三、选择题：01.高温对微生物的致死是因为(D)A.高温使菌体蛋白变性；B.高温使核酸变性；C.高温破坏细胞膜的透性；D.A-C。(B)02.紫外线杀菌最强的波长范围A.0.06~13.6nm；B.265~266nmC.280~300nm;D.300~400nm(B)03.消毒效果最好的乙醇浓度为D.95%A.50%;B.70%;C.90%04.各种中温型微生物生长的最适温度为(B)D.50~60℃A.20~40℃B.25~37℃；C.35~40℃05.好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为(A)A.0.3~0.4V；B.+0.1V以上；C.-0.1V左右D.-0.1V以上(B)06.黑曲霉在pH2~3的环境下发酵蔗糖主要积累A.草酸；B.柠檬酸；C.乙酸D.乙醇07.升汞用于实验室非金属器血表面消毒的浓度通常为(B)C.1%D.2%A.0.001%B.0.1%(B)08.青霉素抑菌机制是A.破坏膜结构B.阻碍细胞壁合成C.抑制蛋白质合成D.抑制DNA复制09.链霉素抑菌机制是(C)A.破坏膜结构B.阻碍细胞壁合成C.抑制蛋白质合成D.抑制DNA复制(D)10.丝裂霉素的作用机制是
三、选择题： 01.高温对微生物的致死是因为 （ D ） A.高温使菌体蛋白变性； B.高温使核酸变性；C.高温破坏细胞膜的透性； D.A-C。 02.紫外线杀菌最强的波长范围 （ B ） A.0.06~13.6nm；B.265~266nm；C.280~300nm；D.300~400 nm 03.消毒效果最好的乙醇浓度为 （ B ） A.50%；B.70%；C.90% D.95% 04.各种中温型微生物生长的最适温度为 （ B ） A.20~40℃；B.25~37℃；C.35~40℃ D.50~60℃ 05.好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为 （ A ） A.0.3~0.4V； B.+0.1V 以上； C.–0.1V 左右 D. –0.1V 以上 06.黑曲霉在 pH2~3 的环境下发酵蔗糖主要积累 （ B ） A.草酸；B.柠檬酸； C.乙酸 D.乙醇 07.升汞用于实验室非金属器皿表面消毒的浓度通常为 （ B ） A.0.001% B.0.1% C.1% D.2% 08.青霉素抑菌机制是 （ B ） A.破坏膜结构 B.阻碍细胞壁合成 C.抑制蛋白质合成 D. 抑制 DNA 复 制 09.链霉素抑菌机制是 （ C ） A.破坏膜结构 B.阻碍细胞壁合成 C.抑制蛋白质合成 D. 抑制 DNA 复制 10.丝裂霉素的作用机制是 （ D ）
A.破坏膜结构B.阻碍细胞壁合成C.抑制蛋白质合成D.抑制DNA复制四、问答题01.测定微生物生长的意义是什么？答：通过微生物生长的测定可以客观地评价培养条件、营养物质对微生物生长的影响，或评价不同的抗菌物质对微生物生长的抑制（或杀死）作用的效果，或客观的反应微生物生长地规律。因此，其生长繁殖的一些数据可作为研究多种生理、生化和遗传等问题的重要指标；同时，对于在生产实践上或是人类对致病等有害微生物防治上都有重要意义。02.微生物生长的测定方法有哪些？答：（1）计数法：来测定细菌、孢子、酵母菌等单细胞微生物地数量。①直接法：用特定的细菌计数板或血球计数板，在显微镜下计算一定容积标样中的微生物数量。缺点：是不能区分死菌和活菌。②间接法（活菌计数法）：其原理是每个活细菌在适当条件下可以通过生长形成菌落。可用浇注平板或涂布平板法进行操作。缺点是：易造成污染，或因培养温度过高损伤细胞等原因造成结果不稳定。③滤膜过滤法：用微孔薄膜过滤空气或水中微生物，将定量的样品通过薄膜后，菌体便被阻留在滤膜上，取下薄膜进行培养，计算其上的菌数而求出样品中的含菌数。④比浊法：在一定范围内，悬液中细胞浓度与混浊度成正比，即与光密度成正比，菌越多，光密度越大。用分光光度计，一般选用450~650nm波段。（2）重量法：根据每个细胞有一定的重量而设计的，可用于单细胞、多细胞及丝状体微生物生长的测定。将一定体积的样品通过离心或过滤将菌体分离出来，经洗涤，再离心后直接称重，求出湿重。如果是丝状体微生物，要用滤
A.破坏膜结构 B.阻碍细胞壁合成 C.抑制蛋白质合成 D. 抑制 DNA 复制 四、问答题 01. 测定微生物生长的意义是什么？ 答：通过微生物生长的测定可以客观地评价培养条件、营养物质对微生物生长的 影响，或评价不同的抗菌物质对微生物生长的抑制（或杀死）作用的效果， 或客观的反应微生物生长地规律。因此，其生长繁殖的一些数据可作为研究 多种生理、生化和遗传等问题的重要指标；同时，对于在生产实践上或是人 类对致病等有害微生物防治上都有重要意义。 02. 微生物生长的测定方法有哪些？ 答：（1）计数法：来测定细菌、孢子、酵母菌等单细胞微生物地数量。①直接法： 用特定的细菌计数板或血球计数板，在显微镜下计算一定容积标样中的微生 物数量。缺点：是不能区分死菌和活菌。②间接法（活菌计数法）：其原理 是每个活细菌在适当条件下可以通过生长形成菌落。可用浇注平板或涂布平 板法进行操作。缺点是：易造成污染，或因培养温度过高损伤细胞等原因造 成结果不稳定。③滤膜过滤法：用微孔薄膜过滤空气或水中微生物，将定量 的样品通过薄膜后，菌体便被阻留在滤膜上，取下薄膜进行培养，计算其上 的菌数而求出样品中的含菌数。④比浊法：在一定范围内，悬液中细胞浓度 与混浊度成正比，即与光密度成正比，菌越多，光密度越大。用分光光度计， 一般选用 450~650nm 波段。 （2）重量法：根据每个细胞有一定的重量而设计的，可用于单细胞、多细胞及 丝状体微生物生长的测定。将一定体积的样品通过离心或过滤将菌体分离出 来，经洗涤，再离心后直接称重，求出湿重。如果是丝状体微生物，要用滤