聚 氰酸于是分别被吸收入血。 H,N NH 由于人体无法转化这两种物质， 图1三聚氰胺结构式 最终三聚氰胺和三聚氰酸被血液运送 到肾脏，准备随尿液排除体。然而， 就在肾脏细胞中，两种物质又一次相 H 遇，于是又进行了相互作用，以网格 结构重新形成不溶于水的大分子复合 物，并沉积下来，形成结石，结果造 成肾小管的物理阻塞，导致尿液无法 顺利排除，使肾脏积水，最终导致肾 脏衰竭。 图2三聚氰胺与氰脲酸结合示意图
当混在奶粉中的这种网格结构被 摄入人体后，由于胃液的酸性作用， 三聚氰胺和三聚氰酸相互解离，从而 破坏了这种复合物，三聚氰胺和三聚 氰酸于是分别被吸收入血。 由于人体无法转化这两种物质， 最终三聚氰胺和三聚氰酸被血液运送 到肾脏，准备随尿液排除体。然而， 就在肾脏细胞中，两种物质又一次相 遇，于是又进行了相互作用，以网格 结构重新形成不溶于水的大分子复合 物，并沉积下来，形成结石，结果造 成肾小管的物理阻塞，导致尿液无法 顺利排除，使肾脏积水，最终导致肾 脏衰竭