Classification l 糖[ Oligosaccharides]可以水解 为其他糖的糖[2—十几个单糖], 包括 二糖[ Disaccharides]( sucrose、 maltose、 lactose)。 三糖[ Trisaccharides]棉籽糖。 其他寡糖[血型糖、活性糖等]
Classification II 寡糖[Oligosaccharides] 可以水解 为其他糖的糖[2—十几个单糖]， 包括： •二糖[Disaccharides](sucrose、 maltose、lactose)。 •三糖[Trisaccharides]棉籽糖。 •其他寡糖[血型糖、活性糖等]
Classification l 多糖[ Polysaccharides可水解为多个单糖或 单糖衍生物的糖,包括: 同多糖[ homoglycans, homopolysaccharide] 水解为同一单糖的高分子聚合物[淀粉、糖 元、纤维素、几丁质、糖苷等]。 异[杂]多糖[ heteroglycans, heteropolysaccharides 1 水解产物不止一种单糖或单糖衍生物[透明 质酸、肝素、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等]
Classification III 多糖[Polysaccharides]可水解为多个单糖或 单糖衍生物的糖，包括： •同多糖[homoglycans, homopolysaccharides] 水解为同一单糖的高分子聚合物[淀粉、糖 元、纤维素、几丁质、糖苷等]。 •异[杂]多糖[heteroglycans, heteropolysaccharides] 水解产物不止一种单糖或单糖衍生物[透明 质酸、肝素、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等]
Classification 糖的衍生物指糖的氧化产物、还原产物、氨基 取代物及糖苷化合物等,如,氨基葡萄糖、N乙 酰氨基葡萄糖、糖的硫酸酯等; 多糖复合物[ Polysaccharides complex]糖与脂、 蛋白等共价相连组成 蛋白多糖[ Protein polysaccharides]; 糖蛋白[ Glycoproteins 糖脂[ Glycolipids]
Classification IV 糖的衍生物 指糖的氧化产物、还原产物、氨基 取代物及糖苷化合物等，如，氨基葡萄糖、N-乙 酰氨基葡萄糖、糖的硫酸酯等； 多糖复合物[Polysaccharides complex]糖与脂、 蛋白等共价相连组成： •蛋白多糖[Protein polysaccharides]； •糖蛋白[Glycoproteins]； •糖脂[Glycolipids]
Glucose family 葡萄糖家族 Amino sugars CH OH CH,OH CH,OH CH,OH CHOH O OH OH OH HO /H HO\OR OF H Ho、oHH Ho、HH OH H OH H H OH H NH H NH H NHy HH B-D-Galactosamine B-D-Mannosamine B-D-Glucose B-D-Glucosamine N-Acetyl-B-p-glucosamine Deoxy sugars F CH,OH CHOH H H H OH OH H OH CH OH H R H HO H HO\分 HH OH H OH NH H NH OH H OHOH B-D-Glucose 6-phosphate Muramic acid N-Acetylmuramie acid BL-Fucose aRhAmnose 胞壁酸 Acidic sugars CHs CHOH CHOH R OH H-C-OH H OH H HN/R H-C-OH HO OH OH H O HO /oH CH,OH H OH H OH OH H 8-D-Glucuronate D-Gluconate D-Glucono-8-lactone N-AcetvIneuraminie acid Sialic acid)
葡萄糖家族 氨基糖 脱氧糖 胞壁酸 酸性糖
单的结四 单糖的结构如葡萄糖、果糖等已在上个 世纪由被誉为“糖化学之父”的费歇 ( Fischer)及哈斯( Haworth)等化学 家的不懈努力而确定。当时十六个己醛糖 个获得的(1890年完成合成)。费歇尔 被誉为“糖化学之父”,也因此获得了 1902年的诺贝尔化学奖(38岁出成果,50 岁获诺贝尔化学奖,历时12年)
单糖的结构 单糖的结构如葡萄糖、果糖等已在上个 世纪由被誉为“糖化学之父”的费歇尔 （Fischer）及哈沃斯（Haworth）等化学 家的不懈努力而确定。当时十六个己醛糖 都经合成得到，其中的十二个是费歇尔一 个人获得的（1890年完成合成）。费歇尔 被誉为“糖化学之父”，也因此获得了 1902年的诺贝尔化学奖（38岁出成果，50 岁获诺贝尔化学奖，历时12年）