第四章 微生物的营养和代谢 Microbial nutrition and metabolism
第四章 微生物的营养和代谢 Microbial Nutrition and Metabolism
第一节 微生物的营养
第一节 微生物的营养
概念 营养物:凡能够满足机体生长、繁殖和完成 种种生理活动所需要的物质通常称 为微生物的营养物质。 营养:微生物获得与利用营养物质的过程 通常称为营养
一、概 念 营养物：凡能够满足机体生长、繁殖和完成 种种生理活动所需要的物质通常称 为微生物的营养物质。 营养：微生物获得与利用营养物质的过程 通常称为营养
二、微生物营养的功能 参与微生物细胞的组成 業提供微生物机体进行各种生理活动所需 的能量 兴形成微生物代谢产物的来源 营养物质时微生物新陈代谢和一切生命 活动的物质基础,失去这个基础,生命 也就停止
二、微生物营养的功能 参与微生物细胞的组成 提供微生物机体进行各种生理活动所需 的能量 形成微生物代谢产物的来源 营养物质时微生物新陈代谢和一切生命 活动的物质基础，失去这个基础，生命 也就停止
、微生物细胞的化学组成 ※元素 ◆大量元素:碳、氢、氧、氮、磷、硫 ◆其他元素:钾、钠、钙、镁、铁、锰、、铜、钴、 锌、钼等 存在方式 ◆有机物:蛋白质、糖、脂、核酸、维生素,降解产 物、代谢中间产物 ◆无机盐灰分 水—细胞千重的70%~90%
三、微生物细胞的化学组成 元素 大量元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫 其他元素：钾、钠、钙、镁、铁、锰、、铜、钴、 锌、钼等 存在方式 有机物：蛋白质、糖、脂、核酸、维生素，降解产 物、代谢中间产物 无机盐灰分 水——细胞干重的70%~90%