第一节知识回顾 第二节脂类的消化和吸收 第三节脂肪的分解代谢 第四节脂肪的合成代谢 第五节其它内容 一、磷脂代谢 二、固醇代谢 三、血浆脂蛋白代谢
第二节 脂类的消化和吸收 第四节 脂肪的合成代谢 三、血浆脂蛋白代谢 二、固醇代谢 第一节 知识回顾 第三节 脂肪的分解代谢 一、磷脂代谢 第五节 其它内容
第一节知识回顾：定义：脂类是脂肪(fat)及类脂(lipoid)的总称，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。脂类的主要生理功能是储存能量及氧化供能
• 定义：脂类是脂肪(fat)及类脂(lipoid)的总称， 是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机 体利用的有机化合物。 • 脂类的主要生理功能是储存能量及氧化供能。 第一节 知识回顾：
脂类的分类、含量、分布及生理功能分类含量分布生理功能脂肪95%脂肪组织、1. 储脂供能血浆甘油三酯2.提供必需脂酸3.促脂溶性维生素吸收4.热垫作用5.保护垫作用6. 构成血浆脂蛋白类脂5%生物膜、1.维持生物膜的结构和功能神经、2.胆固醇可转变成类固醇激素、糖酯、胆固血浆醇及其酯、维生素、胆汁酸等磷脂3. 构成血浆脂蛋白
脂类的分类、含量、分布及生理功能 分类 含量 分布 生理功能 甘油三酯 95﹪ 脂肪组织、 血浆 1. 储脂供能 2. 提供必需脂酸 3. 促脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用 5. 保护垫作用 6. 构成血浆脂蛋白 糖酯、胆固 醇及其酯、 磷脂 5﹪ 生物膜、 神经、 血浆 1. 维持生物膜的结构和功能 2. 胆固醇可转变成类固醇激 素、 维生素、胆汁酸等 3. 构成血浆脂蛋白
第二节脂类的消化和吸收
第二节 脂类的消化和吸收
脂类代谢对于生命活动具有重要意义（1）脂肪在动物体内和植物种子及果实中大量存储。脂肪在氧化时可以比其他能源物质提供更多的能量。每克脂肪氧化时可释放出38.9kJ的能量，每克糖和蛋白质氧化时释放的能量仅分别为17.2kJ和23.4kJ。（2）许多类脂及其衍生物具有重要生理作用。脂类代谢的中间产物是合成激素、胆酸和维生素等的基本原料，对维持机体的正常活动有重要影响作用。（3）人类的某些疾病如动脉粥样硬化、脂肪肝和酮尿症等都与脂类代谢紊乱有关
脂类代谢对于生命活动具有重要意义 （1）脂肪在动物体内和植物种子及果实中大量存储。脂肪在 氧化时可以比其他能源物质提供更多的能量。每克脂肪氧 化时可释放出38.9 kJ 的能量，每克糖和蛋白质氧化时 释放的能量仅分别为17.2 kJ和23.4 kJ。 （2）许多类脂及其衍生物具有重要生理作用。脂类代谢的中 间产物是合成激素、胆酸和维生素等的基本原料，对维持 机体的正常活动有重要影响作用。 （3）人类的某些疾病如动脉粥样硬化、脂肪肝和酮尿症等都 与脂类代谢紊乱有关