(3)蛋白质的检测： 导航 选材与制备 豆浆、鲜肝提取液或鸡蛋清稀释液 显色反应 待测 试 试剂 组织 剂A液 样液 液4滴 B 1 mL 2mL 振荡摇匀 摇匀后变 无色 成色 结论 待测组织样液中含有蛋白质
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(4)实验注意事项 ①检测生物组织中的蛋白质时，加入双缩脲试剂的顺序是先 加A液，再加B液，而且B液不能过量，目的是先制造碱性环境， 若先加B液或B液过量，会生成Cu(OH2,干扰色反应。 ②还原糖、蛋白质的检测实验中，在加入相应试剂检测之前， 要留出一部分组织样液，以便与检测后的样液颜色进行对比。 ③在蛋白质检测实验中，需要将鸡蛋清稀释到一定程度，否 则鸡蛋清与双缩脲试剂发生反应后，会粘在试管的内壁上，反 应不彻底，试管也不易刷洗
导航 (4)实验注意事项 ①检测生物组织中的蛋白质时,加入双缩脲试剂的顺序是先 加A液,再加B液,而且B液不能过量,目的是先制造碱性环境, 若先加B液或B液过量,会生成Cu(OH)2 ,干扰颜色反应。 ②还原糖、蛋白质的检测实验中,在加入相应试剂检测之前, 要留出一部分组织样液,以便与检测后的样液颜色进行对比。 ③在蛋白质检测实验中,需要将鸡蛋清稀释到一定程度,否 则鸡蛋清与双缩脲试剂发生反应后,会粘在试管的内壁上,反 应不彻底,试管也不易刷洗
微思考斐林试剂与双缩脲试剂是两种常用试剂，请比较二者 的不同之处。 提示：1)浓度不同。斐林试剂中的CuSO,溶液浓度与双缩 脲试剂中的CuSO,溶液浓度不同。斐林试剂的乙液为质量浓 度为0.05g/mL的CuSO,溶液，双缩脲试剂的B液为质量浓度 为0.01g/mL的CuS04溶液。(2)原理不同。用斐林试剂检测 还原糖的实质是利用新配制的Cu(OHD2溶液与还原糖反应； 用双缩脲试剂检测蛋白质的实质是在碱性环境中C+与蛋白 质反应。(3)使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与 CuSO4溶液等量混匀后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶 液，再滴加CuSO,溶液
微思考斐林试剂与双缩脲试剂是两种常用试剂,请比较二者导航 的不同之处。 提示:(1)浓度不同。斐林试剂中的CuSO4溶液浓度与双缩 脲试剂中的CuSO4溶液浓度不同。斐林试剂的乙液为质量浓 度为0.05 g/mL的CuSO4溶液,双缩脲试剂的B液为质量浓度 为0.01 g/mL的CuSO4溶液。(2)原理不同。用斐林试剂检测 还原糖的实质是利用新配制的Cu(OH)2溶液与还原糖反应; 用双缩脲试剂检测蛋白质的实质是在碱性环境中Cu2+与蛋白 质反应。(3)使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与 CuSO4溶液等量混匀后再使用;双缩脲试剂是先加入NaOH溶 液,再滴加CuSO4溶液