(3)爆破强度使塑料薄膜袋破裂所施加的最小 的内应力,表示受内压力作用的容器材料的抗 内压能力,也可由材料的抗张强度来表示,常 常用来检测包装封口的封合强度 (4)撕裂强度指材料抵抗外力作用使材料沿缺 口连续撕裂破坏的性能,也指一定厚度材料在 外力作用下沿缺口撕裂单位长度所需的力 (N/m) (5)戳刺强度材料被尖锐物刺破所需的无原则 的最小力(N)
• (3)爆破强度 使塑料薄膜袋破裂所施加的最小 的内应力，表示受内压力作用的容器材料的抗 内压能力，也可由材料的抗张强度来表示，常 常用来检测包装封口的封合强度。 • • (4)撕裂强度 指材料抵抗外力作用使材料沿缺 口连续撕裂破坏的性能，也指一定厚度材料在 外力作用下沿缺口撕裂单位长度所需的力 (N/cm)。 • (5)戳刺强度 材料被尖锐物刺破所需的无原则 的最小力(N)
3.稳定性指材料抵抗环境因素(温度、介质 光等)的影响而保持其原有性能的能力, 包括耐高低温性、耐油、耐老化性等。 (1)耐高低温性能温度对塑料包装材料的性 能影响很大,温度升高,其强度和刚性明显降 低,其阻隔性能也会下降;温度降低,会使塑 料的塑性和韧性下降而变脆材料的耐髙温性能 用温度指标来表示,常用的测试方法有马丁耐 热、维卡耐热、热变形温度试验法三种,热分 解温度是鉴定塑料耐高温性能的指标之 耐低温性用脆化温度表示(指材料在低温下受某 种形式外力作用时发生脆性破坏的温度)。用于 食品的塑料包装材料应具有良好的耐高低温性 能
3．稳定性 指材料抵抗环境因素(温度、介质、 光等)的影响而保持其原有性能的能力， 包括耐高低温性、耐油、耐老化性等。 • (1)耐高低温性能 温度对塑料包装材料的性 能影响很大，温度升高，其强度和刚性明显降 低，其阻隔性能也会下降；温度降低，会使塑 料的塑性和韧性下降而变脆.材料的耐高温性能 用温度指标来表示，常用的测试方法有马丁耐 热、维卡耐热、热变形温度试验法三种，热分 解温度是鉴定塑料耐高温性能的指标之一，而 耐低温性用脆化温度表示(指材料在低温下受某 种形式外力作用时发生脆性破坏的温度)。用于 食品的塑料包装材料应具有良好的耐高低温性 能
(2)耐化学性指塑料在化学介质中的耐受程度, 评定依据通常是塑料在介质中经一定时间后的 重量、体积、强度、色泽等的变化情况,目前 尚无统一的耐腐蚀标准 (3)耐老化性指塑料在加工、储存、使用过 程中在受到光、热、氧、水、生物等外界因素 作用下,保持其化学结构和原有性能而不被损 坏的能力
• (2)耐化学性 指塑料在化学介质中的耐受程度， 评定依据通常是塑料在介质中经一定时间后的 重量、体积、强度、色泽等的变化情况，目前 尚无统一的耐腐蚀标准。 • (3)耐老化性 指塑料在加工、储存、使用过 程中在受到光、热、氧、水、生物等外界因素 作用下，保持其化学结构和原有性能而不被损 坏的能力
(二)卫生安全性 食品用塑料包装材料的卫生安全性非常重要, 主要包括:无毒性、耐腐蚀性、防有害物质渗透 性、防生物侵入性等。 1.无毒性塑料由于其成分组成、材料制造 成型加工以及与之相接触的食品之间的相互关 系等原因,存在着有毒单体或催化剂残留,有 毒添加剂及其分解老化产生的有毒产物等物质 的溶出和污染食品的不安全问题。目前国际上 都采用模拟溶媒溶岀试验来测定塑料包装材料 中有毒有害物的溶出量,并对其进行毒性试验, 由此获得对材料无毒性的评价,确定保障人体 安全的有毒物质极限溶出量和某些塑料材料的 使用限制条件。模拟溶媒溶岀试验其溶媒的选 用主要取决于包装食品的特性,溶出试验方法 及条件按国家的有关法规或标准进行
（二)卫生安全性 食品用塑料包装材料的卫生安全性非常重要， 主要包括：无毒性、耐腐蚀性、防有害物质渗透 性、防生物侵入性等。 • 1．无毒性 塑料由于其成分组成、材料制造、 成型加工以及与之相接触的食品之间的相互关 系等原因，存在着有毒单体或催化剂残留，有 毒添加剂及其分解老化产生的有毒产物等物质 的溶出和污染食品的不安全问题。目前国际上 都采用模拟溶媒溶出试验来测定塑料包装材料 中有毒有害物的溶出量，并对其进行毒性试验， 由此获得对材料无毒性的评价，确定保障人体 安全的有毒物质极限溶出量和某些塑料材料的 使用限制条件。模拟溶媒溶出试验其溶媒的选 用主要取决于包装食品的特性，溶出试验方法 及条件按国家的有关法规或标准进行
2.抗生物侵入性塑料包装材料无缺口及孔隙 缺陷时,一般其材料本身就可抗环境微生物的 侵入渗透,但要完全抵抗昆虫、老鼠等生物的 侵入则较困难。材料抗生物侵入的能力与其强 度有关,而塑料的强度比金属玻璃低得多,为 保证包装食品在贮存环境中免受生物侵入污染, 有必要对材料进行虫害侵害率或入侵率试验, 为食品包装的选材及确定包装质量要求和贮存 条件等技术指标提供依据。要对材料进行虫害 侵害率或入侵率试验,为食品包装的选材及确 定包装质量要求和贮存条件等技术指标提供依 据
• 2． 抗生物侵入性 塑料包装材料无缺口及孔隙 缺陷时，一般其材料本身就可抗环境微生物的 侵入渗透，但要完全抵抗昆虫、老鼠等生物的 侵入则较困难。材料抗生物侵入的能力与其强 度有关，而塑料的强度比金属玻璃低得多，为 保证包装食品在贮存环境中免受生物侵入污染， 有必要对材料进行虫害侵害率或入侵率试验， 为食品包装的选材及确定包装质量要求和贮存 条件等技术指标提供依据。要对材料进行虫害 侵害率或入侵率试验，为食品包装的选材及确 定包装质量要求和贮存条件等技术指标提供依 据