第九章食品包装标准与法规 食品是供人们直接食用的特殊 商品。食品的包装,其卫生与安全 性直接关系到人类的健康与安全。 为此,食品包装既要符合一般商品 包装的标准和法规,更要符合与食 品卫生和安全性有关的标准、法规
第九章食品包装标准与法规 食品是供人们直接食用的特殊 商品。食品的包装，其卫生与安全 性直接关系到人类的健康与安全。 为此，食品包装既要符合一般商品 包装的标准和法规，更要符合与食 品卫生和安全性有关的标准、法规
食品包装标准( food packaging standards)就是对食品的包装材料、包装 方式、包装标志及技术要求等的规定。 法规(aws)是“含有立法性质的管制规则 由必要的权力机关及授权的权威机构制 定并予颁布实施的有法律约束力的文 件 9
• 食品包装标准(food packaging standards)就是对食品的包装材料、包装 方式、包装标志及技术要求等的规定。 法规(laws)是“含有立法性质的管制规则， 由必要的权力机关及授权的权威机构制 定并予颁布实施的有法律约束力的文 件
一个自愿执行的标准可以被吸收到法规 中,这样它的条款就变成强制性的了。 实施规范( practices)是指工业部门或其行 业协会等权威机构所制定的标准化参考 文件,但它还没有被正式接受为标准
• 一个自愿执行的标准可以被吸收到法规 中，这样它的条款就变成强制性的了。 实施规范(practices)是指工业部门或其行 业协会等权威机构所制定的标准化参考 文件，但它还没有被正式接受为标准
制定标准、法规及实施规范是为了所 有有关成员之间相互交流、减少差异、提 高质量、保证安全、促进自由贸易及便于 实施操作。纵观国际上现行的食品法规和 标准,其中都含有食品包装的要求,食品 包装标准和法规与食品标准和法规密不可 分,两者都有十分具体的要求,但最基本 的核心问题是共同的,就是保证食品的卫 生与安全
• 制定标准、法规及实施规范是为了所 有有关成员之间相互交流、减少差异、提 高质量、保证安全、促进自由贸易及便于 实施操作。纵观国际上现行的食品法规和 标准，其中都含有食品包装的要求，食品 包装标准和法规与食品标准和法规密不可 分，两者都有十分具体的要求，但最基本 的核心问题是共同的，就是保证食品的卫 生与安全
第一节国际有关食品包装标准与法规 IS0包装标准 ISO (International Standards 0 rganization)即国际标准化组织,是于 1946年由25个国家发起组织的旨在加强国 际合作和统一各国工业标准的国际组织, 1947年2月23日在瑞士正式开展工作,至 今已有74个正式会员和15个通讯会员
第一节 国际有关食品包装标准与法规 • 一、IS0包装标准 • ISO(International Standards Organization)即国际标准化组织，是于 1946年由25个国家发起组织的旨在加强国 际合作和统一各国工业标准的国际组织， 1947年2月23日在瑞士正式开展工作，至 今已有74个正式会员和15个通讯会员