蛋白质的降解和氨基酸代谢目录
目 录 蛋白质的降解 和氨 基 酸 代 谢
定义基本单位主要键备注蛋白质结构层次比较肽键一级结构氨基酸残基模体二级结构肽单元氢键三级结构整条肽链结构域疏离氢Van离氢四级结构亚基亚基蛋白质结构层次的比较一级结构二级结构Lys四级结构三级结构GlyGlyLeu福ValAlaHis一条链所有亚基间的原子的位置相对位置主链局部氨基酸序列构象目录2
目 录 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 2 定义 氨基酸残基 肽键 基本单位 主要键 备注 模体 蛋白质结构层次的比较 C O H C C C C C C N C O N H N C O H C N C O N C C H O H Lys Gly Gly Leu Val Ala His 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 氨基酸序列 主链局部 构象 一条链所有 原子的位置 亚基间的 相对位置 肽单元 整条肽链 亚基 氢键 疏离氢Van 离氢 结构域 亚基 蛋 白 质 结 构 层 次 比 较
内容：蛋白质的消化、吸收、腐败氨基酸一般代谢途径氨代谢个别氨基酸的代谢途径目录
目 录 内容： ◆ 蛋白质的消化、吸收、腐败 ◆ 氨基酸一般代谢途径 ◆ 氨代谢 ◆ 个别氨基酸的代谢途径
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目 录 内容： ◆ 蛋白质的消化、吸收、腐败 ◆ 氨基酸一般代谢途径 ◆ 氨代谢 ◆ 个别氨基酸的代谢途径
外源性蛋白质消化成氨基酸和寡肽一、人后被吸收()蛋白质在胃和肠道被消化被成氨基酸和寡肽1.蛋白质胃中被不完全消化胃酸、胃蛋白酶胃蛋白酶原胃蛋白酶十多肽碎片(pepsin)(pepsinogen)目录
目 录 一、外源性蛋白质消化成氨基酸和寡肽 后被吸收 （一）蛋白质在胃和肠道被消化被成氨基酸 和寡肽 1. 蛋白质胃中被不完全消化 胃蛋白酶原 胃蛋白酶 + 多肽碎片 胃酸、胃蛋白酶 (pepsinogen) (pepsin)