第七章 微生物的代谢
第七章 微生物的代谢
新陈代谢：微生物与其他生物一样，为了自 身的生长发育及繁殖后代，需要不断地从外界环 境中摄取营养物质，在体内经过一系列的生化反 应，转变成能量和构成细胞的物质，并向体外排 出不需要的产物。这一系列的生化过程称为新陈 代谢。 新陈代谢包括：组成代谢（合成代谢）和分 解代谢两个部分
新陈代谢：微生物与其他生物一样，为了自 身的生长发育及繁殖后代，需要不断地从外界环 境中摄取营养物质，在体内经过一系列的生化反 应，转变成能量和构成细胞的物质，并向体外排 出不需要的产物。这一系列的生化过程称为新陈 代谢。 新陈代谢包括：组成代谢（合成代谢）和分 解代谢两个部分
1、合成代谢：由简单的小分子化合物合成 复杂的细胞物质的过程称为合成代谢。 2、分解代谢：由复杂的营养物质或细胞大 分子物质降解成简单的产物并产生能量的过程称 为分解代谢。 二者有明显的区别，但又紧密相连，分解代 谢为合成代谢提供能量及“原材料”；合成代谢 又是分解代谢的基础，它们在细胞内偶联地进行。 微生物的代谢是微生物生理学的核心，微生 物种类繁多，代谢过程和方式也是多种多样。然 而，微生物与其它主要生物的代谢活动的基本规 律是一致的
1、合成代谢：由简单的小分子化合物合成 复杂的细胞物质的过程称为合成代谢。 2、分解代谢：由复杂的营养物质或细胞大 分子物质降解成简单的产物并产生能量的过程称 为分解代谢。 二者有明显的区别，但又紧密相连，分解代 谢为合成代谢提供能量及“原材料”；合成代谢 又是分解代谢的基础，它们在细胞内偶联地进行。 微生物的代谢是微生物生理学的核心，微生 物种类繁多，代谢过程和方式也是多种多样。然 而，微生物与其它主要生物的代谢活动的基本规 律是一致的
第一节 微生物酶 任何生物进行生命活动都离不开酶，微生物 也不例外。大分子的营养物质要通过微生物产生 的胞外酶分解成小分子的物质，才能被M吸收利 用。进入细胞内的营养物质也要通过酶的作用将 其分解并释放出能量。M合成其新的细胞物质时， 也是在各种酶的催化作用下进行的。因此可以说， 没有酶，细胞内的一切生化反应将不能进行，生 命也就停止了
第一节 微生物酶 任何生物进行生命活动都离不开酶，微生物 也不例外。大分子的营养物质要通过微生物产生 的胞外酶分解成小分子的物质，才能被M吸收利 用。进入细胞内的营养物质也要通过酶的作用将 其分解并释放出能量。M合成其新的细胞物质时， 也是在各种酶的催化作用下进行的。因此可以说， 没有酶，细胞内的一切生化反应将不能进行，生 命也就停止了
• 一、酶：酶是由生活细胞产生的具有 蛋白质性质的有机催化剂 酶的特性：① 酶具有蛋白质的一切性 质。凡是能破坏蛋白质结构，使蛋白质变性 的因素都可以使酶失去活性。② 酶具有高 效的催化作用和专一性。正是由于这种高度 的专一性，才能使M体内进行着数目众多的、 复杂的化学反应有条不紊地进行
• 一、酶：酶是由生活细胞产生的具有 蛋白质性质的有机催化剂 酶的特性：① 酶具有蛋白质的一切性 质。凡是能破坏蛋白质结构，使蛋白质变性 的因素都可以使酶失去活性。② 酶具有高 效的催化作用和专一性。正是由于这种高度 的专一性，才能使M体内进行着数目众多的、 复杂的化学反应有条不紊地进行