幼儿园意外伤害的防范
幼儿园意外伤害的防范
餐饮安全 一、 幼儿食品安全 (1)相关法规： 《食品卫生法》 《学生集体用餐卫生监督办法》 《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》 《学生集体用餐卫生监督办法》 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 《学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》 《学校卫生工作条例》
一、幼儿食品安全 餐饮安全 （1）相关法规： 《食品卫生法》 《学生集体用餐卫生监督办法》 《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》 《学生集体用餐卫生监督办法》 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 《学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》 《学校卫生工作条例》
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治： (2) 食物中毒分： 细菌性食物中毒； 霉变食物中毒； 植物性食物中毒； 动物性食物中毒
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治： （2）食物中毒分 : • 细菌性食物中毒； • 霉变食物中毒； • 植物性食物中毒； • 动物性食物中毒
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治： 细菌性食物中毒分： 沙门氏菌属食物中毒； ● 葡萄球菌食物中毒； 副溶血性孤菌食物中毒； 肉毒毒素食物中毒； 变形杆菌食物中毒； 致病性大肠杆菌食物中毒等等
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治： 细菌性食物中毒分： • 沙门氏菌属食物中毒； • 葡萄球菌食物中毒； • 副溶血性弧菌食物中毒； • 肉毒毒素食物中毒； • 变形杆菌食物中毒； • 致病性大肠杆菌食物中毒等等
二、一日生活中的保育工作 幼儿食品安全 二 幼儿食物中毒的防治： 霉变食物中毒： 霉变米中毒 霉变谷麦中毒 酵米面及变质银耳中毒
二、一日生活中的保育工作 幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治： 霉变食物中毒： • 霉变米中毒 • 霉变谷麦中毒 • 酵米面及变质银耳中毒