第十二章 其它机械与设备
第十二章 其它机械与设备
第十二章 其它机械与设备 • 第一节 生物反应器 • 第二节 挤压成型机械与设备 • 第三节 焙烤装备
第十二章 其它机械与设备 • 第一节 生物反应器 • 第二节 挤压成型机械与设备 • 第三节 焙烤装备
第二节 挤压成型机械与设备 • 一、挤压蒸煮设备的发展和分类 • 二、挤压设备的组成和操作过程 • 三、单螺杆挤压机的主要结构 • 四、多功能单螺杆食品挤压机 • 五、双螺杆挤压机的主要结构 • 六、挤压机的传动系统和过载保护
第二节 挤压成型机械与设备 • 一、挤压蒸煮设备的发展和分类 • 二、挤压设备的组成和操作过程 • 三、单螺杆挤压机的主要结构 • 四、多功能单螺杆食品挤压机 • 五、双螺杆挤压机的主要结构 • 六、挤压机的传动系统和过载保护
图11-24 食品单螺杆挤压机结构图 1.螺杆 2.机筒 3.加热器 4.料斗支座 5.料斗 6.止推轴承 7.传动系统 8.螺杆冷却系统 9.机身 10.模头 “神奇 ”的食品用螺杆挤压机的核心
图11-24 食品单螺杆挤压机结构图 1.螺杆 2.机筒 3.加热器 4.料斗支座 5.料斗 6.止推轴承 7.传动系统 8.螺杆冷却系统 9.机身 10.模头 “神奇 ”的食品用螺杆挤压机的核心
一、挤压蒸煮设备的发展和分类 （一）食品挤压机的发展 1. 1930年开始:螺杆挤压技术在食品加工中得到应用， 2.1935年:美国有了应用， 3.1946年:Adams crop商业用玉米膨化机， 4.20世纪50年代:膨化饲料用挤出机有很大发展。 5. 20世纪70年:代双螺杆挤压机开始在食品中的应用， 6.20世纪80年:代获得较大进展。 7.到1984年，日本农林水产省成立了双螺杆食品挤压机开 发利用研究组
一、挤压蒸煮设备的发展和分类 （一）食品挤压机的发展 1. 1930年开始:螺杆挤压技术在食品加工中得到应用， 2.1935年:美国有了应用， 3.1946年:Adams crop商业用玉米膨化机， 4.20世纪50年代:膨化饲料用挤出机有很大发展。 5. 20世纪70年:代双螺杆挤压机开始在食品中的应用， 6.20世纪80年:代获得较大进展。 7.到1984年，日本农林水产省成立了双螺杆食品挤压机开 发利用研究组