CH2CH3 OH CH.CH2C-C H H0- H OH OH CoHs (E)-4-甲基3-己烯-2-醇 (R)-1-苯基丙-1-醇 环己-1,3-二醇 OH 俗名： CH2OH HO. OH CH2OH CHOH HO OH CH2OH OH 甘油 苄醇（苯甲醇) 肌醇（环己六醇） 甲醇俗称木精，乙醇俗称酒精。 6
6 俗名： 甘油 苄醇（苯甲醇） 肌醇（环己六醇） (E)-4-甲基-3-己烯-2-醇 (R)-1-苯基丙-1-醇 环己- 1,3-二醇 CH2OH CHOH CH2OH 甲醇俗称木精，乙醇俗称酒精
二、物理性质 C以下的饱和一元醇为具有特殊气味和辛辣味道的无色中性 液体；C4至C的醇为具有不愉快气味的无色油状液体；C2以上 的醇为无臭无味无色的蜡状固体。一元醇的相对密度小于1，多 元醇的相对密度大于1。 低级醇的沸点比相对分子质量相近的烃类高的多，而且也比 相应的卤代烃、醚和醛类高。（除了范德华力外，还有氢键力） R 低级醇分子间通过氢键缔合示意图 7
7 C4以下的饱和一元醇为具有特殊气味和辛辣味道的无色中性 液体；C4至C11的醇为具有不愉快气味的无色油状液体；C12以上 的醇为无臭无味无色的蜡状固体。一元醇的相对密度小于1，多 元醇的相对密度大于1。 低级醇分子间通过氢键缔合示意图 低级醇的沸点比相对分子质量相近的烃类高的多，而且也比 相应的卤代烃、醚和醛类高。（除了范德华力外，还有氢键力） 二、物理性质
随着醇的相对分子质量的增大，烃基对整个分子的影响 越来越大，醇与相应的烃、卤代烃、醚或醛的沸点也越来越 接近。同系列中的醇，其沸点随着碳原子数的增加而有规律 地上升。碳原子数相同的醇，支链越多，形成氢键的阻力越 大，沸点就越低。：反之，羟基数目的增多会使分子间形成更 多的氢键，相应的醇的沸点会更高。 甲醇、乙醇、丙醇能与水以任何比例混溶。 R R H H 0-H H 8
8 随着醇的相对分子质量的增大，烃基对整个分子的影响 越来越大，醇与相应的烃、卤代烃、醚或醛的沸点也越来越 接近。同系列中的醇，其沸点随着碳原子数的增加而有规律 地上升。碳原子数相同的醇，支链越多，形成氢键的阻力越 大，沸点就越低。反之，羟基数目的增多会使分子间形成更 多的氢键，相应的醇的沸点会更高。 甲醇、乙醇、丙醇能与水以任何比例混溶。 R H O O H H R H O H H O
某些低级醇如甲醇、乙醇等能与MgCl,、CaCl2、CuS0,等 无机盐类形成类似于结晶水的结晶状化合物，称为结晶醇。例 如：MgC26CH,OH,CaC24CH,CH2OH等，这些结晶醇溶 于水而不溶于有机溶剂，所以常利用这一性质分离提纯醇，即 将低级醇从有机物中分离出来，或除去某些有机物中混杂的少 量低级醇。但不能用无水CaCL,作为干燥剂来除去低级醇中的 水。 苯 无水CaCl2 过滤 苯（纯净物） 结晶醇 CH3CH2OH(少量) 9
9 某些低级醇如甲醇、乙醇等能与MgCl2、CaCl2、CuSO4等 无机盐类形成类似于结晶水的结晶状化合物，称为结晶醇。例 如：MgCl2·6CH3OH，CaCl2·4CH3CH2OH等，这些结晶醇溶 于水而不溶于有机溶剂，所以常利用这一性质分离提纯醇，即 将低级醇从有机物中分离出来，或除去某些有机物中混杂的少 量低级醇。但不能用无水CaCl2作为干燥剂来除去低级醇中的 水。 CH3 CH2 OH (少量） 无水CaCl 2 过滤 苯（纯净物） 苯 结晶醇
三、化学反应（重点） 氧氢键断裂 R-CH-CH- H 碳氧键断裂 B-H断裂 o-H被氧化 1.醇与金属的反应 H20+Na-NaOH+1/2H2 ROH+Na-RONa+1/2H2 RONa+H2O→ROH+NaOH 10
10 三、化学反应（重点） 1. 醇与金属的反应